杂史 》 皇家医事   》 节俭饮食能长寿(2)      屈维英 Qu Weiying

　　据《清宫档案揭秘》一书记载：道光帝一年四季的饮食都以“五品”为限，即每日早晚两膳菜肴、饽饽各五品。其中，炒鸡蛋每日必备。即便是春节或元旦，道光仍然省吃俭用。道光七年除夕的早膳是：“鸭子白菜锅子一品，海参溜脊髓一品，溜野鸡丸子一品，小炒肉一品，羊肉炖菠菜一品。”第二天即道光八年正月初一，道光帝的早膳是：“浇汤煮饽饽一品，羊肉丝酸菜锅子一品，溜鸭腰一品，鸭丁炒豆腐一品，鸡蛋炒肉一品。”
　　从现今的眼光来看，这样的菜单跟普通人没有两样。道光皇后一次过生日，他只给前来庆贺的人吃了一顿面条。
　　另外，太后们对皇帝特别是小皇帝的饮食也管得很严。如同治帝一日两膳，只吃两宫皇太后赐给的小米粥、豆沫粥、糙米粥、羊肉丝疙瘩汤、甜浆粥、柳叶汤、面片汤、豆腐片汤等。据说，同治饥饿难挨时，曾闯进太监的住处偷太监的东西吃，被太监发现后，立刻夺过去扔掉！
　　也许正是因为饮食的节制，康熙、乾垄道光3位皇帝终其一生身体都比较健康，平均寿命超过了75岁。
　　小贴士
　　在过去物质不富足的时代，吃得不够会营养不良，影响体质。现在，人们生活水平提高了，倒是吃得太多，造成营养不平衡，也会累垮消化组织，引起一些“富贵脖，像高血压、心脏并肥胖症、糖尿病等等，使体质受到影响。因此良好的饮食习惯就成了保持健康身体的基矗原则上，是保持饮食平衡，不吃添加物，不吃腐败变质食物，少吃肉类，多吃蔬菜、水果。尤其是五谷杂粮必须恢复到饮食结构中最重要的“主食”地位，才能免于文明病的威胁。
　　饮食，每天都与我们息息相关。饮食能影响我们的思想、行为及感受。是忧郁或愉快、漂亮或丑陋、心理和身体上的年轻与衰老等都与饮食习惯有关系。中医说，吃什么补什么，多吃粗粮谷类和水果，让人的身心回到大自然的怀抱。



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