饮食文化 》 六種色素武器功效解密：食物顔色使用手册   》 第29節：第三節：桔黃色(5)      尹東赫 Yoon Dong-Hyuk

　　值得高興的是鬍蘿蔔裏面就含有豐富的鋅。所以如果有什麽事情使你的頭腦發熱、義憤填膺的時候，就趕快吃一根鬍蘿蔔吧。有的人甚至瘋狂地認為："鋅可以包治萬病"，這當然有失偏頗，但我覺得拋開"鋅"不說，多吃鬍蘿蔔本身就是一件非常有益的事情，因為它除了含鋅，同時還含有豐富的β-鬍蘿蔔素呢。
　　知道了這麽多有關鬍蘿蔔和蘋果汁的益處，我們還猶豫什麽呢？神經比較敏感的人群、每天壓力過大的人群，從今天開始，每天喝一杯蘋果鬍蘿蔔汁吧。
　　以鬍蘿蔔為基礎的混合果汁對身體益處良多
　　可能有的讀者聽說了蘋果鬍蘿蔔汁如此有益，恐怕已經迫不及待地從冰箱裏拿出蘋果和鬍蘿蔔開工製作了。但是，您知道你將要製作的這杯混合果汁中蘋果和鬍蘿蔔各占百分之多少最合適嗎？告訴您，鬍蘿蔔400g，蘋果200g是最合適不過的了。如果再放一些菠蘿、芹菜、洋蔥那就更好了。
　　您的丈夫患有糖尿病嗎？假如有的話，那麽就更要喝蘋果鬍蘿蔔汁了，患有糖尿病的人，要想使病癥得以改善，就要按照鬍蘿蔔400g、蘋果300g、洋蔥100g的混合比率壓榨成汁後飲用，這樣搭配的果汁所發揮出來的效果最好。因為鬍蘿蔔的鋅再加上洋蔥的降低血糖的功效，對於糖尿病患者來說確是難得的美味果汁啊。
　　如果您已經穿好了圍裙準備動手了，那麽就再多做幾杯吧。對於臉部經常長些什麽的女性，這多做的幾杯會有它的妙用的。
　　而對於那些患有粉刺痤瘡、手足癬等皮膚病的人們，他們可能都有着三個共同的煩惱。
　　1. 沒有辦法知道為什麽會這樣。
　　2. 用盡了方法也沒有辦法治愈。
　　3. 雖然沒有因為皮膚病死亡的，但痛苦卻一直陪伴他們。
　　從病學原理上來說，痤瘡粉刺之類的皮膚病是身體內部清除體內毒素、排放體內廢棄物的一種努力結果。清除過程中，葡萄球菌等化膿菌不斷將化膿物消滅掉，從而誘發了皮膚炎癥。
　　如果您問："喝鬍蘿蔔汁就能治愈嗎？"我衹有謹慎地回答您："在某種程度上會有幫助的。"我建議大傢食用鬍蘿蔔400g、蘋果200g、牛蒡200g的混合果汁，牛蒡裏含有的單寧酸具有消炎的作用，同時還能夠起到解毒的功效，它有助於將毒素通過汗液排出體外，所以法國將牛蒡稱為"臉部的皮膚病草藥"。
　　現在很多男性在40歲以前就長白頭髮，而且脫發情況很嚴重。禿頂人群的增加讓經濟不景氣的假發事業成了很有前途的事業。頭髮是通過吸收血液運輸中的營養才能夠生長且有光澤的，如果各種飲食的廢棄物（特別是五花肉的油脂）、大氣污染、垃圾等堆滿了血管，就會導致營養素的運輸，這就會造成頭髮的質量與生長難以為繼，嚴重的就會造成脫發、禿頂。
　　這時候，最需要喝的就是鬍蘿蔔400g、蘋果200g、大辣椒200g混製而成的果汁，因為大辣椒裏面含有豐富的對毛發生長有益的硅，有些禿頂的人喝了這種混合果汁會高興地發現有頭髮生長的痕跡。
　　看來大傢對混合果汁還是很感興趣的，那麽我們再介紹一種新做法吧。這回請準備好芹菜，將要做的是鬍蘿蔔400g、蘋果200g、芹菜200g混製而成的果汁。在這裏我們再引用一段流行於法國的說法："如果想要知道芹菜會讓男性變成什麽樣，衹要看為了買芹菜而不惜從巴黎趕到羅馬的女人們，就會明白了。"



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【資料來源】花山文藝出版社
第1節：蘿蔔泡菜和梔子色素，韓國的色素武器第2節：色素幸福時代的開始第3節：色素可以治療癌癥第4節：植物為什麽使用顔色?
第5節：顔色：越混合越有功效第6節：讓我們的餐桌升起彩虹第7節：第一節：紅色(1)第8節：第一節：紅色(2)
第9節：第一節：紅色(3)第10節：第一節：紅色(4)第11節：第一節：紅色(5)第12節：第一節：紅色(6)
第13節：第一節：紅色(7)第14節：第一節：紅色(8)第15節：第二節：黃色(1)第16節：第二節：黃色(2)
第17節：第二節：黃色(3)第18節：第二節：黃色(4)第19節：第二節：黃色(5)第20節：第二節：黃色(6)
第21節：第二節：黃色(7)第22節：第二節：黃色(8)第23節：第二節：黃色(9)第24節：第二節：黃色(10)
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