异国风情 遊走於歐洲各國間:歐洲如一面鏡子   》 倫敦五星酒店:就像老鼠愛大米(7)      郭瑩 Ying Guo

  上世紀80年代,曾主演過《007》係列電影的老牌影星羅傑·摩爾,是酒店侍者喜愛的小費大王。一天下午,羅傑攜兩位朋友在酒店餐廳消遣了6個小時後,這位扮演過著名偵探詹姆斯·邦德的硬漢,如電影裏的鏡頭一般,推給侍者金字塔似的成堆現金:5000多英鎊。20分鐘後服務員又繞到明星臺面時,現金金字塔重新搭建。經理以為三劍客定是醉得不省人事,忙好心提醒貴賓賬單已清。羅傑不由得逗趣道:“看來你比我還醉,連賞給你的小費都不認識了。”
  女王贊酒店是“第二個傢”
  明星和政治傢,大都喜歡光顧有屏風遮掩的酒店餐廳,以便放心其隱私滴水不漏的保護。
  英國鐵娘子、前首相撒切爾夫人,是五星酒店餐廳的常客。她永遠喜歡坐在同一張餐臺;永遠興致勃勃地點上蘇格蘭威士忌;永遠是一醉方休。喜歡得理不饒人的女強人,曾在超市為一箱威士忌酒招來經理,理論2英鎊的優惠。夫人堅稱,貨架上標明若購買整箱酒可得2英鎊的回扣,而銀臺小姐卻堅持為難她這位“惹人嫌”的老太婆,拒絶犒賞2英鎊。於是,當年沒能從鄧小平那兒討得繼續管轄香港機會的鐵娘子,定要從英國超市討回2英鎊的公道,堅持與超市主管理論勝利後再買單。
  活過百歲的英女王老媽前老太後,生前也常來酒店餐廳打牙祭。這位被希特勒咒駡為“最恐怖的女人”,從未見識她在餐廳與傢人共餐,倒是總見老太與朋友們歡聚。嘗遍人間美味的老太後,最上口的還是草根的英國國菜炸魚、薯條配青豆。每次老太都享用獨一無二的法國甜酒佐餐,至高無上的“皇太後甜酒”,是法國公司專門為她一人釀造的獨食。“老太後薯條”同樣堪稱絶響,展覽在老太後盤中的每一根薯條皆長度均等,那都是廚師用尺子一根根地煞費苦心測量出來的傑作。以“甜酒和薯條”唯我獨尊的老太後,待人接物卻是個熱心腸,她每每都客氣、禮貌地尊敬侍者和廚師的辛苦工作,道謝聲從不離口,酒店無論何等階層的職員皆喜歡接待皇太後。尤其是邀請老太觀賞銀器工藝品時,風趣的老太看了幾件後便逗笑道:“不用再看了,反正傢裏都有。”身旁的隨從也跟着愉快地大笑起來。
  伊麗莎白女王滿意酒店的服務時贊道:“這真是我的第二個傢”。逢女王開晚宴,當眼的要算整個晚上此起彼伏的男士鞠躬禮和女士屈膝禮。一晚,女王慷慨宴請1500名子民。出席皇傢宴會的規矩大有講究,當女王走近你的臺面時,在座的賓客皆得麻利地起身行禮,一旁服務的侍者也不能例外。那晚親民的女王繞場巡視了六七圈,於是乎,宴會廳裏處處上演忙活着鞠躬和屈膝的紳士、淑女們。如何與女王攀談,同樣有一絲不苟之規。首先,若女王不主動問候,作為臣民絶不應該搶先冒犯多嘴。再者,若女王未主動伸手,臣民亦不應該主動巴望握女王的手。還有,當女王道一聲:“有意思。”並嚮後退身時,即表明談話已經結束。臣民還應切記的是,女王召見完畢,臣民不得返身背對着女王退下。正確的舉止是,謙恭地面朝着君王徐徐躬身退下。一次,一位紳士退下時記得身後有個落地燈,當他戰戰兢兢、進退維𠔌的當口,善解人意的女王適時地回過頭去,故意與親王夫君搭訕起來。紳士忙利用女王賜予的關懷瞬間,偷瞄了一眼身後落地燈的位置,避免了栽跟頭出醜。
  紅顔薄命的戴安娜王妃,生前喜歡光顧酒店餐廳嚼生蚝。仰慕戴妃的廚師玩的招數是,烹飪戴妃生蚝前,他决意俯身親吻每一隻高貴的尤物。廚師的解釋是,他渴望親吻尊貴的戴妃,但深知那不過是癩蛤蟆的夢幻。天賜良機,他有幸親吻“戴妃生蚝”,也算是三生有幸。



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【資料來源】山東畫報出版社
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