兵器武术 》 世界最忠诚卫士：总统卫队揭秘   》 第27节：俄罗斯总统卫队(10)      宋立志 Song Lizhi

　　由于克里姆林宫坐落在涅格林纳河和莫斯科河的交汇处，几面临水，总统卫队为此专门编设了蛙人分队，总人数近百人，专门负责保障水下安全，他们在水下设置有专门的防潜入的各种器材和防暴装置，以确保总统官邸的万无一失。
　　克里姆林宫地下除了修建了可以防原子、防化学、防毒气的永备工事外，还配备有先进的通信指挥系统。遇到有紧急情况，总统可以从办公室不慌不忙地进入地下永备工事，进行战时指挥。情况严重的话，还可以从地下转移到莫斯科以外的安全地方去。
　　克里姆林宫的厨房
　　在我们一般人的家里，厨房不会有很高的地位，只要能做出一家人的饭菜即可。然而，克里姆林宫为国家元首做饭的厨房可就与我们的不一样了。因为这个厨房是为国家首脑人物烹饪食物的地方，直接关系到首脑人物的健康和生命安全，从前苏联到现在的俄罗斯，负责保卫国家元首安全的机构都把这个厨房置于自己的严格控制之下，并将它作为保护国家元首最重要的关口，总是派遣最忠诚、技艺最精湛的厨师为国家元首准备美味佳肴。这个厨房可以与我国古代皇帝的厨房一样，可以称它为“御膳房”了。
　　当今俄罗斯的第一夫人柳德米拉是普京总统的贤内助，她是一个美食家，也是一个烹饪高手。多年来，她一直亲自下厨，为丈夫和两个女儿准备食物。如今，丈夫普京成为俄罗斯的总统，他的饮食问题超出了家庭范围，成为俄罗斯总统安全局关注的重要问题，不仅要讲究味道鲜美，让总统的胃口好，更重要的是要讲究营养的搭配，以增进总统的健康，还要保障食物的安全。这样一来，柳德米拉这位“家庭厨师”便由总统安全局特派的厨师代劳了。总统的高级厨师一律由俄联邦总统安全局调配，他们分为两组，一组在总统家中准备一日三餐，另一组则在克里姆林宫的“御膳房”为总统烹制佳肴。
　　这间“御膳房”也是有很多故事的。它位于克里姆林宫内，在苏维埃政权建立之前，这里曾是沙皇喜欢散步的地方。沙皇被推翻之后，苏维埃政权在这里修建了厨房，为苏维埃政权的领导人准备膳食。这个厨房伴随着苏维埃第一代领导人度过了那段极其艰难的岁月，也见证了前苏联作为世界上第二个超级大国的辉煌。在前苏联时代，这座厨房及专为重要人物供应食品的特种基地，都隶属于克格勃第９局第６处。厨房为政治局委员、候补委员、中央书记及其家人准备食品。在糖果厂、酒厂、肉联厂和乳品厂都有特殊车间，直接向这个厨房服务。在级别较高的宴会上，厨房一般都准备传统的俄式菜肴，伏特加和上等鲟鱼子酱是必不可少的。２０世纪５０年代，厨房的资料库中共有６００多道菜的制作方法。仅手抓饭便有１１种。叶利钦入主克里姆林宫后，曾任总统事务局局长的博罗金在主持克里姆林宫的修缮工作时，拆除了旧厨房，修建了一个配备了现代化厨具和大功率电炉的新厨房，这就是当今的“御膳房”。在这里，冰箱、烤箱、仓库、面包房、凉菜制作间、热菜制作间、糖果糕点部等，应有尽有。
　　为了保障总统饮食的绝对安全，“御膳房”里有一个由厨师、医生及营养师组成的小组，全权负责监控总统饮食的营养与卫生。每种食品的原料进入厨房之前都要进行复杂的辐射和Ｘ光检测。烹制出来的成品盛放在特制的保温瓶里，打上铅封，直接送总统处。如果铅封打得不牢，在途中失落，这样的事是绝对不允许出现的。
　　“御膳房”的厨师绝非等闲之辈，他们个个都身怀绝技，有的擅长煲汤，有的烹调肉类最为拿手，有的精于制作素食，有的烹饪鱼、禽类是行家里手，还有糕点、馅饼方面的大师……由此可见想得到在“御膳房”上岗的执照并不是件容易的事。参选者的个人简历必须完美无缺，身体非常健康。即使经过层层筛选，被选中后，还必须到指定的地方实习若干年，经考核合格才能到这里来掌勺。也许真正地来到这里工作，已是好几年以后的事了。



   我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！
    
<< 前一章回   后一章回 >>   

【资料来源】中央编译出版社
第1节：美国总统卫队(1)第2节：美国总统卫队(2)第3节：美国总统卫队(3)第4节：美国总统卫队(4)
第5节：美国总统卫队(5)第6节：美国总统卫队(6)第7节：美国总统卫队(7)第8节：美国总统卫队(8)
第9节：美国总统卫队(9)第10节：美国总统卫队(10)第11节：美国总统卫队(11)第12节：美国总统卫队(12)
第13节：美国总统卫队(13)第14节：美国总统卫队(14)第15节：美国总统卫队(15)第16节：美国总统卫队(16)
第17节：美国总统卫队(17)第18节：俄罗斯总统卫队(1)第19节：俄罗斯总统卫队(2)第20节：俄罗斯总统卫队(3)
第21节：俄罗斯总统卫队(4)第22节：俄罗斯总统卫队(5)第23节：俄罗斯总统卫队(6)第24节：俄罗斯总统卫队(7)
第   I   [II]   [III]   [IV]   页

评论 (0)