饮食文化 》 健康時報強力推薦：食品真相大揭秘   》 第32節：餐桌上的調味料被偷換成了"假貨"(8)      安部司 An Busi

　　請走到廚房裏，看一下食品的"背面"。不知什麽時候起，餐桌已經被"xx式調味料"所占據。
　　不單單廚房裏的情況是這樣，超市裏賣的壽司、納豆附帶的小袋醬油，面館裏的拉麵湯---這些也都是醬油式調味料。桶裝面、冷凍食品、副食品都是一個樣。
　　不知不覺間，我們把這些用添加劑做成的假貨、贋品吃進了嘴裏。
　　請看一看你傢廚房裏的調味料。
　　糖、????、醋、醬油、醬，還有料酒、湯料……
　　怎麽樣，"背面"寫着很多你不知道的東西吧。那些就是食品添加劑，我在後面還會詳述的。
　　孩子們把贋品的味道當作真品的味道
　　事實上，調味料市場早已充斥着假貨了。而孩子們把那種贋品的味道當作了真品的味道。
　　這難道不是一件很恐怖的事情嗎？
　　有些生活書刊經常詳細地介紹怎樣買到便宜東西的小技巧，甚至還有"醬油138日元、砂糖98日元"這樣的最低價格表。
　　"買的便宜=賢惠主婦！"
　　就差這樣說了。
　　但是，這些書刊絲毫沒有提及"為什麽會這麽便宜"這一關鍵問題。
　　有的醬油要1000日元，而特價醬油纔198日元，為什麽價格會相差5倍？
　　再重複一遍，這種"簡單的懷疑"精神是很重要的。
　　我們平常不大會看，其實原因都在"背面"寫得清清楚楚。
　　根本不加以比較，就直奔特價醬油的人，難道真的是"賢惠太太"、"聰明消費者"嗎？
　　調味料是飲食的關鍵，我們值得自豪的飲食文化，就要從調味料開始崩潰了。



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【資料來源】天津教育出版社
第1節：導讀 看穿食品的美色與美味(1)第2節：導讀 看穿食品的美色與美味(2)
第3節：前言(1)第4節：前言(2)
第5節：前言(3)第6節：被人稱作"食品添加劑之神"(1)
第7節：被人稱作"食品添加劑之神"(2)第8節：被人稱作"食品添加劑之神"(3)
第9節：被人稱作"食品添加劑之神"(4)第10節：被人稱作"食品添加劑之神"(5)
第11節：被人稱作"食品添加劑之神"(6)第12節：被人稱作"食品添加劑之神"(7)
第13節：被人稱作"食品添加劑之神"(8)第14節：被人稱作"食品添加劑之神"(9)
第15節：被人稱作"食品添加劑之神"(10)第16節：被人稱作"食品添加劑之神"(11)
第17節：被人稱作"食品添加劑之神"(12)第18節：大量使用添加劑的加工食品(1)
第19節：大量使用添加劑的加工食品(2)第20節：大量使用添加劑的加工食品(3)
第21節：大量使用添加劑的加工食品(4)第22節：大量使用添加劑的加工食品(5)
第23節：大量使用添加劑的加工食品(6)第24節：大量使用添加劑的加工食品(7)
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