通史 》 中國古代社會   》 （三）農業生産技術      何茲全 He Ciquan

　　呂後一次在宮內燕飲。酒席宴前，朱虛侯劉章歌“耕田歌”。歌詞是：“深耕穊種，立苗欲疏，非其種者，鋤而去之”（《史記·齊悼惠王世傢》）。這首歌詞，談出了幾項耕田知識。深耕。深耕鬆土，禾苗易於嚮下發根吸取養分，有利禾苗生長。穊種。顔師古註曰：穊，稠也。穊種者，言多生子孫也。顔師古的話，不很清楚。穊既然是稠，穊種應當是稠種、多種、密種的意思。其所以要密種，大約是怕苗出的疏稀不整齊。立苗欲硫。種要稠密，免得出苗不齊；但立苗卻要疏希這大約因為古代肥料差，立苗疏了可以成長的好。非其種者，鋤而去之。這是指除草、除稗。除去草稗，使禾苗多得營養，茁壯生長。
　　這些農業知識，反映當時農業生産技術水平。
　　從全國範圍說，北方的農業生産技術高於南方，中原地區高於邊疆地區。《史記·貨殖列傳》說：“楚、越之地，地廣人希，飯稻羹魚，或火耕而水耨。果隨蠃蛤，不待賈而足。地勢饒食，無饑饉之患，以故呰窳偷生，無積聚而多貧。是故江淮以南，無凍餓之人，亦無千金之傢。沂泗以北，宜五穀、桑麻、六畜，地小人衆。數被水旱之害，民好畜藏，故秦、夏、梁、魯（今陝西、山西、河南、山東）好農而重民。三河、宛、陳（今河南境）亦然，加以商賈。齊、趙設計巧，仰機利。燕代，田畜而事蠶。”這是司馬遷對漢代主要地區經濟形勢的瞭望。《貨殖列傳》，主要是寫工商業和城市經濟，但它也概述了全國農業形勢。西漢時期，江南地區的農業，還在“火耕而水耨”。應邵解釋火耕水耨為：“燒草下水種稻，草與稻並生，高七八寸，因悉芟去，復下水灌之，草死，獨稻長，所謂火耕水耨”（《漢書·武帝紀》註引）。
　　火耕水耨，是在“地廣人希”的環境條件下産生的。因為地【164】廣人稀，草地多，不耕地多，開墾種植，首先需要除草。燒草下水，一則免得除草；二則草灰可作肥料。同時，火耕水耨也反映江南農業生産技術的落後。
　　漢武帝晚年，農業生産技術似乎有一次很大的改進。這次改進是在著名的農學家趙過領導下進行的。他提出了代田法，並對農業生産工具和耕作方法提出了改進。
　　關於趙過的代田法，《漢書·食貨志》有如下的記載：“過能為代田，一畮三甽，歲代處，故名曰代田。古法也。後疾始甽田，以二耜為耦，廣尺深尺曰甽，長終畮，一畮三甽，一夫三百甽，而播種於甽中。苗生葉以上，稍耨隴草，因隤其土以附苗根。故其詩曰：或蕓或芓，黍稷儗儗。蕓，除草也；秄，附根也。言苗稍壯，每耨輒附根，比盛暑，隴盡而根深，故儗儗而盛也。其耕耘、下種、田器，皆有便巧。率十二夫為田一井一屋，故畮五頃。用耦犁，二牛三人，一歲之收常過縵田一斛以上，善者倍之。”
　　顔師古說：“代，易也。”一畝地中甽隴相間，年年甽隴換着耕種，所以稱為代田。周代的代田法，是田有一易之田再易之田；一歲耕，一歲休耕或兩年休耕。趙過的代田，是在同一塊土地上甽隴年年調換，今年作甽的明年作隴，今年作隴的明年作甽，而不是兩塊土地的輪換。
　　一畝三甽歲代處的代田法，對當時現行的播種方法一定有所改進。不然，歷史上就不會記錄下來趙過的代田法了。當時現行的播種方法，大約就是《漢書·食貨志》提到的縵田。所謂縵田，據顔師古註：“縵田，謂不為甽者也。”即所謂撒播。秦末田間已有隴，陳勝少時為人庸耕，就曾經“綴耕至隴上”（《史記·陳涉世傢》）。但陳勝是耕作中間在地頭上休息。隴上是地頭上。田裏是否有隴甽相間，單衹《陳涉世傢》這條材料還不能予以說明。不管怎樣，《漢書·食貨志》既然以代田的收穫量和縵田的【165】收穫量相比，縵田在漢代一定還是存在的，而且不少田畝還是用饅田法播種。不然，這個相比便是毫無意義的。但經饅田是比較原始的，漢代農業已相當發展，不大可能仍都是饅田。
