饮食文化 》 lǎo zī wèi   》 dì 26 jié： qín huái hé pàn " liù huá chūn "      zhōu jiǎn duàn Zhou Jianduan 　　qín huái hé pàn " liù huá chūn " 　　 shí duō nián qián， tái běi shì de nán jīng dōng lù kāi liǎo yī jiā " nán jīng liù huá chūn " cān tīng， bù zhī shì huái niàn nán jīng de " liù huá chūn "， hái shì xiǎng huí wèi yī xià nán jīng de cài yáo， gāi diàn zì kāi zhāng yǐ lái， shēng yì yī zhí hěn xīng lóng。 yóu qí shì gōng yìng de nán jīng bǎn yā、 yán shuǐ yā、 lǔ wèi， suī tán bù shàng zhèng zōng， dàn zài tái běi yǐn shí jiè kān chēng yī jué。 zhè bù yóu shǐ wǒ xiǎng qǐ liǎo yǐ jīng sū bāng míng cài jiā yáo zhù chēng de nán jīng " liù huá chūn "。 　　 yóu rú bāo hán zhe liù cháo shèng dì chūn huá zhī yì de " liù huá chūn "， zuò luò zài qín lóu chǔ guǎn zhì bǐ de qín huái hé pàn， chuàng yè lǎo bǎn míng zhū jì lín， qīng mò zài cǐ kào mài " guì jiǔ "（ jiǎn yì jiǔ diàn） fā jiā； hòu lái gǔ dǒng shāng hú mǒu jiàn gāi diàn shēng cái yòu wàng， suì dài tóu rù gǔ jīng yíng cài guǎn。 " liù huá chūn " zhèng shì kāi yè hòu， jiù yǐ zhèng zōng jīng sū bāng pēngtiáo jì yì 'ér wén míng xiá 'ěr。 suǒ pēng zhì de cài yáo kǒu gǎn píng hé， xián dàn shì zhōng， jiǎng jiū sè、 xiāng、 wèi、 xíng、 qì， zhù yì bǎo chí yuán zhī yuán wèi chún nóng jí jīng sū bāng kǒu de xiān、 xiāng、 sū、 nèn de tè sè， suǒ yǐ dāng nián měi dāng huá dēng chū shàng， mén qián chē shuǐ mǎ lóng， gè jiè rén shì piān rán 'ér zhì。 " liù huá chūn " de yìng zhāo jí guǎng gào duō wéi guó mín dǎng yuán lǎo suǒ shū， hòu lái de yìng zhāo yī zhí shì míng jiào shòu hú xiǎo shí shǒu jì。 　　 zài zhè xiē jīng sū dà cài zhēn xiū měi wèi zhōng， gāi diàn de sōng zǐ xūn ròu、 fú róng xiā qiú、 qīng dùn jī fú、 dùn cài hé bèi yù chēng " sì dà míng cài "。 chuán tǒng dùn mèn kǎo cài yáo zhōng de dùn shēng qiāo、 huáng mèn yā、 jīn tuǐ dùn yāo sū、 jīn líng yuán zǐ、 guì fēi jī chì、 jī róng bào yú、 jīn líng wén kǎo jí lǎo lǔ jìn yán shuǐ yā， yě zǎo jiù kuài zhì rén kǒu， xiǎng yù hǎi nèi wài。 hái yòu nà měi yù " píng dì yī shēng léi " de kǒu mó guō bā， gèng shì hào chēng " tiān xià dì yī cài "。 　　 jù dāng nián chú shī jiè shào， fú róng xiā qiú shì xuǎn yòng xiān huó de qīng shuǐ dà xiā zuò yuán liào， jiāng xiā zǐ zhǎn tóu qù wěi， jǐ chū xiā rén xǐ jìng lì gān， bàn yǐ dàn qīng， rè yóu zhōng yī bào 'ér chéng。 rú yòng xiǎo xiā zé chéng liǎo xiā mǐ； chǎo shí pèi qí zuǒ liào， xià guō zhǐ néng fān jǐ gè shēn。 xiā qiú de xiān nèn sè cǎi， quán kào chú shī de huǒ yǎn jīn jīng lái zhǎng wò。 dùn cài hé shì xuǎn yòng nán jīng tè yòu de 'ǎi jiǎo huáng qīng cài， zhè zhǒng cài yè duǎn 'ér féi， sè cuì zhì nèn， zhì shí zhǐ yòng qí cháng yuē sān cùn de cài xīn 'èr shí sì kē， xuē chéng gǎn lǎn xíng， jiāo chā huá chéng shí zì zhuàng， pèi yǐ qiē chéng yī cùn wǔ fēn cháng、 sān fēn kuān de liǔ yè xíng jī fǔ、 ròu piàn， yòng dàn qīng、 gān diàn fěn bàn yún， fēn bié rù zhū yóu wēi bào， dài cài yè sè chéng xiān lǜ sè、 cài gēn bái zhōng tòu míng、 jī piàn qǐ ké shí lāo qǐ， jiāng cài xīn tóu xiàng wài、 yè cháo lǐ fàng rù shā guō pái qí， zài yòng dōng gū、 dōng xún、 huǒ tuǐ、 jī fǔ piàn shùn xù pái chéng yuán xíng， zhì yú cài yè shàng， fàng jìn gè zhǒng zuǒ liào hòu zhì wàng huǒ dùn fèi zài yòng wén huǒ mèn tòu， zuì hòu lín xiē jī yóu fàng shàng zhuō。 