社交礼仪 》 性格習慣大解析：如何與全國各地人打交道   》 第34節：豪爽仗義的山東人(4)      劉登閣 Liu Dengge

　　山東人的這種"碰杯為敬"具有很強的感染力，他給你敬酒，杯子一碰張口喝下，那種誠意讓你也不得不跟着幹，他再敬酒還是這種爽快勁，你仍然不得不跟着爽快，因此，許多客人一不小心便被感染緻醉。
　　山東男人的勸酒水平也是全國聞名，那真是巧立名目，花樣繁多。很多人都說山東人能喝，其實不是能喝，是能勸。山東人實在，來了客人如果不往死裏勸，就覺得招待不周，勸來勸去，客人趴下了，自己也多了。所謂捨命陪君子，衹有山東男人夠資格說這話。
　　這種以酒量衡量誠意的習慣，還可在主人送客時的言辭中略窺一二。一般傢裏請客吃飯，主人總是要顯得瀟灑自如，等到宴席散去，你到衛生間看看去，主人多半正衝着池子狂吐，恨不得將五臟六腑吐盡呢。但待到送客上車時卻偏還要滿面紅光謙虛地說：抱歉，可能今天酒沒有讓你們喝夠，下次再補。
　　3 ． 什麽造就了山東人
　　山東地處中國東端，面朝黃海、渤海，擁有全國最長的海岸綫，隔海與日本、韓國相望，有中國最大的半島。環繞着這個半島的是"名牌之城"青島、"水果之鄉"煙臺等串串璀璨的明珠和被聯合國授予"最適合人類居住"美譽的威海，在半島中部有"國際風箏都"濰坊和齊國古都淄博。南部有"聖人"的故裏--麯阜和革命老區臨沂；北有濱州和東營這個"石油之城"；西有"戶戶垂柳，傢傢泉水"的"泉城"濟南和有"江北水城"之稱的聊城，更有那傢喻戶曉的微山湖。
　　山東西有梁山聳立，東有嶗山之秀，中有象徵中華的泰山之雄和沂山之靈。象徵華夏的母親河--黃河在這裏入海，它入海後帶來了大片肥沃的土壤，至今山東的陸地每年都在不停地增長。這一座座山川扮亮了山東這塊偉大的土地。
　　山東的文化離不開孔夫子，所以山東人的性格與他老人傢也密切相關，孔夫子教誨人們要"忠義信勇"，所以，山東人特別俠義尚武，英雄好漢層出不窮。他們個個俠肝義膽，豪氣幹雲。
　　齊魯故地因土地較肥沃又得沿海之利，所以自古以來雖不及江浙富庶，但在全國來說也是自給有餘而名列前茅了。少了"窮山惡水"的逼迫，沒了勾心鬥角的你死我活，再加上北方人所獨有的的豪爽性格和儒傢思想幾千年來的浸濡，山東人行事必"義"字當先。在國傢大義面前，戚繼光、張自忠、趙登禹們站出來了；在個人義氣面前，荊軻為了燕王挺身而出，拋頭顱，血濺秦宮；尾生為了信守一個諾言在橋下抱柱而死。還有辛棄疾和秦瓊、程咬金及瓦崗寨的其他山東人，更有義震千古的梁山好漢。
　　山東地區由於開發比較早，原來的"東夷文化"較中原文化發達，所以山東在春秋戰國時期輝煌燦爛，無論是齊國的經濟還是魯國的農桑和文化在當時都是無出其右的。在這段時期山東誕生了偉大的聖人孔子、亞聖孟子、墨子，軍事傢孫子、孫臏、吳起，以及政治傢管仲、晏子和雄纔大略的齊桓公、齊威王，當然還有木匠的鼻祖魯班。這一段時期是山東歷史上最為光彩的時期。在以後相當長的一段時間內也涌現了像王羲之、王獻之父子、顔真卿等書法傢和李清照、辛棄疾等文人以及諸葛亮、戚繼光這樣的軍事傢、政治傢。可以說，山東這塊古老的土地絶對配得上"人傑地靈"這四個字。



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【資料來源】中國緻公出版社
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