诗歌评论 》 百傢詩話總龜後集   》 捲二十九      阮閱 Yuan Yue

　　詠茶門
　　
　　庫部林郎中說，建州上春採茶時，茶園人無數，擊鼓聲聞數裏。然一園中纔間壟，茶品已相遠，又況山園之異耶？苕溪漁隱曰：歐陽永叔《嘗新茶》詩云：“年窮臘盡春欲動，蟄雷未起驅竜蛇。夜聞擊鼓滿山𠔌，千人助叫聲喊呀。萬木寒癡睡不醒，惟有此樹先萌芽。”餘官富沙凡三春，備見北苑造茶，但其地暖，纔驚蟄，茶芽長已(已長)寸許。初無擊鼓喊山之事。永叔詩與《文昌》所紀，皆非也。北苑茶山凡十四五裏，茶味惟均，<亦>豈有間壟茶品已相遠之說耶？”《文昌雜錄》[《漁隱叢話》後集捲一一]
　　
　　歐公《和劉原父揚州時會堂絶句》雲：“積雪猶封蒙頂樹，驚雷未發建溪春。中洲(州)地暖萌芽早，入貢宜先百物新。”註云：“時會堂，造貢茶所也。”餘以陸羽《茶經》考之，不言揚州出茶。惟毛文錫《茶譜》雲，揚州禪智寺，隋之故宮。寺在(枕)蜀岡，其茶甘香，味如蒙頂焉。第不知入貢之因起於何時，故不得而志之也。《苕溪漁隱》[同上]
　　
　　東坡《汲江水煎茶》詩云：“活水還須活火烹，自臨釣石取深清。大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。”此詩奇甚，道盡烹茶之要。且茶非活水則不能發其鮮馥。東坡深知此理矣。餘頃在富沙，嘗汲溪水烹茶，色香味俱成三絶。又況其地産茶為天下第一，宜其水異於他處，用以烹茶，水功倍之。至於浣衣，尤更潔白，則水之輕清益可知矣。近城山間有陸羽井，水亦清甘，實好事者為名之。羽著《[茶]經》，言建州茶未得詳，則知羽不曾至富沙也。同上[同上]
　　
　　建安北苑茶始於太宗[朝]，太平興國二年，遣使造之，取象於竜鳳，以別庶飲，由此入貢。至道間，仍添造石乳。其後大小竜茶又起於丁謂而成於蔡君謨。謂之將漕閩中，實董其事，賦《北苑焙新茶詩》。其序雲：“[天下]産茶者將七十郡[半]，每歲入貢，皆以社前、火前為名，悉無其實。惟建州出茶有焙，焙有三十六。三十六中惟北苑發[早]而味尤佳。社前十五日即采其芽，日數千工，聚而造之，逼社即入貢。工甚大，造甚精，皆載於所撰《建安茶錄》，仍作詩以大其事雲。”“北苑竜茶著，甘鮮的是珍。四方惟數此，萬物更無新。纔吐微茫緑，初沾少許春。散尋縈樹遍，急采上山頻。宿葉寒尤在，芳芽冷未伸。茅茨溪口焙，籃籠雨中民。長疾勾萌拆，開齊分兩均。帶煙蒸雀舌，和露疊竜鱗。貢作(作貢)勝諸道，先嘗衹一人。緘封瞻闕下，郵傳渡江濱。特旨留丹禁，殊恩賜近臣。啜□(為)靈藥助，用與上樽親。頭進英華盡，初烹氣味醇。細香勝卻麝，淺色過於筠。顧渚慚投木，宜都愧積薪。年年號供禦，天産壯甌閩。”此詩敘貢茶頗為詳盡，亦可見當時之事也。又君謨《茶錄序》雲：“臣前因奏事，伏蒙陛下諭臣先任福建轉運使日，所進上品竜茶最為精好。臣退念草木之微，首辱陛下知鑒，若處之得地，則能盡其材。昔陸羽《茶經》，不第建安之品；丁謂《茶圖》，獨論采造之本。至於烹試，曾未有聞。輒條數字(事)，簡而易明，勒成二編，名曰《茶錄》。”至宣政間，鄭可簡以貢茶進用，久領漕試(計)，創添續入，其數浸廣，今猶因之。細色茶五綱，凡四十三品，形製各異，共七千餘餅。其間貢新試新竜團、勝雪、白茶、禦苑、玉芽，此五品乃水揀，為第一，餘乃生揀，次之。又有粗色茶七綱，凡五品。