zhǐ jiàn bì lǜ jīng yíng de cài yè， nǐ huì yí wéi xiān huò： nà tiáohé de sè cǎi lìng nǐ yuè kàn yuè 'ài； jí shí， zé xiān nèn yóu rùn， rù kǒu sū làn， tānɡ zhī chún nóng， wèi jí xiān měi， dá sī wén de shí kè yě zài bù zì jué zhī zhōng lián qǔ shù zhù 'ér bù yǐ wéi tāo tiè yě。 　　 gāi diàn zhì zuò de yán shuǐ yā， xiàng wéi nán jīng zhèng zōng bǎng shǒu， tā shì yòng féi biāo de zǎi yā jīng zhì 'ér chéng， rén chēng gāi diàn yán shuǐ yā " chǎo yán yān， lǎo lǔ fù， chuī dé gān， wù dé zú， pí bái ròu hóng gǔ tóu xiàn "。 chéng wéi yā yáo zhī shàng chéng。 lìng wài gāi diàn zhì zuò de xiāng sū yā yì yì cháng xiāng cuì， jù chēng zhè zhǒng yā duō zhà yī fēn zhōng huò shǎo zuò yī fēn zhōng dōushì bù hé gé de， dá bù dào lǐ xiǎng de sè zé hé sū cuì。 　　 wǒ céng jīng qǐng jiào lǎo chú shī huǒ hòu shì rú hé zhǎng wò de， chú shī xiào dá yuē： " quán píng yǎn lì！ " zhēn shì " huì yǎn shí xiāng cuì "。 　　" liù huá chūn " de jīng sū míng cài jiǔ xiǎng shèng yù。 guó mín zhèng fǔ dìng dū nán jīng hòu， wǔ yuàn bā bù de guān yuán、 gè jiè míng liú wú bù wǎng zhī。 rú guó mín zhèng fǔ dì yī rèn xíng zhèng yuàn yuàn cháng tán yán ■， shì yī wèi zhù míng de měi shí jiā， tā cháng zài gōng wù zhī xiá dào " liù huá chūn " pǐn cháng chén nián huā diāo、 jīng sū dà cài； zhù míng de guó xué dà shī hú xiǎo shí， yě cháng cháng xǐ huān yāo qǐng yòu cái huá de xué shēng qù " liù huá chūn " xià guǎn zǐ， qiě zài jiǔ hān fàn bǎo shí， jiāng cháng qī yán jiū jī lěi de zhī shí、 jīng yàn yī yī chuán shòu gěi dé yì mén shēng。 jù dāng nián chú shī gào zhī， xī 'ān shì biàn jié shù hòu bù jiǔ， jiǎng jiè shí zài líng yuán guān dǐ yàn qǐng zhāng xué liáng， cài yáo jiù shì cóng " liù huá chūn " bāo sòng qù de， dāng shí xí shàng hái yòu sūn kē、 zhāng qún、 hé yìng qīn、 sòng zǐ wén、 zhū jiā huá děng jūn zhèng yào yuán。 jiǎng wěi guó yě shì " liù huá chūn " de cháng kè， měi dāng chūn shēn zhī hòu， tā zǒng xǐ huān lái cǐ pǐn cháng dùn shēng■、 chǎo shàn hú zhī lèi。 zhè shí shàn yú féi biāo xiān nèn， wú lùn dùn chǎo ruǎn dōu， dū jí wéi xiān měi hé fù yú yíng yǎng。 " liù huá chūn " shàn yú cài yáo bù xià shí zhǒng， dōushì xià jiǔ de jiā yáo。 　　 sòng měi líng yǔ sòng 'ǎi líng yì shì " liù huá chūn " de lǎo shí kè。 jì dé yī jiǔ sì qī nián yuán xiāo jié， sòng měi líng xīng zhī suǒ zhì， yāo yuē sòng 'ǎi líng jí kǒng jiā gōng zǐ hé xiǎo jiě děng dào fū zǐ miào guàng huā dēng shì chǎng， shì qián zhǔ fù shì cóng dào " liù huá chūn " yù dìng yī zhuō jiǔ xí， dàn kǒu wèi yào qīng dàn。 " liù huá chūn " de chú shī zhī dào sòng shì jiě mèi bù 'ài duō chī hūn xīng， jīng guò duō cì zhuó mó， yóu hú tiān bǎo、 yīn cháng guì liǎng míng chú zhì dìng liǎo zhè cì bié chū xīn cái de yán xí。 