菜谱 》 bèi tài chú fáng： yuè měi wèi   》 dì 3 jié： wēi fēng bù jiǎn de liú lián sū（ tú）      yì míng Yi Ming

　　wēi fēng bù jiǎn de liú lián sū
　　 zhǔn bèi shí jiān： 10 fēn zhōng
　　 pēng rèn shí jiān： 30 fēn zhōng
　　 tè sè：
　　 liú lián zài tài guó zuì fù shèng míng， yòu shuǐ guǒ zhī wáng de měi yù， yíng yǎng jí wéi fēng fù。 rán qí qì wèi fēi cháng tè bié， yàn zhě xián qí chòu， ài zhě liàn qí xiāng。 yòng tā zuò chéng de liú lián sū yǐ rán “ wáng zhě zhī fēng ” bù jiǎn， kǒu gǎn yě gèng jiā xī yǐn rén liǎo ……
　　 yòng liào：
　　 liú lián ròu 200g
　　 bái táng 100g
　　 miàn fěn 500g
　　 jī dàn 1 gè
　　 yán 1/2 chá chí（ 3g）
　　 huáng yóu 250g
　　 qīng shuǐ shì liàng
　　 yóu shǎo xǔ
　　 zuò fǎ：
　　1. jiāng liú lián ròu dǎo suì， jiā shǎo xǔ yóu、 táng chǎo chéng xiàn xīn。
　　2. zài 350g miàn fěn zhōng dǎ rù yī gè jī dàn， jiā shuǐ hé yán， bǎ miàn hé chéng jūn yún guāng huá de shuǐ miàn miàn tuán bèi yòng。 lìng jiāng shèng xià de 150g miàn fěn hé huà kāi de huáng yóu yī qǐ jiǎo bàn， róu chéng jūn yún guāng huá de yóu miàn miàn tuán。
　　3. bǎ yóu miàn gǎn chéng hòu yuē 1cm de cháng fāng piàn， fàng rù bīng xiāng shǐ qí dòng dé shāo wēi yìng yī diǎn。 bǎ shuǐ miàn gǎn kāi， dà xiǎo shì yóu miàn de 2 bèi。 bǎ yóu miàn qǔ chū lái fàng zài shuǐ miàn de yī biān， lìng yī biān shuǐ miàn duì zhé guò lái， fēng yán sì biān， shǐ yóu miàn bù wài lù。 jiāng dié hǎo de miàn pí gǎn chéngzhǎng fāng xíng báopiàn， fǎn fù duì dié jǐ cì， měi cì duì dié hòu dū gǎn chéng báopiàn， zuì hòu jiāng miàn dié chéngzhǎng tiáo zhuàng， qiē chéng ruò gān xiǎo fèn。
　　4. jiāng qiē hǎo de miàn zhì chéng xiǎo jì zǐ， qǔ yī gè xiǎo jì zǐ fàng rù liú lián xiàn， yòng lìng yī gè jì zǐ gài zài shàng miàn， niē jǐn biān， shǐ qí jǐn mì zhānlián， rán hòu yòng xiǎo jiǎn dāo jiǎn chū jūn yún de xiǎo cì， chéng liú lián zhuàng。
　　5. kǎo xiāng yù rè zhì 220 ℃， kǎo zhì 15 fēn zhōng jí kě。
　　 xiǎo tiē shì：
　　 róng huà huáng yóu shí， kě yǐ bǎ gù tǐ huáng yóu fàng zài yī gè róng qì zhōng， gé shuǐ huǎn màn róng huà， bù kě yǐ fàng zài guō lǐ zhí jiē jiā rè， nà yàng hěn róng yì hú。
　　 tàng zuǐ yě bù pà —— zhà chūn juàn
　　 zhǔn bèi shí jiān： 20 fēn zhōng
　　 pēng rèn shí jiān： 15 fēn zhōng
　　 tè sè：
　　 jīhū jiā jiā hù hù dū chī guò zhà chūn juàn， zài chú fáng lǐ dīng dīng dāng dāng máng huó yī zhèn zhī hòu， pū bí de xiāng wèi bàn suí zhe yī dà pán jīn huáng de zhà chūn juàn shàng zhuō liǎo。 kàn zhe wén zhe dū ràng rén liú kǒu shuǐ de měi wèi， tàng zuǐ yě gù bù dé liǎo， gǎn jǐn jiā qǐ yī gè biān chuī biān chī bā！
　　 yòng liào：
　　 chūn juàn pí shì liàng
　　 zhū ròu 150g
　　 xiā rén 150g
　　 dōng sǔn 100g
　　 fěn sī 100g
　　 jiǔ huáng 100g
　　 jiàng yóu 1 chá chí（ 5ml）
　　 bái táng 1 chá chí（ 5g）
　　 jī jīng 1/2 chá chí（ 3g）
　　 yán 1/2 chá chí（ 3g）
　　 jī dàn 1 gè
　　 yóu shì liàng
　　1. zhū ròu、 dōng sǔn xǐ jìng qiē chéng xì sī。 xiān xiā rén qù xiā xiàn， xǐ jìng qiē suì。 fěn sī yòng wēn shuǐ pào kāi hòu duǒ suì。 jiǔ huáng xǐ jìng， zài fèi shuǐ zhōng chāo yī xià hòu lì gān shuǐfèn， qiē xiǎo duàn bèi yòng。 jī dàn dǎ sàn。
　　2. guō zhōng dǎo yóu shāo zhì liù chéng rè， fàng rù ròu sī chǎo sàn， rán hòu fàng rù sǔn sī、 xiā rén、 fěn sī shāo jiā fān chǎo， jiā jiàng yóu、 bái táng、 jī jīng、 yán fān chǎo jūn yún， chū guō liàng liáng hòu fàng shàng jiǔ huáng duàn bàn yún， chūn juàn xiàn jiù zuò hǎo liǎo。
　　3. jiāng chūn juàn pí tān hǎo， qǔ shì liàng xiàn liào fàng zài shàng miàn， qīng qīng juàn chéng 3cm zuǒ yòu cū de juàn， juàn biān hé liǎng tóu yòng jī dàn yè nián hǎo。
　　　 4. guō zhōng fàng yóu， shāo dào yóu wǔ liù chéng rè shí xià chūn juàn， zhà chéng jīn huáng sè lāo chū jí kě。
　　 xiǎo tiē shì：
　　 chūn juàn pí zài gè dà chāo shì dōukě yǐ mǎi dào， rú guǒ xǐ huān chī sù de huò zhě shì tián de， lǐ miàn de xiàn liào kě yǐ gēn jù zì jǐ de xǐ hǎo xuǎn zé。



