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第3節:三都之地——重慶
何躍青 He Yueqing
三都之地——重慶
重慶,古稱巴州、渝州,位於中國西南部,四川盆地東部,地形從南、北嚮長江河𠔌傾斜,地形起伏有緻。重慶主城為三面環水的半島,位於長江與嘉陵江匯合處,是由大江托起的中國最著名的山城。有詩云“片葉浮沉巴子國,雙江襟帶浮圖關”。
歷史沿革
重慶是巴渝文化發祥地,距今已有3000多年歷史,在歷史上曾三次建都。
巴國國都:周武王十一年,討伐商紂王,推翻了商朝統治。周朝建立後,分封姬姓宗族於巴國,與當時楚國和吳國的國君一樣,賜予子爵。巴之建都江州,即今之重慶。
夏國國都:公元1363年,明玉珍稱帝,定國號夏,改元天統,建都重慶。
中華民國陪都:1937年“七七事變” ,抗日戰爭全面爆發。11月20日,國民政府發表宣言,正式宣佈遷都重慶。同年12月1日,國民政府開始在重慶辦公。1940年9月6日,國民政府發佈命令,定重慶市為中華國民陪都。
山城霧都
重慶屬於亞熱帶季風性氣候,鼕暖夏熱,雨量充沛,春夏之交雨量最多,素有“巴山夜雨”之說,又由於鼕春之際,重慶往往雲輕霧重,易形成霧鎖城區的景象,因此又稱“霧都”。重慶地貌特殊,多以丘陵、山地為主,並呈現出一種由南北嚮長江河𠔌地域傾斜的態勢,城市便依山而建,是我國著名的“山城”。
特色飲食
代表重慶飲食文化特色的重慶火鍋以其獨特的風味和吃法,正宗川味的辣香味濃、燙菜的鮮香嫩脆、味美可口而聞名遐邇,香飄四方。重慶街頭,各類鋪面、各色招牌的火鍋館遍及大街小巷。僅方圓不足9公裏的渝中區,就有火鍋館近3000傢之多,重慶被譽為“ 火鍋之城”,實在是名不虛傳。俗話說:“到重慶不吃火鍋,等於沒來重慶”。重慶的火鍋可謂全國聞名,又麻又辣,香味迷人,讓人百吃不厭。
來到重慶還不能錯過山城街頭的小吃,炒米糖開水、涼糍粑、九園包子、熨鬥糕、雞絲涼面,個個風味不同,味道獨特,可算得體驗霧都的另一番情趣。
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【資料來源】地震出版社 |
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