dāng rì sòng shì yī jiā dà xiǎo wéi zhuō hòu， xiān shàng liǎo yī dào bīng táng yín 'ěr qīng bǔ tián shí， rán hòu zhú yī shàng xiē dàn yǎ de cài yáo， dāng shàng wán kǒu mó guō bā、 qì guō jī hòu， jiǔ cài yě chīde chàbù duō liǎo， zuì hòu shàng lái yī dié sè rú bì yù、 qīng xiāng pū bí de xiǎo mó má yóu bàn yān cài xīn， chī jīng mǐ xī fàn。 shàng kǒu xiān nèn yì cháng de yān cài xīn， zhòng rén dùn jué qīng shuǎng kě kǒu， yú wèi wú qióng， jiǎng fū rén dà jiā zàn shǎng。 tā píng rì zài guān dǐ lǐ méi yòu chī guò zhè zhǒng xiǎo cài， biàn chuán hū chú shī xún wèn cài de zuò fǎ， lín zǒu shí hái dài liǎo yī xiǎo gāng huí qù。 bù dēng dà yǎ zhī táng de xún cháng rén jiā dōng jì bì bèi de yān cài， yī shí yuè dēng lóng mén， shēn jià bǎi bèi。 chī nì liǎo hūn xīng de dá guān fù jiǎ men， cháng dēng " liù huá chūn " qù pǐn cháng xiǎo mó má yóu yān cài xīn。 　　 zhè jiàn míng rén pǐn cháng yān cài de yì shì， chéng liǎo jīn líng yǐn shí shǐ shàng de yī duàn zhēn wén。 qí shí nán jīng yān cài shì píng mín bǎi xìng jiā de yī xiàng shí lìng cài， kāi chūn zhī hòu， yòng tā hé zhū ròu huò hé bàng dùn tānɡ， xiān měi wú pǐ， ér qiě néng qīng rè jiàng huǒ， bǐ má yóu yān cài gèng shèng yī chóu。 nán jīng dōng jì hán lěng， gù 'ér yān cài néng jiǔ zhù bù huài。 　　" liù huá chūn " bù jǐn lì shǐ yōu jiǔ， míng yáng sì fāng， ér qiě míng shī bèi chū。 rú xiàn wéi nèi dì tè yī jí chú shī de hú cháng líng， céng duō nián zài cǐ guà pái zhǎng zào； lěng dié míng jiā、 tè jí chú shī yáng jì lín yě céng zài cǐ zhí dāo duō nián； yǐ gù de hú xián yì、 tú wén yuán děng qián bèi dōushì zhè lǐ fù yòu shēng wàng de míng shī。 jiàn guó hòu， gāi diàn cóng fū zǐ miào qiān dào xīn jiē kǒu， yī jiǔ liù bā nián yòu qiān dào nán jīng chē zhàn， jīng yíng guī mó zhú bù kuò dà。 请欣赏:  请给我换一个看看！  拜托，快把噪音停掉！我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！      << qiányīzhānghuí   hòuyīzhānghuí >>

dì 1 jié： qián lóng cì biǎn " dū yī chù "(1) dì 2 jié： qián lóng cì biǎn " dū yī chù "(2) dì 3 jié： piányí fāng hé quán jù dé dì 4 jié： fǎng shàn huà dāng nián dì 5 jié： lóng páo、 huó yú yàn、 tīng lí guǎn dì 6 jié： lì shǐ yōu jiǔ zhì měi zhāi dì 7 jié： yù mǎn jīng huá tài fēng lóu dì 8 jié： cuì huá lóu de jī tānɡ cài dì 9 jié： yōu jiǔ měi wèi huà shuǐ jiǎo dì 10 jié： " bā dà lóu " wài yòu yī lóu dì 11 jié： " bā dà táng " zhōng huì fēng táng dì 12 jié： liǔ quán jū yǔ shā guō jū (1) dì 13 jié： liǔ quán jū yǔ shā guō jū (2) dì 14 jié： tán jiā cài míng zhòng jīng huá dì 15 jié： ruǎn yuán yǔ " mǎn hàn quán xí " dì 16 jié： gōng wáng fǔ pàn " lì jiā cài " dì 17 jié： " jiào xí " zhī shǒu liǎng yì xuān dì 18 jié： dōng lái shùn rú hé fā jì？ (1) dì 19 jié： dōng lái shùn rú hé fā jì？ (2) dì 20 jié： yín dìng qiáo pàn " kǎo ròu jì " dì 21 jié： " qīng zhēn kǎo ròu wǎn " cāng sāng dì 22 jié： yù mǎn jīng huá " bào dù wáng " dì 23 jié： jīn mén " tiān xià dì yī fāng " dì 24 jié： nán wàng de zhōng lì yuán fàn guǎn (1)

dì   I   [II]   [III]   [IV]   yè

pínglún (0)