饮食文化 》 餐飲業領跑者的成功奧秘：學習小肥羊   》 第34節：打造真正受人尊重的卓越企業(2)      柴國君 Chai Guojun    張智榮 Zhang Zhirong

　　"南京冠生園"、"蘇丹紅"等事件明顯違背了企業所應承擔的顯要義務，其提供的産品存在對消費者健康的危害，歧視消費者的行為，讓人們再無法對其品牌有什麽好感可言。說到根源上，這些品牌的行為都是缺乏對消費者感恩的意識。
　　感恩，使人們在失敗時看到差距，在不幸時得到慰藉。感恩不純粹是一種心理安慰，也不是對現實的逃避，更不是阿Q的精神勝利法。感恩是一種歌唱生活的方式，它來自對事業和生活的愛與希望。從"滴水之恩，涌泉相報"到"銜環結草，以謝恩澤"，再到"烏鴉反哺，羔羊跪乳"，中華民族有着深厚的感恩文化傳統，也深深地滋養着一代又一代人。
　　我國企業倫理與文化研究專傢王驥先生認為，中國企業應該引入"感恩文化"，將"感恩文化"建設作為社會接受、認同企業文化的有效途徑來對待。他認為，企業要關註"情"、"理"、"法"的建設，其核心是"理"，"情"要合乎"理"，"法"也要順乎"理"。"理"是倫理，是價值觀，是行為準則，是習俗，是規律。
　　? 企業中的"理"就是"企業文化"。
　　? 企業中的"法"是各項管理制度，用來保障"理"的權威性。這些制度要順乎企業文化，否則這些"法"就會變成不合"理"的"法"，會産生製約企業發展的負面作用，執行起來也很睏難。
　　? 企業中的"情"就是各種"關係"。"情"要合乎"理"，就是企業中的各種關係要與企業文化所倡導的價值觀相一致。
　　"感恩文化"是指在組織中提倡以感恩意識處理公司、社會、顧客、合作夥伴、員工之間的關係的文化，用感恩意識來作為建立各種關係的基礎。因此,"情"是接受、認同"理"的有效途徑。
　　2."感恩文化"的五種意識
　　小肥羊在此方面也有一些嘗試和成功的經驗，但也不能不承認在企業文化建設方面與優秀企業的差距，要正視當前社會感恩文化的整體缺失的客觀環境。
　　王驥先生認為，"感恩文化"主要培育以下五種感恩意識。
　　? 公司對社會的感恩意識，意味着企業要承擔更多的社會責任，樹立好公司的社會形象，收穫良好的社會效益；
　　? 公司和員工對顧客的感恩意識，會深入貫徹人性化服務，使企業真正追求顧客利益最大化，最終成為成功的企業。
　　? 公司和員工對合作夥伴的感恩意識，會獲得更多的理解和支持，創造更大的價值。
　　? 公司和員工之間的雙嚮感恩意識，"一粥一飯，當思來之不易；一絲一縷，恆念物力維艱"，員工對公司感恩，會加倍努力地付出，會珍惜公司的每一份財産，努力爭取每一份成績和效益;公司對員工感恩，會凝聚人心，提高效率。
　　? 員工之間的相互感恩意識，會使他們心情愉悅、快樂服務、高效工作。
　　五種意識相互聯繫、有機結合，就會使員工擁有共同的價值觀，從而産生凝聚作用，讓事情做到完美，成為對企業文化的信仰基礎，並化做企業發展的正嚮推動力。
　　小肥羊要貫徹和處理好這五種意識，首先要在制度上體現對感恩文化的支撐。制度必須遵循企業經營規律，符合社會倫理，順應企業文化主流，能夠凝聚員工力量、調動員工服務社會的熱情。
　　其次，豐富企業文化建設內涵，將感恩文化作為核心內容去建設、營造感恩文化氛圍，宣傳企業的感恩文化，讓社會輿論成為感恩行為的促進力。



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【資料來源】人民郵電出版社
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第4節：引論 小肥羊奇跡(4)第5節：引論 小肥羊奇跡(5)第6節：引論 小肥羊奇跡(6)
第7節：獨特而鮮明的餐飲理念(1)第8節：獨特而鮮明的餐飲理念(2)第9節：獨特而鮮明的餐飲理念(3)
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