水果 》 瓜果梨桃也關情：果子市   》 柑子：虎狼(1)      半夏 Ban Xia

　　柑和橘似乎有割捨不斷的親緣，柑橘柑橘，概念裏一嚮是連鎖的。三國的時候，吳國丹陽太守李衡，是個顧傢的男人，總想着給傢裏置辦些産業。這也可見那時候作官，是不夠養傢的。李衡的老婆雖然未必不指望嫁漢嫁漢穿衣吃飯，但卻是有主見的女人。當年琅邪王孫休住丹陽的時候，難免有違法的事兒，李太守經常不客氣的拾掇他，老婆規勸也不聽。孫休是孫權的六兒子，後來作了皇帝，李衡害怕，想叛逃，老婆勸他不要自絶於人民，說六王爺一嚮喜歡虛名，正想讓天下人知道，所以最好的辦法就是把自個關大牢裏，深刻檢討，聽候發落。李衡照辦，果然沒事，還加封了將軍。可將軍也擔心做完幹部日後沒飯吃，所以和媳婦商量産業，媳婦卻說，人該操心的是有沒有德和義，別操心有沒有錢。這話再次證明了該媳婦的足夠賢良。然而賢良和德義什麽的不能當吃喝，李太守沒聽她的，暗地裏派了十戶莊客到武陵，種下千株柑橘。種柑橘的道理，李太守根據的是太史公的話，說江陵千樹橘，其人皆如千戶侯。
　　李太守果然是讀了書的，太史公該話，出自《貨殖列傳》，不過太史公是羅列了二百蹄馬千足羊千樹棗千畝桑麻千畦薑韭種種許多，儘管齊魯燕秦陳夏風土不一，衹要有了這些個品種不一的不動産，哪傢都可以和封地千戶的侯爺一樣富足，千樹橘正是蜀漢江陵地方的首選。
　　到了臨死關頭，李太守纔告訴兒子說，你娘嫌棄我治傢，所以纔如此窮睏，不過咱傢裏養着千頭木奴，不用你管它吃喝，卻保你殷實富足。兒子把老爹的遺囑告訴娘，娘就說，那一定是種的柑橘了，傢裏有十戶莊客失蹤了七八年了，肯定是你爹派出去的，你爹又愛說什麽千樹橘的話，錯不了的，其實過苦日子未嘗不是好事，用它作什麽。
　　但苦日子終究不是人人都喜歡的，後來李傢就是靠着這些個木頭奴隸過着頗不苦的日子。種柑橘宛如蓄養奴僕的典故從此確定下來，但究竟該木奴是柑還是橘，卻一嚮含混，連史籍也不清楚。這不清楚原也有道理，小兒時候，最知道的就是橘子，某日老娘說來吃柑，仔細也瞧不出它不是橘子的道理，然而皮不好剝是真的硬道理，所以簡單直白的辨別方法，便是能用手撕的就是橘子，得用刀切的衹好是柑子了。這是小兒的淺薄道理。不過，柑在經霜之後變酸為甜，則是和典籍上說的逾越淮河橘子變枳，着物遠遠不同，並且柑子之所以叫柑子，正是在它的甘甜，本來也衹寫作甘。
　　自然，作水果，柑橘作妯娌作連襟均無不妥，木頭奴隸的官司無可無不可，何況解放幾十年了，奴僕什麽的剝削階級殘渣餘孽，早被打翻在地，至於苦孩子發跡，苦大仇深老貧農的兒子作生意發了財，身邊簇擁着保姆保鏢大廚更夫外帶打工仔妹，他推車你擡轎同恨路不平或許，但性質則屬於界定分明的雇工，剝削成分的有無，就憑自己的感受了。
　　然而，奴隸的官司可以不打，柑橘的概念含混，卻是不能馬虎的，果子吃起來，的確差別不大，但剝下的皮，原是兩類不同性質的東西，放在冰箱裏除臭也許功效一致，但醫傢炮製了入藥，就最講究區別。
　　橘子皮入藥，都知道叫陳皮，然而什麽皮都可以放到陳舊乃至黴變，可為什麽偏偏管它叫陳皮呢？醫傢說，橘皮以色紅日久者為佳，色紅是品種問題，日久便和功效挂鈎了。都說人不如舊衣不如新，看來橘皮也和人一樣，陳舊到滿臉褶子的纔好。
　　有人說這陳皮乃是六陳之一，天下日用所須。這又有點令人狐疑。因為尋常裏說的六陳，乃是米大麥小麥大豆小豆芝麻六種糧食，可以久藏不變質，纔叫的六陳，如今又把橘子皮也歸納了進來，真的不知所本。其實，橘子皮和六陳原本不是一路貨色，六陳是耐得久藏，未必越久越好，陳皮則是倒過來，必是藏得久了纔是好。
　　扯得遠了。橘子皮入藥為陳皮不錯，但柑子皮入藥卻不能也叫陳皮。雖然不知道那柑皮是否越陳越好，兩下裏的外觀差異則是不大的，但橘皮苦辛溫，柑皮辛甘寒，一溫一寒，氣味不同，奏效更加不同，混用起來，貽害無窮，馬虎不得，所以醫傢最講究區分。
　　寶玉房裏的通房丫頭襲人老娘沒了，麝月晴雯候補三陪侍侯，麝月夜裏出去，晴雯仗着素日比別人氣壯，寒着天就跑解馬打扮的出去嚇唬她，抽身回來，卻也早中了寒氣。傳個大夫瞧病，開出方子來，寶二爺看時，見上面有紫蘇桔梗防風荊芥，後面又有枳實麻黃，登時說道該死，女孩兒如何禁得枳實麻黃。再請了熟識的王太醫，開出方子來，果然沒有了枳實麻黃，倒有當歸陳皮白芍，分量也減了些，寶玉這纔歡喜，說連自己也禁不起麻黃枳實這般的虎狼藥，何況你們。
　　寶二爺憐香惜玉，嚴防死守纔護花得逞，免遭毒手，亂巧那方子裏，也正好有兩味和柑橘有關涉。一是枳實，也就是橘過淮河變身的那個枳的果實；一個正正的就是這裏說的陳皮。枳實果然是苦寒之藥，和柑皮屬於一路，對嬌滴滴的小大姐們，的確是生猛的虎狼。還是王太醫穩便，可可的就用陳皮當歸換了枳實麻黃。假使那進藥的貪圖回扣，暗地裏用柑皮頂替陳皮，寶二爺再仔細，王太醫再穩便，晴雯那小蹄子也逃不過一劫，哪裏還能挺着病身子勇補孔雀裘。老話裏說，不為良相則為良醫，這起碼在王太醫處可以窺見。可醫再良，也防不住藥性裏的偷梁換柱，所以還是如今的俗話來得更深刻，道是除了劫道的就是賣藥的，叫不服不行呢。



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【資料來源】中國社會科學出版社
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