饮食文化 》 餐飲業領跑者的成功奧秘：學習小肥羊   》 第29節：小肥羊的"草原味道"(4)      柴國君 Chai Guojun    張智榮 Zhang Zhirong

　　對政府誠信，營造經營環境
　　小肥羊公司從創業至今，一直嚴格執行國傢稅法和政府有關規章制度，隨着營業額的不斷攀升，所納稅款也日益增多，幾年來已纍计在全國範圍內納稅8億多元。其中，僅2005年在全國範圍內銷售額即達52億元，納稅2.8億元，充分顯示了小肥羊公司作為"國傢級扶貧竜頭企業"和"自治區農牧業産業化竜頭企業"的帶頭作用，為實現包頭市經濟強市的目標、為建設和諧內蒙古作出了應有的貢獻。同時，小肥羊的誠信也得到了政府的大力支持，為企業的發展創造了十分有利的外部經營環境。
　　小肥羊發展不忘公益事業。幾年來，小肥羊公司已參與了大量的公益活動，扶危濟睏，嚮需要幫助的人伸出了援助之手。這裏摘錄幾條"小肥羊網站"公佈的資料。
　　2002年9月正是孩子們高高興興準備上學的時間，但是固陽縣有些貧睏家庭中的女童卻面臨着輟學的命運。這時市婦聯來到了小肥羊公司，時任總裁的張鋼聽到這一情況後表示，一定要讓孩子們重返校園，慷慨地解决了43名貧睏女童從小學到初中的全部費用，被自治區婦聯授予"2003年春蕾計劃先進集體"榮譽稱號。
　　2001年錫盟遭受暴風雪災、2003年"非典"、2005年草原文化節、2008年抗震救災……小肥羊公司都帶頭捐款，贏得了社會各界的廣泛好評。
　　對加盟商誠信，贏得信賴與支持
　　張鋼說，小肥羊事業的健康發展離不開加盟商的理解、配合與支持。小肥羊着眼於"雙贏"，從開店之初就實事求是地告訴加盟商投資餐飲業的風險，幫助加盟商分析問題，為加盟商們提供最翔實的市場調研資料。小肥羊把誠信、祥和、友善的"羊文化"作為一大特色，統一理念、統一形象、統一服務。全國700多傢加盟店，無論是內蒙古大本營，還是各地加盟店，顧客都會看到門店上有一隻可愛的小羊微笑着歡迎客人，每一傢店體現的都是"湯料羊肉標準統一，服務管理統一，視覺形象統一"的"三統一原則"。正是小肥羊的誠信，使加盟商們與小肥羊合作得十分愉快。不過，張鋼也說過，也有加盟商自己不講誠信，與小肥羊合作的目的衹是想藉"小肥羊"品牌賺錢，玩空手道，最後衹好被摘牌。的確，小肥羊在擴張發展中，既有成功經驗，也有失敗教訓。但是加盟商們的信賴、理解與支持，使小肥羊的餐飲連鎖事業獲得了長足的發展，使經營半徑得到了有效延伸。
　　對顧客誠信，贏得市場忠誠
　　公司在創辦之初就提出了"以顧客為中心"的經營理念，這個"中心"的實質就是講誠信。在公司的企業文化建設中，"誠信"是其核心，倡導"員工對公司誠信，公司對顧客、員工誠信"；在經營過程中，提倡"顧客利益最大化"，努力使顧客用最少的成本享受到一流的服務；小肥羊服務理念要求"顧客至上、主動熱情、禮貌微笑"，力爭使顧客體會到傢一樣的周到、關懷。小肥羊這樣總結公司的品牌推廣經驗：憑藉過硬的産品質量，選擇合適的店鋪地址，在第一時間內獲得消費者的好評，然後依靠親身體驗者一傳十、十傳百地口頭傳播。小肥羊的品牌，就是這樣通過最原始的口碑渠道傳播開來的。
　　對股東、員工誠信，凝聚人心
　　張鋼從17歲就開始在生意場上摸爬滾打。從包頭鋼鐵公司技校畢業後，張鋼先是做了幾年鋼鐵工人，接着又先後做過服裝、手機、信息臺等方面的生意，算是賺了些小錢。"有錢大傢賺"是張鋼一貫的想法。2000年小肥羊進入擴張階段後，張鋼和陳洪凱就開始考慮運用利益紐帶把企業內外有才幹的志同道合者拴在一隻"羊"上，於是進行了股權制度改革。公司領導和連鎖店的工會主席深入實際，瞭解員工的工作、生活和學習情況，幫助員工解决實際睏難。在當今"用工荒"的情況下，員工們對公司忠誠度仍然極高，即使因其他原因離開的員工，有一些最終還是回到了小肥羊這個大家庭的懷抱，他們都說在小肥羊工作十分開心和快樂。



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【資料來源】人民郵電出版社
第1節：引論 小肥羊奇跡(1)第2節：引論 小肥羊奇跡(2)第3節：引論 小肥羊奇跡(3)
第4節：引論 小肥羊奇跡(4)第5節：引論 小肥羊奇跡(5)第6節：引論 小肥羊奇跡(6)
第7節：獨特而鮮明的餐飲理念(1)第8節：獨特而鮮明的餐飲理念(2)第9節：獨特而鮮明的餐飲理念(3)
第10節：獨特而鮮明的餐飲理念(4)第11節：獨特而鮮明的餐飲理念(5)第12節：獨特而鮮明的餐飲理念(6)
第13節：獨特而鮮明的餐飲理念(7)第14節：獨特而鮮明的餐飲理念(8)第15節：得天獨厚的肉源湯料(1)
第16節：得天獨厚的肉源湯料(2)第17節：得天獨厚的肉源湯料(3)第18節：得天獨厚的肉源湯料(4)
第19節：得天獨厚的肉源湯料(5)第20節：得天獨厚的肉源湯料(6)第21節：得天獨厚的肉源湯料(7)
第22節：得天獨厚的肉源湯料(8)第23節：得天獨厚的肉源湯料(9)第24節：得天獨厚的肉源湯料(10)
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