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异国风情 》 游走于欧洲各国间：欧洲如一面镜子 》
伦敦五星酒店：就像老鼠爱大米（5）
郭莹 Ying Guo
一位爱尔兰舞蹈明星为了在女伴面前逞强，叫了1921年份的法国甜酒CHATEAUD’YQEM，价值3500英镑，舞星为了面子勉强灌了小半瓶后，便携佳人扬长而去。面子客刚一隐身，吧台侍者一拥而上，抢光了恐怕是生命中唯一的一次陈年佳酿享受。偶尔有豪客点了天价的名贵白兰地、威士忌，但开瓶后则抱怨“难以下咽”，吵闹着斥责酒店是奸商，故意兜售坏成了醋的劣质货色。这类嘴刁的酒徒，大都是些十十多岁已经灌了一晚上的黄泥汤，腾云驾雾、半梦半醒间舌头一木，根本分不出好歹来了。当然，这些变了质的“美醋”，最终成全了酒保们的富贵胃。实际上，五星酒店绝不会有兜售变质酒的丑闻，店内专门高薪聘有四五位酒窖经理，这些酒林高手如钢琴家一般每天玩弄手指华尔兹，其任务是定时旋转天价陈年美酒高雅的瓶身，目的是防干燥，因为酒瓶的木塞一旦一侧干枯后，空气便会乘虚而入。故，价值1000甚至5000英镑以上的“天价睡客”们，每天专人伺候它们翻身是多么任重道远的职责。
石油换美酒的阿拉伯富豪，永远不负众望地青睐天价的佳酿。一晚一位阿拉伯兄，叫的客房服务是1947年份的CHATEALL PETRUS法国红酒，价值5000英镑。因1947年产的葡萄以质量上乘著称，故该年份的红酒堪称惊世骇俗杰作。这位高贵的美人，已经在酒窖里“沉睡”了半个世纪，酒保们都期盼自己当班时有机会将美人推到前台。当传来阿拉伯显贵独具慧眼的喜讯时，乍惊的酒吧经理忙敷衍完不入流的工薪客，亲自躬身下到酒窖决意送别美人最后一程。此番绝响历程，令经理非同寻常地携上两位助手助威。喜形于色、捧着看家宝毕恭毕敬地会面阿拉伯富豪后，经理用特意预备的高贵酒杯，战战兢兢地为贵宾斟了半杯，随即退到一旁静候佳音。阿拉伯汉威风凛凛地举杯呷了一口后，面对着大眼瞪小眼、惶恐不安的酒保，他一言不发地举着酒杯转身进了浴室，瞬间，传来悲凉地往酒杯中兑凉水的哗哗噪音。阿拉伯汉再次现身时轻描淡写道：“这回顺口多了。”跌跌撞撞扑出门外的经理，一头栽到走廊的墙壁上号啕痛哭起来。悲痛欲绝的经理反复只念叨一句话：“他居然兑的是厕所水，哪怕他兑点法国矿泉水，也不至于令我如此痛不欲生。”痛哭了一整晚的经理，又耷拉了一星期的苦瓜脸。那一周酒吧的禁令是，任何人不准提及1947年美人的悲惨下场，以免刺伤本已痛不欲生的经理。
别以为挥金如土的酒徒定是小费财神，西方服务业者视小费为命根子，侍者一半、甚至三分之二的经济来源均指望顾客买单后的施舍。不幸，一位颇有慈禧太后“宁赐友邦，不予家奴”心态的酒客，享受完550英镑的佳酿后，仅丢在桌上50便士赏钱，被侍者讥笑为保守党党魁光临。此咒骂原自坊间的一则段子：一位流浪汉，趴在伦敦议会大厦门外的草坪上啃青草。第一天清早，当自由党党魁擦身而过时，丢给流浪汉20英镑。道声：“去餐馆美餐一顿吧。”第二天清早，工党党魁擦身而过时，丢给流浪汉5英镑。道声：“去麦当劳吃个汉堡包吧。”第三天清早，保守党党魁擦身而过时，丢下50便士。道声：“赶快乘公交车去海德公园，那里的草较肥美。”
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【资料来源】山东画报出版社 |
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