|
|
文物古董 》 马未都说收藏·家具篇 》
第30节：拍案惊奇-桌案(6)
马未都 Ma Weidou
中国人的筷子有特别长的，是为了菜多的时候，能夹着远处的菜。今天餐厅有转盘，什么菜都能转到你跟前，过去没那事儿，你得去夹，所以筷子一定要长。日本的筷子短而尖。因为日本是分餐制，筷子不需要很长。它为什么是尖的呢？是因为日本民族吃生的东西，比如生鱼片，非常滑，夹的时候必须扎一下，才夹得起来。我们则不同，过去中国人吃饭很讲究，绝对不许扎。我小时候，记得姥爷就教育我说："夹起来就吃，夹不起来就不吃，不许扎。"后来我大一点儿，人家告诉我说："筷子扎馒头，是给死人吃的。"按照更严格的礼仪，过去在桌上吃饭，筷子绝对不许伸过中轴线，那边的菜再好吃，你也不许伸筷子过去夹，顶多是人家给你端过来，你才能夹一筷子。这就是中国饮食的传统习惯，所以中国人从小练就了一双灵巧的手，顺便把脑子也给练灵巧了。我们再看韩国的筷子，是金属的，因为韩国老烧烤，赶上咱这种筷子早就烧坏了，所以必须使用金属。从小小的筷子身上，我们就能看出民族文化的很多特征。
八仙桌
方桌有个俗称，叫"八仙桌"，俚俗至极。八仙桌的来历不得而知，没有专家能够解释这件事，大概可以推测是在晚明嘉靖时期出现的名字。嘉靖皇帝是一个非常崇尚道教的皇帝，八仙则是道教里有名的神仙，铁拐李、吕洞宾、韩湘子等等，老百姓都知道。方桌有四个边，一边坐两人，正好能坐八个人，也许是因此而得名吧。其实，八仙桌上坐八个人非常拥挤，一般坐四个人最合适。
我见过一张超大的八仙桌，一边能坐四个人，十六个人围着桌子吃饭。我第一次看见都呆了。这桌子有多宽呢？边长大概有2米多，非常宽。这张大桌在一座寺庙里，所有的僧人在那儿吃饭。因为僧人是分餐制，所以才能在这张桌上吃饭。如果是共餐，这么大的方桌摆上菜，我估计得趴上去才能够得着。这种极为特殊的例子，只能在寺院里看到。我觉得那是"天下第一桌"，当时还想买，后来人家说不卖，还得天天吃饭用呢。
一般来说，八仙桌是吃饭的专属桌子，但后来在中国人的家庭陈设中，逐渐被放在了中心位置。过去的人家里，一进门，视线正中都是正面靠墙一个大条案，前面一张八仙桌，再有一边一个太师椅。为什么把八仙桌搁在正中呢？因为八仙桌在椅子的面前能伸出来一块，手和茶杯都可以搁在那儿。
请欣赏:
请给我换一个看看！ 拜托，快把噪音停掉！我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！
【选集】百家讲坛 |
|
|
| 第1节：自序 | 第2节：盛世收藏-历史(1) | 第3节：盛世收藏-历史(2) | 第4节：盛世收藏-历史(3) | | 第5节：盛世收藏-历史(4) | 第6节：盛世收藏-历史(5) | 第7节：盛世收藏-历史(6) | 第8节：盛世收藏-历史(7) | | 第9节：盛世收藏-历史(8) | 第10节：盛世收藏-历史(9) | 第11节：盛世收藏-历史(10) | 第12节：盛世收藏-历史(11) | | 第13节：盛世收藏-历史(12) | 第14节：床前明月-交椅(1) | 第15节：床前明月-交椅(2) | 第16节：床前明月-交椅(3) | | 第17节：床前明月-交椅(4) | 第18节：床前明月-交椅(5) | 第19节：床前明月-交椅(6) | 第20节：床前明月-交椅(7) | | 第21节：床前明月-交椅(8) | 第22节：床前明月-交椅(9) | 第23节：床前明月-交椅(10) | 第24节：床前明月-交椅(11) | |
|
第 I [II] 页
|
|
|