大小竜鳳並揀芽，悉入竜腦和膏為團餅茶，共四萬餘餅。東坡《題汶公詩捲》雲：“上人問我留連意，待賜頭綱八品(餅)茶。”即今粗色紅綾袋八餅者是也。蓋水揀茶即社前者，生揀茶即火煎(前)者，粗色茶即雨前[者]，閩中地暖，雨則(前)茶已老而味加重矣。山𠔌《和揚王休點密雲竜詩》雲：“小壁(璧)雲竜不入香，元豐竜焙承詔作。”今細色茶中卻無此一品也。又有石門乳吉香口三外焙，亦隸於北苑，皆采摘茶芽送官焙添造，每歲糜金共二萬餘緡，日役千夫，凡兩月方能迄事。第所造之茶，不許過數，入貢之後，市無貨者，人所罕得。惟壑源諸處私焙茶，其絶品亦可敵官焙，自昔至今，亦皆入貢。其流販四方，悉私焙茶耳。蘇、黃皆有詩稱道壑源茶，蓋壑源與北苑為鄰，山阜相接纔三(二)裏餘，其茶甘香，特在諸私焙之上。東坡《和曹輔寄壑源試焙新芽(茶)詩》雲：“仙山靈雨濕行雲，洗遍香肌粉未勻。明月來投玉川子，春風吹散(破)武林春。要知玉雪心腸好，不是膏油首面新。戲作小詩君一笑，從來佳茗似佳人。”山𠔌《謝送碾賜壑源揀芽》詩云：“矞雲從竜小蒼璧，元豐至今人未識。壑源包貢第一春，(緗)奩碾香俱(供)玉食。睿思殿中(東)金井欄，甘露薦枕(碗)天開顔。橋山事事□(嚴庀)百局，袞司(補袞)諸公省中宿。中人傳賜夜未央，雨露恩光照官燭。右丞似是李元禮，好事風流有涇渭。肯憐天祿校書郎，親敕家庭遣分似。春風飽食(識)太官羊，不慣腐儒湯餅腸。搜攪十年燈火讀，令我胸中書傳香。已戒應門牛馬走，客來問字莫載酒。”《苕溪漁隱》[同上]
　　
　　建州，陸羽《茶經》尚未知之，但言福建等十二州未詳，往往得之，其味極佳。江右日近(左近日)方有蠟面之號，李氏別令取其乳作片，或號曰京挺、的乳及骨子等，每歲不過五六萬斤。迄今歲出三十餘萬斤，凡十品，曰竜茶、鳳茶、京挺、的乳、召(石)乳、白乳、頭金、蠟面、頭骨、次骨。竜茶以供乘輿及賜執政、親王、長主，餘皇族、學士、將帥皆得鳳茶；捨人、近臣賜金(京)挺、的乳，館閣賜白乳。竜、鳳、石乳茶皆太宗令造。江左有研膏茶供禦，即竜茶之品也。丁謂為《北苑茶錄》三捲，備載造茶之妙未(始末)，行於世。《談苑》[同上]
　　
　　唐茶惟湖州紫筍入貢，每歲以清明日貢到，先薦宗廟，然後分賜近臣。紫筍生顧渚，在湖、常二境之間。當採茶時，兩郡守畢至，最為盛集。此《蔡寬夫詩話》之言也。蔡但知其一而不知其二。按陸羽《茶經》雲：“浙西以湖州上，常州次。湖州生長興縣顧渚山中。常州[生]義興縣<生>君山懸腳嶺北峰下。”唐《義興縣重修茶捨記》雲：“義興貢茶，非舊也。前此，故御史大夫李棲筠實典是邦，山僧有獻佳茗者，會客嘗之。野人陸羽以為芬香甘辣，冠於他境，可薦於上。棲筠從之，始進萬兩，此其濫觴也。厥後因之，徵獻浸廣，遂為任土之貢，與常賦之邦侔矣。”故玉川子詩云：“天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花。”正謂是也。當時顧渚義興皆貢茶，又鄰壤相接。白樂天守姑蘇，聞賈常州、崔湖州茶山境會，想羨歡宴，因寄詩云：“遙聞境會茶山夜，珠翠歌鐘俱繞身。盤下中分兩州界，燈前合作一傢春。青娥遞舞應爭妙，紫筍齊嘗各鬥新。自嘆花時北窗下，蒲黃酒對(對酒)病眠人。”唐袁高為湖州刺史，因修貢顧渚茶山，作詩云：“《禹貢》通遠俗，始圖在安人。後王失其本，職吏不敢陳。