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第29節：糧食戰爭(29)
拉吉-帕特爾 Raj - Patel
在北半球的美國，富人和窮人，黑人和白人隔離用餐，與南半球的南非遙相呼應。美國和南非的肥胖水平幾乎是驚人的一致。南非是南半球最富有的國傢之一，美國在北半球有着最多的生活在貧睏綫以下的人口（12.7%）。在美國，有色人種和窮人在如此生存環境下更容易導致肥胖，而他們的富人和白人鄰居更容易得到新鮮、營養、低????、低脂肪的食品。在許多美國社區，可以發現窮人社區的超市數量比富人社區少4倍，窮人找到喝酒場所的概率要比富人高3倍。即使根據商業活動水平、高速公路出現以及中産階級家庭價值觀進行統計修正後，快餐店還是集中在窮人和有色人種的社區。
然而環境不僅僅是商店，它還是我們的房子的結構支持，在那裏，我們進行工作、進餐、玩耍、學習、休息和禱告。要看清這一點，值得審視一下孩子們眼中的環境格局。在傢中乃至在國傢的各處，尤其是在學校裏，孩子們被迫接受電視廣告和品牌推廣教育的轟炸。必勝客（Pizza Hut）開展了“讀書奬勵計劃（Book IT）！”麥當勞掀起了“全美讀書挑戰（All-American Reading Challenge）活動”，可口可樂旗下的美汁源（Minute Maid）發起了“美汁源（Minute Maid）夏日閱讀計劃（Summer Reading Program）”；在德班，威姆派（Wimpy）德式牛排連鎖甚至設法贊助了一傢印度學校。這些營銷都通過一係列的搭賣和贊助活動成功完成，通過這些活動食品企業成功地吸引了孩子們的註意力。以孩子為目標的食品越來越容易買到，在父母很容易妥協孩子們吵鬧要求的環境下，兒童的消費力被商傢所利用，從而導致了孩子們的健康問題。英國組織“持續”（Sustain）的兒童食品運動（Children?s Food Campaign）協調員理查德?瓦特（Richard Watts）說，每年光在美國就有超過100億美元花在嚮兒童推銷食品上，全球在推廣健康食品上每花1美元，就有500美元花在推廣垃圾食品上。
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