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第26節：客傢文明發祥地——福建長汀
何躍青 He Yueqing
客傢文明發祥地——福建長汀
長汀，又名汀州，是福建西部閩贛交界區規模最大、保存最完整的一座古城。它依山傍水，巍然聳立於汀江上遊萬山之中，半個多世紀前，新西蘭國際友人路易?艾黎曾盛贊長汀之美：“中國有兩個最美麗的小城，一個是湖南的鳳凰，一個是福建的長汀”。
歷史沿革
西漢時屬會稽郡。三國時屬建安郡。晉代屬晉安郡新羅縣。唐開元二十四年（736年）置長汀縣，歷為汀州、臨汀郡、汀州路、汀州府治所，民國初屬汀漳道。1929年毛澤東、朱德率紅四軍入閩，建立了中央蘇區第一個縣級政權——長汀縣革命委員會。1930年5月至1934年10月長汀曾先後分設蘇维埃汀連、新汀、汀東、兆徵縣和汀州市。1949年10月18日解放，為第八專區駐地，1950年後屬竜岩專區（地區）、竜岩市。
歷史文化
歷史上曾有衆多名人來到汀州，留下了珍貴的蹤跡。唐代名相張九齡為尋找其弟張九臬而來到汀州，客寓謝公樓，飲醇酒，抒豪情，寫下了《題謝公樓》詩，贊嘆汀酒的蜜甜醇香；宋代大詩人陸遊，在長汀留下了不朽之作《長汀道中作》；世界法醫學鼻祖——宋慈，曾於宋治定年間任長汀知縣。抗元名將文天祥，在長汀駐節數月，寫下了著名詩作《由虔州赴汀州》，生動地描述了當時兵起幹戈的局勢。在明代，與宦官魏忠賢抗爭的東林領袖高攀竜、大理學家朱熹、著名文學家宋臣、徐行中等也曾先後到過汀州。清代，《四庫全書》撰修大學士紀曉嵐，曾任汀州府主考官，在他的名著《閱微草堂筆記》中，記載了汀州試院兩株參天唐柏的神奇故事。
革命文化
長汀是紅軍的故鄉、全國著名的革命聖地之一，有“紅色小上海”之譽。第二次國內革命戰爭時期，長汀成為中央蘇區的經濟中心。毛澤東、朱德、周恩來、劉少奇、葉劍英等一大批老一輩無産階級革命傢曾經轉戰這裏，創建了中央蘇區革命根據地。在長汀，紅軍第一次統一了軍服，進行了著名的汀州整編。毛澤東在《蝶戀花?從汀州嚮長沙》的詩詞中熱情謳歌了長汀革命鬥爭的偉大勝利。在長汀這塊紅土地上涌現出了張赤男、羅化成、陳丕顯、楊成武、傅連璋、童小鵬等許多無産階級的忠誠戰士。我黨早期領導人瞿秋白、何叔衡英勇犧牲在這塊紅土地上。朱德曾經說過，汀州，是中國革命的一個重要的轉折點。
客傢文化
客傢人創建了汀州，也創造了獨特的客傢文化。汀州素有“客傢首府”之稱，自晉代開始，原居住在中原的客傢先民，為避戰亂，被迫一次次背井離鄉，輾轉來到贛閩粵交界的大山區，投入到汀江的懷抱，開基立業，薪火相傳，於宋代形成了漢民族中一支獨特的民係——客傢。客傢人依靠勤勞和智慧，創建和促進了汀州繁榮與發展。
長汀是名揚海內外的客傢菜餚的誕生地，被中國烹飪協會授予全國唯一的“中國客傢菜之鄉”稱號。長汀菜又是客傢菜的代表作。以河田雞、白斬雞、醉酒雞、紅燒肉、汀州豆腐幹、汀州酒釀為代表的旅遊食品深受遊客喜愛。
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【資料來源】地震出版社 |
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| 第1節：前言 | 第2節：文化古城——北京 | 第3節：三都之地——重慶 | | 第4節：關外紫禁城——遼寧瀋陽 | 第5節：六朝古都——江蘇南京 | 第6節：九朝古都——河南洛陽 | | 第7節：商朝的都城——河南安陽 | 第8節：北宋都城“東京”——河南開封 | 第9節：湯在此建商國——河南商丘 | | 第10節：中華文明的搖籃——陝西西安 | 第11節：秦國都城——陝西鹹陽 | 第12節：臨海城市——天津 | | 第13節：典故之城——河北邯鄲 | 第14節：世界文明藝術寶庫——大同 | 第15節：現存完整的明清縣城——平遙 | | 第16節：晉國三城——山西新絳 | 第17節：陰山南麓的青城——呼和浩特 | 第18節：紅山文化故鄉——內蒙古赤峰 | | 第19節：劉邦的故鄉——江蘇徐州 | 第20節：名人之鄉——江蘇淮安 | 第21節：水鄉古城——浙江紹興 | | 第22節：中華民族發祥地之一——寧波 | 第23節：福地寶城“三山”——福州 | 第24節：“海上絲綢之路”——泉州 | |
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