亦有姦佞者，田茲欲求神(伸)。動生(至)千金費，日使萬姓貧。我來顧渚源，得與茶事親。黎甿輟耕農，采掇實苦辛。一夫且當役，盡室皆同臻。捫葛上欹壁，蓬頭入荒榛。終朝不盈掬，手足皆鱗皴。悲嗟遍空山，草木為不春。陰嶺芽未吐，使曹牒已頻。心爭造化先，走挺麋鹿均。選納五日夜，搗聲昏係晨。衆功何枯櫨？俯視彌傷神。皇帝尚巡狩，東郊路多堙。周回繞天涯，所獻惟艱勤。況減兵革用，兼茲睏疲民。未知供禦餘，誰合分此珍。顧省忝邦守，有慚復因循。茫茫滄海間，丹憤何由申１此詩[古]雅得詩人諷諫之體，誠可尚也。《苕溪漁隱》[同上]
　　
　　玉川子有《謝孟諫議惠茶歌》，範希文亦有《鬥茶歌》，此二篇皆佳作也，殆未可以優劣論。然玉川歌雲：“至尊之餘合王公，何事便到山人傢１而希文雲：“北苑將期獻天子，林下雄豪先鬥美。”若論先後之序，則玉川之言差勝。雖然，如希文豈不知上下之分者哉！亦各賦一時之事耳。苕溪漁隱曰：《藝苑》以此(“此”字作“盧範”)二篇[茶歌]皆佳作，未可優劣論，今<>錄全[篇]。餘謂玉川之詩優於希文之歌。玉川自出胸臆，造語穩貼，得詩人之句法。希文排比故實，巧欲形容，宛成有韻之文，是果無優劣耶？玉川《走筆謝孟諫議寄(惠)新茶》雲：“日高丈五睡正濃，軍將打門驚周公。自(口)雲諫議送書信，白絹斜封三道櫻開緘宛見諫議面，手閱月團三百片。聞道新年入山裏，蟄蟲驚動春風起。天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花。仁風暗結珠琲瓃，先春抽出黃金芽。摘鮮焙芳旋封裏(裹)，至精至好且不奢。至尊之餘合王公，何當(事)便到山人傢。柴門反關無俗客，紗帽挂(籠)頭自煎吃。碧雲引風吹不斷，白花浮光凝碗面。一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千捲。四碗發輕汗，平生不平事，盡嚮毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，惟覺兩腋習習清風生。蓬萊山，在何處？玉川子乘此清風欲歸去。山上群仙司下土，地位清高隔風雨。安得知百萬億蒼生命，墮在顛崖受辛苦！便為諫議問蒼生，到頭合得蘇息否？”希文《和章岷從事鬥茶歌》雲：“年年春自東南來，建溪先暖冰微開。溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽。新雷昨夜發何處，傢傢嬉笑穿雲去。露芽錯落一番營(榮)，綴玉含珠散嘉樹。終朝采掇未盈襜，唯求精粹不敢貪。研膏焙乳有雅製，方中圭兮圓中蟾。北苑將期獻天子，林下雄豪先鬥美。鼎磨雲外首山銅，瓶攜江上中泠水。黃金碾畔緑塵飛，碧玉甌中(心)翠濤起。鬥茶味兮輕醍醐，鬥茶香兮薄蘭芷！其間品第鬍能欺，十目視而十手指。勝若登山(仙)不可扳，輸同降將無窮恥。籲嗟天産石上英，論功不愧階前蓂。衆人之濁我可清，千日之醉我可醒。屈原試與招魂魄，劉伶卻得聞雷霆。盧仝敢不歌？陸羽須作《經》。森然萬象中，焉知無茶星。商山丈人休茹芝，首陽先生休采薇。長安酒價減千萬，成都藥市無光輝。不如仙山一啜好，泠然便欲乘風飛。君莫羨花間女郎衹鬥草，贏得珠璣滿鬥歸。”[同上]



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