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第27节：粮食战争(27)
拉吉-帕特尔 Raj - Patel
作为食品市场的主角之一，奥驰亚公司有机会接触华盛顿的最高政治圈子。比如，奥驰亚公司是美国贸易代表的农业技术顾问委员会的会员之一。与华盛顿这帮人混在一起可不省钱。1998年至2004年期间，奥驰亚公司支出了1.0122亿美元用于向华盛顿当局游说，找了50多家游说公司与包括美国农业部和铁路退休理事会在内的20多个联邦政府部门进行接洽，让它们支持奥驰亚公司的观点，并照此观点制定法律和政策。
由此可见，合并可以带来更深层的权力——改变游戏规则的能力。在市场建立过程中，市场的作用显著地体现于世界贸易组织——或许，如果考虑到世贸组织程序的保密性，显著这个词用得并不合适——但是政府谈判内容并没有写进日内瓦总部的文件中。这些政策和法律都是在华盛顿、伦敦和北京的宾馆会议室里精心制作的，谈判官员的吃喝玩乐费用全部由糖和香烟的利润支付。
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第九章
操纵我们食物选择的隐形力量
食物的种族和社会歧视
1948年当人们欢呼胜利时，南非国民党（South African National Party）就立即巩固了以隔离和歧视为特征的种族歧视制度。种族歧视制度的政治哲学支持大量立法，以给予政府在种族划分上的依据［1950年《人口登记法》（Population Registration Act）］，使不同种族间的性关系非法化［1950年的《背德法》（The Immorality Act）］，将国家划分成黑人区域和白人区域［1950年的《集团地区法》（Group Areas Act）］，阻止白人和黑人使用相同的海滩、厕所和其他场所［1953年的《隔离设施法》（The Reservation of Separate Amenities Act）］。在立法的过程中，南非不仅建立了官方的国家种族主义制度，还大量生产了一种新的食品，并推广其新的食用方式。
当然，在种族隔离的监狱里，种族隔离制度对各种族的食品和空间做出了复杂精确的规定。比如说，“有色人种和亚洲人种”与“班图人（Bantus）”的配给量是不同的。例如，白人政府不向“班图人”供应任何面包或果酱，这些加工食品是白人的特别待遇。这些是给比非洲人“文明”的有色人种和亚洲人所做的体贴让步。但当种族隔离制度的狂想在监狱里每时每刻被执行和监控的时候，在铁丝网之外，种族隔离制度也试图影响数百万人的饮食，但这个企图被颠覆了，从中我们将会吸取关于今日食品和消费的教训。
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