养生健康 》 洪昭光健康飲食精華：吃好不吃藥   》 第33節：一、食物也可以治病(23)      洪昭光 Hong Zhaoguang

　　護好心與腦，長生健步跑
　　現在越來越多的研究表明，如果人們能好好地呵護心髒，就能夠有效地維護大腦的健康；有益於心髒的積極因素也有助於延緩大腦的衰老。適度地鍛煉、合理健康的飲食，積極預防動脈硬化、高血壓和糖尿病，都有助於保護精神健康，有利精神減壓。通過改善生活習慣，多多交流，積極動腦，還可降低患癡呆癥的風險。
　　控製冠心病，關鍵在預防
　　控製冠心病的關鍵在於預防。雖然冠心病是中老年人的常見病和多發病，但其動脈粥樣硬化的病理基礎卻始發於少兒期，這期間的幾十年為預防工作提供了極為寶貴的機會。
　　肥胖，壓力，醫學知識匱乏，不能自我保健和預防，導致冠心病發病率年年上升。
　　冠心病是危害人類健康的最主要的疾病之一。就全世界而言，冠心病已成為威脅人類健康最嚴重的疾病之一。如美國每年有120萬人患急性心肌梗死，而死亡總人口中，有三分之一死於冠心病。芬蘭冠心病的發病率居死亡總人口首位。
　　在我國，1967年12省市統計資料，冠心病患者死亡率約為30人次/10萬人，男性多於女性，城市居民高於農村居民。1993年冠心病的發病率為123人次/10萬人。目前，我國的冠心病發病率仍呈上升趨勢，而發病年齡更趨年輕化。
　　為什麽冠心病發病率會出現這樣的變化呢？這是因為：
　　1、隨着生活水平的提高，人們食入的肉、魚、蛋類食品增加，膳食中動物脂肪和膽固醇食量增多，甚至經常大吃大喝，暴飲暴食，吸煙、飲酒多；
　　2、肥胖，運動量減少，雙休日坐在傢裏看電視，搓麻將，一坐就是幾個小時不活動；
　　3、現代社會生活節奏增快，競爭激烈，增加了人們的精神壓力，容易處於緊張和勞累狀態，而自己又缺乏自我調節的能力，不能保持良好的心理平衡狀態；
　　4、醫療條件的改善，科技發展診斷水平的提高，對冠心病患者的確診率增高；
　　5、衛生科普知識的普及還不夠廣泛，人們醫學知識的缺乏，不能很好地自我保健和預防。
　　引起冠心病的危險因素
　　年齡、性別、血脂、血壓、吸煙、糖尿病、肥胖、遺傳、應激。
　　冠心病是由於冠狀動脈粥樣硬化引起的，但引起動脈粥樣硬化的原因到目前為止仍然不能完全確定。大量的研究表明，冠狀動脈粥樣硬化是多種因素作用的結果，這些因素作用於不同的環節，最後導致疾病的發生。歸納起來，導致冠心病的危險因素主要有：
　　1、年齡因素。冠心病的發病年齡多見於男性40歲以上，女性50歲以上。但近年的研究顯示，冠心病的發病年齡不斷提前，我們現在已將30歲以上的男性列為危險人群。
　　2、性別。冠心病以男性多見，女性由於雌性激素的作用可以減少動脈粥狀硬化的發生，在絶經前冠心病的發病率較低，女性一旦絶經，失去雌性激素的保護，冠心病的發病率就和男性一樣高了。
　　3、血脂。血液中脂質含量異常，包括膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白，甚至是載脂蛋白、α脂蛋白，都是導致冠心病的危險因素。這些因素的改變，均在不同程度、不同作用環節引起動脈粥狀硬化的發生。
　　4、血壓。血壓增高與冠心病的發生有極為密切的關係。研究顯示，高血壓患者冠心病的發病率是血壓正常者的3～4倍。



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【資料來源】陝西師範大學出版社
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