饮食文化 》 liù zhǒng sè sù wǔ qì gōng xiào jiě mì： shí wù yán sè shǐ yòng shǒu cè   》 dì 32 jié： dì sān jié： jié huáng sè (8)      yǐn dōng hè Yoon Dong-Hyuk 　　jié zǐ hán yòu de lèi huáng tóng yuán sù zhōng zuì zhòng yào de chéngfèn shì jié pí gān， zhè gè jié pí gān cháng cháng hé wéi shēng sù C yī qǐ zǔ hé lái bǎo hù wǒ men de shēn tǐ jiàn kāng。 ér jié pí gān (hesperitin) hé huó xìng yǎng jìn xíng " zhàn dǒu " hòu huì zài shēng chéng wéi shēng sù C， bìng bǎ wéi shēng sù yí dòng dào yuán lái de wèi zhì， jìn xíng fáng zhǐ yǎng huà de " rì cháng gōng zuò "。 　　 nà zé lā bó shì tè bié duì jié zǐ de zhí wù huà xué yuán sù yǐ jí jú pí jié rú hé tóng 'ái zhèng jìn xíng dǒu zhēng de xiàn xiàng jìn xíng liǎo guān cè yán jiū， qí jiēguǒ rèn wéi： jié zǐ lǐ bāo hán de zhí wù huà xué wù zhì（ Phytochemical） yǐ jí jié pí gān yuǎn yuǎn duō yú dòu lèi lǐ bāo hán de rǎn liào mù huáng xī tóng（ genistein shì zhù míng de yì zhì rǔ fáng 'ái zhèng de wù zhì）， néng gòu hěn hǎo dì yì zhì rǔ fáng 'ái de xì bāo fán zhí。 rán 'ér dào xiàn zài wéi zhǐ， tí dào yì zhì rǔ fáng 'ái， rén men zǒng huì xiǎng dào duō chī dòu lèi shí pǐn， ér bù huì xiǎng dào duō chī jié zǐ， kàn lái， rén men shì zǒu jìn liǎo yī gè yuē dìng sú chéng de rèn shí wù qū。 　　 nà zé lā bó shì tí qǔ liǎo jié zǐ de pí、 zǐ、 xì bāo bì lǐ cún zài de níng méng kǔ sù chéngfèn lái jìn xíng rǔ fáng 'ái zhèng de xiāng guān shì yàn。 qí jiēguǒ lìng rén nán yǐ zhì xìn： níng méng kǔ sù yòu bǐ jié pí gān qiáng 45 bèi de zǔ zhǐ zhǒng liú shēng chéng de néng liàng 。 jiāng níng méng kǔ sù yìng yòng dào fèi 'ái、 pí fū 'ái、 wèi 'ái děng shàng miàn jìn xíng shì yàn， yě tóng yàng huò dé liǎo lìng rén guā mù xiāng kàn de zhàn guǒ。 　　 níng méng kǔ sù tōng guò liǎng zhǒng fāng fǎ lái zǔ zhǐ 'ái xì bāo de fán zhí， yī zhǒng fāng fǎ shì fā sòng " lián luò bīng "， jiāng néng gòu qù chú 'ái wù zhì dú sù de méi xī yǐn chū lái； lìng wài yī zhǒng fāng fǎ shì duì fēi zhèng cháng chǎn shēng de 'ái xì bāo jìn xíng yòu dǎo， ràng zhè xiē 'ái xì bāo " zì shā "。 　　 níng méng kǔ sù bù dàn néng gòu yòu dǎo 'ái xì bāo zì shā， tóng yàng hái néng jiǎn shǎo xī yān chǎn shēng de wēi hài。 zhè me wēi měng yòu lì de kàng 'ái wù zhì níng méng kǔ sù bìng méi yòu " jū zhù " zài jié zǐ de guǒ ròu lǐ， ér shì cún zài yú jié zǐ pí hé zǐ lǐ miàn。 ér jié zǐ pí hé zǐ， tōng cháng dōushì bèi rén men rēng diào de， zhè yàng jiù dǎo zhì liǎo rén men shī qù shè qǔ níng méng kǔ sù zhè zhǒng chéngfèn de jī huì， zēng jiā liǎo yòu hài wù zhì zī shēng de jī huì。 　　 huò zhī zhè xiē zhòng yào de xìn xī， wǒ men hái zhēn dé gǎn xiè nà zé lā bó shì， rú guǒ méi yòu tā de yán jiū， kǒng pà wǒ men hái huì jì xù jiāng zhè xiē hǎo dōng xī rēng jìn lā jī tǒng lǐ。 xiàn zài， rú guǒ nǐ xiǎng yào yòu xiào dì fáng yù fèi 'ái、 pí fū 'ái、 wèi 'ái， nà me jiù bù yào diū diào jié zǐ hé chéng zǐ de pí， dāng rán jié zǐ de zǐ nín yě yào xiǎng bàn fǎ bǎ tā chī diào。 dāng rán fāng fǎ gè shì gè yàng， bǐ rú bǎ zhěng gè jié zǐ quándōu zhà chéng zhī lái hē jiù kě néng jiě jué pí hé zǐ nán chī de wèn tí。 　　 shì zǐ， ràng biàn mì táo wáng 　　 hán guó rén de kǒu wèi pǔ biàn bǐ jiào zhòng， ér shì zǐ lǐ hán yòu de jiǎ shì yòu lì dì bǎo hù liǎo yīn kǒu wèi zhòng 'ér dài lái de fù miàn yǐng xiǎng！ ér shì zǐ lǐ miàn de dān níng suān néng hěn hǎo dì yù fáng lǎo nián rén zhòngfēng； shì bǐng shàng de bái sè fěn mò yě néng yòu xiào zēng qiáng nán xìng jīng yè de shēng mìng lì！ 　　 zài shì zǐ huā kāi mǎn shù de shí hòu， fǎng fó zhěng kē shù dū kàn bù dào yī piàn yè zǐ， kàn dào de zhǐ shì bái huā huā de yī piàn， ér dāng chūn fēng chūn yǔ guò hòu de dì 'èr tiān， shù zhōu wéi biàn duī mǎn liǎo bái sè de shì zǐ huā huā bàn， cóng měi xué de jiǎo dù lái shuō， nà kě zhēn shì yī zhǒng tè bié de fēng wèi。 　　 dào liǎo shēn qiū jì jié， měi lì de bái huā suī rán méi liǎo， dàn gèng ràng rén xīn huā nù fàng de jǐng xiàng yòu chū xiàn liǎo， qiáo， nà shì zǐ shù shàng yòu liǎo chén diàn diàn de guǒ shí -- zhè xiē kàn shàng qù hěn kě kǒu、 yán sè wēi huáng de shì zǐ zhōng yú kě yǐ cǎi zhāi liǎo。 zhè shí hòu suǒ zhāi xià lái de bìng bù shì tián shì zǐ， shèn zhì rù kǒu hái yòu yī zhǒng suān sè de gǎn jué。 zhè me zǎo bǎ shì zǐ zhāi xià lái shì yòu yuán yīn de， rén men xiān jiāng shì zǐ de pí bō xià lái（ yòu de lǎo rén men néng cóng tóu dào wěi bù nòng duàn shì zǐ pí， xuē chū zǒng cháng yòu 1 mǐ duō cháng de " yì shù dāo fǎ " ní）， rán hòu bǎ tā men guà zài wū yán de xià miàn， rán hòu zài zhì zuò chéng shì bǐng。 yòu shí hòu huì xiān bǎ gè dà、 zhuàng shí de shì zǐ dān dú tiǎo chū lái， zuò chéng ruǎn shì zǐ。 　　 chǔ cún shì zǐ de fāng fǎ shì， zài dà de jiàng gāng dǐ céng pū shàng sōng ruǎn de sōng shù yè， bǎ shì zǐ fàng zài shàng miàn， rán hòu zài gài shàng yī céng sōng shù yè， zài zài shàng miàn fàng shàng yī céng shì zǐ， rú tóng zhēng gāo yī yàng， gé yī céng sōng shù yè fàng yī céng shì zǐ。 ér zài zhòngzhí shuǐ dào de cūn zhuāng， wǎng wǎng yòng dào ké huò dào cǎo dài tì sōng shù yè， xiào guǒ yě shì yī yàng de。 请欣赏:  请给我换一个看看！  拜托，快把噪音停掉！我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！      << qiányīzhānghuí   hòuyīzhānghuí >>    【zīliàoláiyuán】huā shān wén yì chū bǎn shè

