年年医得他人疮，心头肉尽应无补。
公婆枵腹缺常餐，儿女遍身无全缕。
场役沿例不复怜，世间谁念盐丁苦。
盐丁苦，盐丁苦，盐丁苦事应难数。
豪商得课醉且歌，总催得钱歌且舞。
盐丁苦状类圈羊，群恶宣骄猛如虎。
何时天悯涸辙鱼，清波一挽沧溟薄？
在盐场生活过，有切身感受的清代诗人吴嘉纪(1618－1684），他写了一些反映盐民苦难生活的作品，有一首《绝句》就写出了炎夏煎盐的辛劳：
白头灶户低草房，六月煎盐烈火旁。
走出门前炎日里，偷闲一刻是乘凉。
灶户安身之所，只是一个低矮的破草棚。太阳暴着，烈火烤着，纳凉都没有去处。
还有元代浙江天台人陈椿的《熬波图》，细作图咏47章，分述制盐工序与盐工辛劳，动情之处，催人泪下。
其中《上卤煎盐》这样写道：
竹筒泻卤初上盘，今日起火齐著团。日煎月炼不得闲，却愁火急盘易干。
炎炎火客云地三尺许，海波顷刻熬出素，烹煎不顾寒与暑，半是灶丁流汗雨。
不论是炎热的夏天，还是寒冷的冬天，灶丁都是这样的忙碌，在火灶前煎熬啊炼啊，在煎炼出来的白白的盐中，一半是灶丁们的汗水！
又有《捞洒撩盐》这样写道：
火伏上则盐易结，日烈风高胜他月。欲成未成干又湿，撩上撩床便成雪。
盘中卤干时时添，要使盘中常不绝。人面如灰汗如血，终朝彻夜不得歇。
盐就要煎成了，那是最紧张的时刻，又要撩盐，又要洒卤，容不得半点差池。灶丁就是这样，灰土土的面孔，汗滴如血，从早晨到夜里，一刻也不得喘息！
同是生活在元代的盛，作有一首《耙盐词》，读来别有一种凄凉。词云：
朝耙滩上泥，暮煮釜中雪。
妾身煎盐不辞苦，恐郎耙泥筋力竭！
君不见东家阿娇红粉媚，不识把锄巧梳髻。
昨日典金钗，愁杀官盐价高贵！
这像是一对新婚夫妇，他们把生命抛洒在盐田里。新娘自己在添火煎盐，看着郎君在海滩耙盐泥，看在眼中，疼在心里，怕他将力气耗尽了。她想起盐场主人的女儿涂脂抹粉的样子，她是不用拿起锄头干活的。这世间的不平，在盐场也是这么的分明。
盐民的灭顶之灾
制盐如遇巨风大潮，便成了盐民的灭顶之灾。据康熙年间《两淮盐法志》载，康熙元年至二十三年（1662-1684），二十多年间遇大潮灾14次，其中最厉害的一次发生在康熙四年（1665年）七月四日，那天东南沿海各场，狂风大作，折木拔树，大海涌潮高数丈，淹没亭场庐舍，淹死灶丁男女老幼几万人之多。大风刮了三昼夜才停息下来，盐滩上留下残垣漂尸一片，草木也都枯死了。
泰州安丰场诗人吴嘉纪用诗文实录了这场浩劫，有诗《海潮叹》曰：
飓风激潮潮怒来，高如云山声似雷。
沿海人家数千里，鸡犬草木同时死。
南场尸漂北场路，一半先随落潮去。
产业荡尽水烟深，阴风飒飒鬼号呼。
到了清雍正二年（1724）七月十八、十九日，又是飓风骤起，滔天海潮，冲破范公堤，两淮二十九场除莞渎场无灾外，溺死泰州分司所属小海、丁溪、草堰、何垛等10盐场男女灶丁33435人，淮北白驹、刘庄、伍佑等6盐场男女灶丁1445人，几万盐工的生命顷刻之间便被汹涌的海潮吞没了。
清初著名的安丰盐民诗人吴嘉纪终日生活在海滨盐民中间，对盐民熬盐之艰辛，有入木三分的刻画和描述。他的一首《陋轩诗》，写出了淮南盐场灶民的艰苦情状，盐民饱受飓风海潮侵袭，每遇潮灾，无处躲藏，连同池滩灶屋、生产工具，冲涮一空，尸横遍野，死者无数：
悲哉东海煮盐人，尔辈家家是辛苦。
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