饮食文化 》 六种色素武器功效解密：食物颜色使用手册   》 第29节：第三节：桔黄色(5)      尹东赫 Yoon Dong-Hyuk

　　值得高兴的是胡萝卜里面就含有丰富的锌。所以如果有什么事情使你的头脑发热、义愤填膺的时候，就赶快吃一根胡萝卜吧。有的人甚至疯狂地认为："锌可以包治万病"，这当然有失偏颇，但我觉得抛开"锌"不说，多吃胡萝卜本身就是一件非常有益的事情，因为它除了含锌，同时还含有丰富的β-胡萝卜素呢。
　　知道了这么多有关胡萝卜和苹果汁的益处，我们还犹豫什么呢？神经比较敏感的人群、每天压力过大的人群，从今天开始，每天喝一杯苹果胡萝卜汁吧。
　　以胡萝卜为基础的混合果汁对身体益处良多
　　可能有的读者听说了苹果胡萝卜汁如此有益，恐怕已经迫不及待地从冰箱里拿出苹果和胡萝卜开工制作了。但是，您知道你将要制作的这杯混合果汁中苹果和胡萝卜各占百分之多少最合适吗？告诉您，胡萝卜400g，苹果200g是最合适不过的了。如果再放一些菠萝、芹菜、洋葱那就更好了。
　　您的丈夫患有糖尿病吗？假如有的话，那么就更要喝苹果胡萝卜汁了，患有糖尿病的人，要想使病症得以改善，就要按照胡萝卜400g、苹果300g、洋葱100g的混合比率压榨成汁后饮用，这样搭配的果汁所发挥出来的效果最好。因为胡萝卜的锌再加上洋葱的降低血糖的功效，对于糖尿病患者来说确是难得的美味果汁啊。
　　如果您已经穿好了围裙准备动手了，那么就再多做几杯吧。对于脸部经常长些什么的女性，这多做的几杯会有它的妙用的。
　　而对于那些患有粉刺痤疮、手足癣等皮肤病的人们，他们可能都有着三个共同的烦恼。
　　1. 没有办法知道为什么会这样。
　　2. 用尽了方法也没有办法治愈。
　　3. 虽然没有因为皮肤病死亡的，但痛苦却一直陪伴他们。
　　从病学原理上来说，痤疮粉刺之类的皮肤病是身体内部清除体内毒素、排放体内废弃物的一种努力结果。清除过程中，葡萄球菌等化脓菌不断将化脓物消灭掉，从而诱发了皮肤炎症。
　　如果您问："喝胡萝卜汁就能治愈吗？"我只有谨慎地回答您："在某种程度上会有帮助的。"我建议大家食用胡萝卜400g、苹果200g、牛蒡200g的混合果汁，牛蒡里含有的单宁酸具有消炎的作用，同时还能够起到解毒的功效，它有助于将毒素通过汗液排出体外，所以法国将牛蒡称为"脸部的皮肤病草药"。
　　现在很多男性在40岁以前就长白头发，而且脱发情况很严重。秃顶人群的增加让经济不景气的假发事业成了很有前途的事业。头发是通过吸收血液运输中的营养才能够生长且有光泽的，如果各种饮食的废弃物（特别是五花肉的油脂）、大气污染、垃圾等堆满了血管，就会导致营养素的运输，这就会造成头发的质量与生长难以为继，严重的就会造成脱发、秃顶。
　　这时候，最需要喝的就是胡萝卜400g、苹果200g、大辣椒200g混制而成的果汁，因为大辣椒里面含有丰富的对毛发生长有益的硅，有些秃顶的人喝了这种混合果汁会高兴地发现有头发生长的痕迹。
　　看来大家对混合果汁还是很感兴趣的，那么我们再介绍一种新做法吧。这回请准备好芹菜，将要做的是胡萝卜400g、苹果200g、芹菜200g混制而成的果汁。在这里我们再引用一段流行于法国的说法："如果想要知道芹菜会让男性变成什么样，只要看为了买芹菜而不惜从巴黎赶到罗马的女人们，就会明白了。"



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【资料来源】花山文艺出版社
第1节：萝卜泡菜和栀子色素，韩国的色素武器第2节：色素幸福时代的开始第3节：色素可以治疗癌症第4节：植物为什么使用颜色?
第5节：颜色：越混合越有功效第6节：让我们的餐桌升起彩虹第7节：第一节：红色(1)第8节：第一节：红色(2)
第9节：第一节：红色(3)第10节：第一节：红色(4)第11节：第一节：红色(5)第12节：第一节：红色(6)
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