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植物 》 南方草木札記：水流花開 》
第31節：關於故鄉，輕描淡寫的記憶--南瓜(1)
朱千華 Zhu Qianhua
關於故鄉，輕描淡寫的記憶--南瓜
原以為我對南瓜的熟知，如同我熟悉傢長裏短的村鄰一樣。十歲之前我還總是隨母親檐前屋後栽種南瓜。我跟在母親身後，在籬笆的草叢中和屋檐下刨幾個小坑，丟幾粒瓜籽，掩土澆水。種南瓜就這麽簡單。南瓜很容易生長，不用施肥。幾絲細雨，幾潑日光，瓜籽就醒了，慢慢生長。先是嫩芽，再是青青的藤蔓。再後，就開始出現如麻繩一樣粗大扭麯的瓜藤和長滿毛刺的葉子，莖長達數十米，節處生根，粗壯，有棱溝，很多捲須。捲須又分很多叉。順着草繩攀緣而上，爬滿屋頂，或者就在荒草叢中沿着籬笆四處蔓延。
一年復一年，花開花謝，瓜熟蒂落。吃南瓜長這麽大。無數大小南瓜結結實實地長成我的肉。但是來南方之後纔意外發現，我對憨態可掬的南瓜幾乎一無所知。不知道它的由來。不知道是番瓜還是飯瓜。尤其不知道瓜花藤苗皆可入饌，這些瓜花藤苗甚至可以堂而皇之端上星級酒店的筵席。在此之前，我私下裏認為南瓜是粗鄙的，一副憨態，又無長相，充其量不過是普通時蔬聊以充饑，就像鄰傢的胖妹，墩墩的，在野地裏默默割草的樣子，看到你，憨憨地笑笑。說不上多好，也沒壞印象。
七月，八月，南瓜熟了。長圓，扁圓，圓形或瓢形等。嫩時緑色，成熟時赤褐色。熟了的南瓜臥在屋頂上，或藏在密密草叢中。面盆那麽大，摘一個可以吃好幾天。屋頂上曬了那麽多的南瓜，很是好看。青瓦，黃瓜，緑葉。我有時就躺在灑滿陽光的屋頂上。四周很靜謐，沒有一絲風，白雲在藍天上，凝視着這個孤獨的世界。母親反復叮囑我，不要碰到瓜藤。瓜藤受傷了，這一株南瓜就會枯萎。我這纔明白南瓜藤上為什麽總長着許多小刺，原是不讓人輕易碰它。
日子是這樣的詩意，生活又是那樣的艱難。我曾在饑寒交迫中度過了十多年的童年時光。那些荒蕪的歲月，我天天沿着墻根荒園找瓜果野草果腹。南瓜，在我的家乡又叫飯瓜。是可以當飯吃的。所謂瓜菜半年糧。在那段日子裏，我吃過太多的山芋，鬍蘿蔔，玉米，麥子。米飯極少，衹有過年過節才能吃上一頓。但是，有一個問題至今讓我疑惑不解，在那樣睏難的情況下，遍地的南瓜花和南瓜的藤苗，在我的故鄉為什麽一直沒人吃呢。我知道南瓜花和南瓜苗可以食用，卻是在二十多年之後的今天。我來到南方。有一次逛菜市，驚奇地發現，菜攤上擺滿了花花緑緑的南瓜花和南瓜苗。
查了一些資料。說南瓜的生長已有一萬年歷史。葫蘆科植物，原産亞洲南部，也就是以前所謂的南番，所以也叫南瓜，番瓜。外域傳入的蔬果皆冠之以番，番瓜番茄番薯，番石榴番荔枝番木瓜。但我更願意叫它飯瓜。家乡人都是這麽叫的。在我故鄉，南瓜花開了，然後又落了。掉在地上，無人問津。更沒人註意南瓜苗，那樣青青的苗，竟也是一道可口的野蔬。南瓜花，洗淨，清炒可食。南瓜苗，要費些功夫，把瓜苗的清皮剝去，露出脆嫩的莖。也是清炒。一盤黃花，燦然開放。一盤青藤，酷似豌豆苗，卻又比豌豆苗脆嫩。味之鮮美讓人如聞山歌，一麯難忘。
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| 第1節：序 欣欣嚮榮 | 第2節：草木染--藍草(1) | | 第3節：草木染--藍草(2) | 第4節：草木染--藍草(3) | | 第5節：沒有哪個女人，像你一樣如水清澈--青木瓜(1) | 第6節：沒有哪個女人，像你一樣如水清澈--青木瓜(2) | | 第7節：中原不識此滋味空看唐人異木篇--菠蘿蜜(1) | 第8節：中原不識此滋味空看唐人異木篇--菠蘿蜜(2) | | 第9節：潮濕而柔軟的思念--番石榴 | 第10節：黃葉擁籬青燈煨竽--荔浦芋頭(1) | | 第11節：黃葉擁籬青燈煨竽--荔浦芋頭(2) | 第12節：突然被打開的時光 -- 桫欏 | | 第13節：青青竹葉下的山傢野筍--八渡筍(1) | 第14節：青青竹葉下的山傢野筍--八渡筍(2) | | 第15節：隱藏窯火，月照靜眠的鼕日山鄉--苦丁茶 | 第16節：山花搖落一溪香--百香果(1) | | 第17節：山花搖落一溪香--百香果(2) | 第18節：一個深山峽𠔌的秘密--咬人樹 | | 第19節：隔河相望，你依然殘忍而美麗--煙草(1) | 第20節：隔河相望，你依然殘忍而美麗--煙草(2) | | 第21節：月白風清，在南方山野裏的低吟淺唱--甘蔗(1) | 第22節：月白風清，在南方山野裏的低吟淺唱--甘蔗(2) | | 第23節：在陽光下赤腳而行--羅漢果 | 第24節：看着我，不要忽然轉過臉去--竜眼(1) | |
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