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杂史 》 皇傢醫事 》
皇室保健有人參(1)
屈維英 Qu Weiying
在我國歷代太醫院用藥中，對人參的推崇、運用之極，恐怕莫過於清朝了，這一方面因為滿族人的發祥地東北地區盛産人參，另一方面也因為人參歷來是公認的大補之品。
在清宮醫案中，每當臨終救治都少不了以人參為主藥的參麥飲（人參、麥鼕、五味子）。
藥用人參為五加科多年生草本植物人參的乾燥根，分為野生和栽培兩種。野生人參主要産於遼寧、吉林、黑竜江等省；栽培參以吉林撫鬆縣産量最大，遼寧亦有少量生産。朝鮮、日本亦有種植。
最早的藥典《本草經》認為，人參“補五髒，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪，明目，開心益智。”明代大藥物學家李時珍在《本草綱目》中說：“人參治男婦一切虛證，發熱、自汗、眩暈……吐血、嗽血、下血、血淋、血崩、胎前産後諸玻”因此，人參的用途相當廣泛，常用來大補元氣，益氣生津，寧神益智。
翻開捲帙浩繁的清宮醫案，觀其宮中皇帝、後妃之脈簿，鮮有不用人參者，且其用量之大，更是前所未有。據載，在清宮最常用的以補氣為主和氣血雙補的醫方中，人參已成為最主要的領頭藥物即君藥，而“噙化人參”，則更是宮中日常“補氣”的主要方法。
據清宮醫案記載，雍正十三年，太醫院共用人參二百三十斤。乾隆朝人參用量也相當大。據清宮醫案記載，自乾隆六十二年（嘉慶二年）十二月初一日始，至乾隆六十四年（嘉慶四年）正月初三日止，皇上共進參麥飲359次，用四等人參三十七兩九錢。”平均每日一錢。乾隆之穎妃、慶妃和五阿哥等，則大量噙化人參。如乾隆三十年十二月二十日起至三十一年正月二十一日，穎妃共噙化人參三兩一錢，每日噙化量也達一錢之多。
在清宮，人參不但備受“恩寵”，就連人參的服用方法也特別有講究。除“噙化”外，還有“研末吞服”、“文火燉服”、“浸酒飲服”等多種用法。
篤信進食人參可延年益壽者，莫過自詡為“古稀天子”的乾隆帝和壽享遐齡的慈禧太後了。
乾隆朝《上用人參底簿》中載道：“自乾隆六十二年（宮中紀年，實則嘉慶二年）十二月初一始，至乾隆六十四年正月初三日止，皇上共進人參三百五十九次，四等人參三十七兩九錢”。按此計量計算，皇上平均每日進人參一錢之多。
光緒朝慈禧太後的《老佛爺用藥底簿》上也寫道：“自光緒二十六年十一月二十三日起，至光緒二十七年九月二十八日，計三百三十一天，共用噙化人參二斤一兩一錢”，算起來也是每日一錢左右。至於其他皇室成員噙化人參者，也屢見不鮮。由此可見，當時的帝後及王公顯貴們對人參是何等之重視。
也許是乾隆自知自己“壽至古媳與服用人參不無關係，也許是這位“十全老人”對故鄉奇珍的厚愛，他對人參的深刻瞭解，更使朝野名醫為之嘆服。他一生刊行的450多捲、數萬首的御制詩中，就有不少精妙者竟是專門吟詠人參的。尤其著名者有二：
（一）詠人參
性溫生處喜偏寒，
一穗茁為天竺丹；
五葉三丫擁雲髻，
玉莖朱實露甘溥。
地靈物産資陰騭，
功著醫經註大端；
善補補人常受誤，
名言子産悟寬難。
（二）又詠人參
奧壤靈區産神草，
三丫五葉邁常倫；
即今上黨成凡卉，
自惜天公葆龔珍。
氣補哪分邪與正，
口含可別偽與真；
文殊曰能活能殺，
冷笑迷而不悟人。
現代科技對人參進行了大量研究，發現人參根含人參皂甙、揮發油、人參醇、人參酸、植物甾醇、膽鹼、各種氨基酸和肽類、各種糖類、維生素和果膠等。臨床實踐證明，人參能加強大腦皮質的興奮過程，改善神經活動過程的靈活性，提高大腦活動的效率。蘇聯學者曾讓上夜班的職工服用人參，結果與不服用人參者相比大大減少了差錯。據說宇航員坐在太空艙裏，嘴裏也含着人參。這些研究成果都一再證實，人參確有很強的補元氣、抗衰老作用。
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