客家文明发祥地——福建长汀
长汀，又名汀州，是福建西部闽赣交界区规模最大、保存最完整的一座古城。它依山傍水，巍然耸立于汀江上游万山之中，半个多世纪前，新西兰国际友人路易?艾黎曾盛赞长汀之美：“中国有两个最美丽的小城，一个是湖南的凤凰，一个是福建的长汀”。
历史沿革
西汉时属会稽郡。三国时属建安郡。晋代属晋安郡新罗县。唐开元二十四年（736年）置长汀县，历为汀州、临汀郡、汀州路、汀州府治所，民国初属汀漳道。1929年毛泽东、朱德率红四军入闽，建立了中央苏区第一个县级政权——长汀县革命委员会。1930年5月至1934年10月长汀曾先后分设苏维埃汀连、新汀、汀东、兆征县和汀州市。1949年10月18日解放，为第八专区驻地，1950年后属龙岩专区（地区）、龙岩市。
历史文化
历史上曾有众多名人来到汀州，留下了珍贵的踪迹。唐代名相张九龄为寻找其弟张九臬而来到汀州，客寓谢公楼，饮醇酒，抒豪情，写下了《题谢公楼》诗，赞叹汀酒的蜜甜醇香；宋代大诗人陆游，在长汀留下了不朽之作《长汀道中作》；世界法医学鼻祖——宋慈，曾于宋治定年间任长汀知县。抗元名将文天祥，在长汀驻节数月，写下了著名诗作《由虔州赴汀州》，生动地描述了当时兵起干戈的局势。在明代，与宦官魏忠贤抗争的东林领袖高攀龙、大理学家朱熹、著名文学家宋臣、徐行中等也曾先后到过汀州。清代，《四库全书》撰修大学士纪晓岚，曾任汀州府主考官，在他的名著《阅微草堂笔记》中，记载了汀州试院两株参天唐柏的神奇故事。
革命文化
长汀是红军的故乡、全国著名的革命圣地之一，有“红色小上海”之誉。第二次国内革命战争时期，长汀成为中央苏区的经济中心。毛泽东、朱德、周恩来、刘少奇、叶剑英等一大批老一辈无产阶级革命家曾经转战这里，创建了中央苏区革命根据地。在长汀，红军第一次统一了军服，进行了著名的汀州整编。毛泽东在《蝶恋花?从汀州向长沙》的诗词中热情讴歌了长汀革命斗争的伟大胜利。在长汀这块红土地上涌现出了张赤男、罗化成、陈丕显、杨成武、傅连璋、童小鹏等许多无产阶级的忠诚战士。我党早期领导人瞿秋白、何叔衡英勇牺牲在这块红土地上。朱德曾经说过，汀州，是中国革命的一个重要的转折点。
客家文化
客家人创建了汀州，也创造了独特的客家文化。汀州素有“客家首府”之称，自晋代开始，原居住在中原的客家先民，为避战乱，被迫一次次背井离乡，辗转来到赣闽粤交界的大山区，投入到汀江的怀抱，开基立业，薪火相传，于宋代形成了汉民族中一支独特的民系——客家。客家人依靠勤劳和智慧，创建和促进了汀州繁荣与发展。
长汀是名扬海内外的客家菜肴的诞生地，被中国烹饪协会授予全国唯一的“中国客家菜之乡”称号。长汀菜又是客家菜的代表作。以河田鸡、白斩鸡、醉酒鸡、红烧肉、汀州豆腐干、汀州酒酿为代表的旅游食品深受游客喜爱。
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