　　隤隴土以附苗根，大約也是代田法中的一項進步措施。苗種在甽裏，不斷隤土附苗根，隴盡而根深，實際上起了深耕的作用。
　　趙過在農具方面的改進，主要是對耕犁和樓犁的改進，即《漢書·食貨志》所說的“耕耘、下種田器皆有便巧。”耕耘的田器，主要是犁，下種的田器，就是耬。趙過改進後的耕犁是耦犁，耕作時需要二牛三人。趙過改進後的下種田器，大約是一種三腳耬。崔寔《政論》說：“武帝以過為搜粟都尉，教民耕殖。其法三犁共一牛，一人將之，下種輓耬，皆取備焉，日種一頃，至今三輔猶賴其利。今遼東耕犁，轅長四尺，回轉相妨，既用兩牛，兩人牽之，一人將耕，一人下種，二人輓耬，凡用兩牛六人，一日纔種二十五畝，其懸絶如此。”（《齊民要術·耕田》）。賈思勰以北魏三腳耬來解釋趙過的耬犁，他說：“按三犁共一牛，若今三腳摟矣。未知耕法如何。今自濟州以西，猶用長轅犁，兩腳耬，長轅，耕平地尚可，於山澗之間則不任用。且回轉至難，費力，未若齊人蔚犁之柔便也。兩腳耬種攏穊，亦不如一腳耬之得中也”（《齊民要術·耕田》）。
　　崔寔所說東漢遼東地區使用的轅長四尺的耬犁，大約就是賈思勰所說的北魏時濟州以西所使用的長轅犁。這種長轅犁可能也就是趙過改革前關中所使用的耬犁。崔寔說遼東的長轅犁要用兩牛六人，一天才能種二十五畝，而且轅長回轉相妨。賈思勰說濟州以西的長轅犁用於平地尚可，山地則使用不便，回轉難而又費力。趙過改進後的耬犁，或如《漢書·食貨志》所說是耦犁，二牛三人；或如崔寔《政論》所說三犁共一牛，一人將之，日種一頃，比起長轅犁來，都是既便巧省牛力人力，又大大提高了播種能【166】力。
　　武帝末年，由於長期戰爭，弄得民窮財盡，農民暴動此起彼伏，政治十分危急。武帝為了穩定社會政治，停止戰爭，采取措施恢復生産。趙過的農業改革是在這時期提出來的，得到武帝的大力支持。在取得經驗證明代田確能提高産量後，即先在公田後在郡縣民田加以推行。關中和西北邊郡都推行了代田法。《漢書·食貨志》對此有如下記載：“過使教田太常三輔。大農置工巧奴與從事，為作田器，二千石遣令長、三老、力田及裏父老善田者受田器學耕種養苗狀。……過試以離宮卒，田其宮壖地，課得𠔌皆多其旁田畝一斛以上。令命傢田三輔公田，又教邊郡及居延城。是後，邊城、河東、弘農、三輔、太常民皆便代田用力少而得𠔌多。至昭帝時，流民稍還，田野益闢，頗在畜積。”
　　趙過的代田法，是武帝晚期農業生産技術很有意義的大進步。“用力少得𠔌多”，就是最鮮明的表現。昭帝時的“流民稍還，田野益闢”，雖然不能全都歸功於代田法，代田法卻是一條因素。
　　代田法之後約六十年，在關中地區又有人創立區田法。采用區田種植作物，生産量增加更多。
　　區田法是成帝時人汜勝之總結過去農業生産經驗提出來的。汜勝之，是我國古代傑出的農學家。《漢書》無傳，關於他的事跡我們知道的很少。他可能是今山東定陶一帶的人。《廣韻》汜字條：“皇甫謐雲：本姓凡氏，遭秦亂，避地於汜水，因改焉。漢有汜勝之，撰書言種植事。”汜水為古濟水支流，在今定陶縣南。汜勝之可能是定陶一帶的人。（看萬國鼎《汜勝之書輯釋》序，中華書局1957年出版）。成帝時，汜勝之作過議郎，他的著作被稱為《汜勝之書》，久已逸，《齊民要術》等書裏保存下來一部分。
　　所謂區田法，就是把土地分成區來種植。區田有兩種形式，【167】一是長條的，一是方塊的。萬國鼎《汜勝之書輯釋》把長條的叫作帶狀區種法，方塊的叫作小方形區種法。汜勝之把區田法託始於伊尹，說“湯有旱災，伊尹作為區田，教民冀種，負水澆稼”（《齊民要術》捲一《種𠔌》引），這當然是假託。
