饮食文化 》 中國廚子   》 輸了瓶兒茅臺      薩蘇 Sa Su

　　這時候，馬大廚就把屁股後邊的一捲東西拿出來了給大夥兒看，原來是蘇聯的一本雜志，上面有幾個一臉長毛的俄羅斯獵人，後邊是一座肉山一樣的一個東西。
　　伊柳平就給大夥兒一個字一個字地翻譯：
　　1924年的時候，有幾個俄羅斯獵人在西伯利亞葉尼塞河下遊打獵，看到永久凍土的河岸有一處崩塌，他們在想着繞過這處崩塌的地方時，忽然看見一個恐怖的情景：在崩塌的河岸裏面，有一雙眼睛死死地盯着他們。嚇壞了的獵人定睛細看，原來是一大塊冰坨，裏面裹着一頭巨大的長毛象！
　　獵人們稱奇一番以後，因為無法接近，衹好離開了。
　　等到春暖花開，獵人們第二次來到這個地方，發現那個大冰塊已經化掉了一部分，那大毛象的背部露出冰外，被狐狸和烏鴉啄食去了一部分，但其他部分還都保存得很好。獵人們就把其他部分的象肉砍了下來，運回村子給大傢打牙祭。
　　砍下來的象肉紅褐色，看來和從冰箱裏拿出的肉並無區別。他們做成肉餅，煎了一部分，還炸了一部分來吃，但是味道並不好，大傢都不愛吃，吃了的還生了一場大病，因為有人生病纔嚮遠處的政府機構求救，要他們派醫生來，上邊這纔知道此事。消息傳到莫斯科，科學家無不頓足嘆息，原來這些村民吃掉的，是一頭早已絶滅的猛獁，它是活着被突然襲來的寒流冰凍在那塊大冰塊裏面的，在被村民做成肉餅以前，保存在西伯利亞的自然冰庫裏已經兩萬多年啦！
　　這東西如果保存下來，其價值無法估量，村民們居然把國寶給做成肉餅吃掉了！
　　所以，蘇聯的廚師確實烹製過猛獁。
　　哈哈，你們中國廚師再有技術，恐怕也沒處找這個材料啦！伊柳平最後總結的時候得意地說。
　　原來蘇聯人真吃過猛獁肉！
　　中國廚子們你看看我，我看看你，大眼瞪小眼。
　　陸師傅抓過醬油瓶子，艱難地說：好吧，我喝。
　　伊柳平和馬林諾夫像兩頭狗熊一樣抱在了一起，大叫：烏拉！烏拉！
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　　您喝了嗎？我問陸師傅。
　　沒有，我沒喝。陸師傅一笑：倆小子還算講義氣，馬林諾夫說算了，開個玩笑當不得真的。我們書記人好，給了他們一瓶茅臺，算是我們輸給他們的。
　　哎呀，我們虧了。
　　陸師傅繼續詭秘地笑：我們沒虧，這瓶茅臺可把倆小子整了。
　　為什麽呢？
　　蘇聯當時也不富裕，這兩個小子雖然對蘇聯的酒啊、菜啊挺熟悉的，對茅臺可就是聽說過，沒見過了，還以為跟葡萄酒一個水平的東西呢，哪兒知道這可是一點就着的東西啊！蘇聯伏特加雖然度數高，畢竟沒有高到茅臺那個度數，他們沒概念。
　　當天，馬林諾夫和伊柳平兩個小子回到宿舍，打開茅臺一聞，哎呀，真香啊!兩個人這叫高興，來吧!
　　蘇聯人豪飲，也沒準備下酒菜，大概琢磨着瓶兒不大，喝完了再吃晚飯吧，倆人就擺開架勢了。
　　問題是沒傢夥啊。其實稍等一會兒去餐廳不就有杯子了？中國人看見了，也會告訴他們：這茅臺不是這個喝法。可蘇聯人見着酒他忍不住啊，何況還是噴香的茅臺呢!
　　事後警察同志分析，這馬林諾夫靈機一動，就把窗臺上的大號漱口杯拿過來了，和伊柳平一人一個杯子，把茅臺往裏一倒，嘿，正好一人一杯。
　　合着把茅臺當啤酒了。
　　咣!倆小子一碰大瓷缸子，一仰脖，半斤茅臺就順下去了……



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【資料來源】同心出版社
《中國廚子》自序涉外的大師傅們碰上了叫板的幾百衹猴子一道菜？
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