dì 1 jié： luóbo pào cài hé zhī zǐ sè sù， hán guó de sè sù wǔ qì dì 2 jié： sè sù xìng fú shí dài de kāi shǐ dì 3 jié： sè sù kě yǐ zhì liáo 'ái zhèng dì 4 jié： zhí wù wèishénme shǐ yòng yán sè ? dì 5 jié： yán sè： yuè hùn hé yuè yòu gōng xiào dì 6 jié： ràng wǒ men de cān zhuō shēng qǐ cǎi hóng dì 7 jié： dì yī jié： hóng sè (1) dì 8 jié： dì yī jié： hóng sè (2) dì 9 jié： dì yī jié： hóng sè (3) dì 10 jié： dì yī jié： hóng sè (4) dì 11 jié： dì yī jié： hóng sè (5) dì 12 jié： dì yī jié： hóng sè (6) dì 13 jié： dì yī jié： hóng sè (7) dì 14 jié： dì yī jié： hóng sè (8) dì 15 jié： dì 'èr jié： huáng sè (1) dì 16 jié： dì 'èr jié： huáng sè (2) dì 17 jié： dì 'èr jié： huáng sè (3) dì 18 jié： dì 'èr jié： huáng sè (4) dì 19 jié： dì 'èr jié： huáng sè (5) dì 20 jié： dì 'èr jié： huáng sè (6) dì 21 jié： dì 'èr jié： huáng sè (7) dì 22 jié： dì 'èr jié： huáng sè (8) dì 23 jié： dì 'èr jié： huáng sè (9) dì 24 jié： dì 'èr jié： huáng sè (10)

dì   I   [II]   [III]   yè

pínglún (0)