　　區田法不挑揀土地，重要的是有好肥料。汜勝之說：“凡區種，不先治地，便荒地為之。”又說：“區田以糞氣為美，非必須良田也。諸山陵近邑高危傾阪及丘城上，皆可為區田。”但視土地的肥墝，區種的方塊有大校“上農夫區”即肥沃的良田，每區方深各六寸，間相去九寸，一畝（當時的畝）三千七百區。中等土地，每區方九寸，深六寸，相去二尺，一畝一千二十七區。下等墝瘠田，每區方九寸，深六寸，相去三尺（依萬國鼎說用金抄本《齊民要術》），一畝五百六十七區。
　　區種的收穫量是很高的。據汜勝之書說：“區種，天旱常溉之，一畝常百斛。”這是上農夫肥沃土地的産量，中等土地是一畝收五十一斛，下田收二十八斛。這個數字，顯然是誇大了的。
　　區田法是一種勞動力使用非常集約的耕作方法。土地既是分成長條或方塊，就不適於牛耕，凡缺乏耕牛的地區和時代，就可以區種。區種既是以小塊田為單位，不需要大塊平原土地，山陵地區、高陂地等，都可以開荒區種。區稱能充分利用水利，不浪費水，幹旱地區和時代，最利於區種。區田大約有些像菜園地。有句農諺：“一畝園，十畝田。”菜園靠施肥和澆水，産量比一般農田高得多。區種能夠高産，大約是這個原因。區種法，使用勞動力多。
　　成帝時，汜勝之曾指導過關中三輔地區的農業生産。《漢書·藝文志》《汜勝之十八篇》條顔師古註曰：“劉嚮《別錄》雲，使教田三輔，有好田者師之。”他指導過種麥，《晉書·食貨志》說：“昔漢遣輕車使者汜勝之督三輔種麥，而關中遂穰。”兩條記載，可能說的是同一件事。史書雖然沒有說他怎樣指導生産，【168】指導種麥，很可能就是推行區種法。在缺少耕牛和幹旱時期，就常常采用區田法。如東漢明帝水平末年，各地連年發生牛疫，耕牛死亡極多，又加旱災，墾地多荒，明帝下詔郡國“使區種增耕”（《後漢書·劉般傳》）。魏晉時期，我們還看到鄧艾在隴右“值歲兇旱”遂“為區種”（《三國志．魏志·鄧艾傳》）。十六國前秦苻堅“以境內旱，課百姓區種”（《晉書·苻堅載記上》）。這時苻堅的境內，主要是關中。看來，區種法起於關中，逐漸嚮外地擴展，但推行區種法多的地區仍是關隴地區。區種使用勞動力多而且強度很大，主要又靠水靠肥。區種最適宜於幹旱地區和在山坡、高原地區推行。這裏，水肥都來之不易，推行區種可以節約用水和增強肥料的效益。汜勝之之後，推廣區種法的人如鄧艾和苻堅都是在關隴地區。
　　這樣看來，區種的勞動是非常集約的。它需要勞動者作細緻的勞動。這種形式，適宜於高高下下的丘陵地帶。它不能使用牛耕。



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序言壹 由部落到國傢 一、早期國傢的出現 （一）殷商社會和經濟
（二）周人的早期生活（三）滅商後商周兩族的關係
二、階級分化和演變 （一）貴族（二）國人
（三）衆、庶、民（四）私徒屬
（五）隸臣妾（六）《詩經》中所見各階級的生活
三、井田和土地制度 （一）土地公有製的史影（二）周王、諸侯、貴族土地所有製
（三）公田和私田（四）國與野的不同田製
（五）農業生産工具和技術四、早期國傢形式 （一）王廷和群僚
（二）城邦國傢（三）國（地緣）與傢（血緣）兩係的合一
（四）禮、刑、兵、稅、役貳 古代社會 一、春秋戰國之際的經濟社會變化 引言
（一）農業生産力的飛躍發展（二）城市交換經濟的興起 1．交換和商人的活躍
（二）城市交換經濟的興起 2．貨幣和城市興起（二）城市交換經濟的興起 3．交換在經濟生活中的地位
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