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【zīliàoláiyuán】zhōng guó dà bǎi kē quán shū chū bǎn shè
dì 1 jié： zuì xiān bù guò yún tūn miàn（ tú）dì 2 jié： qiè yì xiāng diǎn héng héng jiān luóbo gāo（ tú）
dì 3 jié： wēi fēng bù jiǎn de liú lián sū（ tú）dì 4 jié： bù néng xiǎo kàn de zhū cháng fěn（ tú）
dì 5 jié： zhèn zhèn hé xiāng héng héng hé yè fàn（ tú）dì 6 jié： tā de hóng liǎn dàn héng héng guǎng dōng xiā jiǎo（ tú）
dì 7 jié： zhāo jià bù zhù de yòu huò héng héng gū lū ròu fàn（ tú）dì 8 jié： xiāng dé liú yóu de shāo 'é fàn（ tú）
dì 9 jié： zhēn xiān liú lù héng héng yóu bào xiā rén（ tú）dì 10 jié： piàn kè zhī jiān biàn bèi “ sǎo dàng ” yī kōng de yú cháng zhēng dàn（ tú）
dì 11 jié： suān tián xīn wèi dào héng héng táng cù mì ròu（ tú）dì 12 jié： zhuàng yuán bù wàng bào xiān 'ēn héng héng yòu gù shì de jí dì yù（ tú）
dì 13 jié： shí shí zài zài de fěn zhēng pái gǔ（ tú）dì 14 jié： měi miào diǎn zhuì héng héng shuāng sè jiāo táng bù dīng（ tú）
dì 15 jié： wō sǔn de lǐ yù héng héng qīng chǎo wō sǔn sī（ tú）dì 16 jié： qīng liáng měi yì héng héng guī líng gāo bīng táng xuě 'ěr（ tú）

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