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第29节：粮食战争(29)
拉吉-帕特尔 Raj - Patel
在北半球的美国，富人和穷人，黑人和白人隔离用餐，与南半球的南非遥相呼应。美国和南非的肥胖水平几乎是惊人的一致。南非是南半球最富有的国家之一，美国在北半球有着最多的生活在贫困线以下的人口（12.7%）。在美国，有色人种和穷人在如此生存环境下更容易导致肥胖，而他们的富人和白人邻居更容易得到新鲜、营养、低盐、低脂肪的食品。在许多美国社区，可以发现穷人社区的超市数量比富人社区少4倍，穷人找到喝酒场所的概率要比富人高3倍。即使根据商业活动水平、高速公路出现以及中产阶级家庭价值观进行统计修正后，快餐店还是集中在穷人和有色人种的社区。
然而环境不仅仅是商店，它还是我们的房子的结构支持，在那里，我们进行工作、进餐、玩耍、学习、休息和祷告。要看清这一点，值得审视一下孩子们眼中的环境格局。在家中乃至在国家的各处，尤其是在学校里，孩子们被迫接受电视广告和品牌推广教育的轰炸。必胜客（Pizza Hut）开展了“读书奖励计划（Book IT）！”麦当劳掀起了“全美读书挑战（All-American Reading Challenge）活动”，可口可乐旗下的美汁源（Minute Maid）发起了“美汁源（Minute Maid）夏日阅读计划（Summer Reading Program）”；在德班，威姆派（Wimpy）德式牛排连锁甚至设法赞助了一家印度学校。这些营销都通过一系列的搭卖和赞助活动成功完成，通过这些活动食品企业成功地吸引了孩子们的注意力。以孩子为目标的食品越来越容易买到，在父母很容易妥协孩子们吵闹要求的环境下，儿童的消费力被商家所利用，从而导致了孩子们的健康问题。英国组织“持续”（Sustain）的儿童食品运动（Children?s Food Campaign）协调员理查德?瓦特（Richard Watts）说，每年光在美国就有超过100亿美元花在向儿童推销食品上，全球在推广健康食品上每花1美元，就有500美元花在推广垃圾食品上。
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