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养生健康 》 輕鬆減肥：享“瘦”其實很容易 》
第22節：做一名高明“煮”婦(3)
範志紅 Fan Zhigong
粥的創意是無限的。餐館裏賣的粥動輒五六元一碗，而自己在傢做粥的成本卻是相當低的，但粥所能給人帶來的幸福感覺絲毫沒有遜色，營養價值也很高。如果養成習慣，終生甘做愛粥一族，維持苗條體形就不再睏難，保持健康氣色也輕鬆簡單。
健康生活最省錢
健康生活着的女人是美的、善的、環保的。
有人會問，我要過健康的生活，是不是要花很大的投入？會花很多錢？要費很大的麻煩？其實不用，健康的生活通常是最省錢的。
現在很多人一天要吃半斤肉，有的甚至要吃更多。其實有些人可能吃二兩肉就足夠滿足身體的需求了，剩下的那些攝入量就會造成浪費。第一，變成了脂肪長在身上，有可能還會升高血脂；第二，多餘的蛋白質在身體中還要進行代謝，在肝髒裏合成尿素，送到腎髒中排出去，這又增加了身體的負擔，增加排毒的煩惱。
少吃一點，不僅不會增加支出，而且不會給自己的身體增加衰老的麻煩，還可以節約資源，保護環境。現在很多人抱怨食品又漲價了，要把CPI給降下來，其實食品漲價對我們一個月的支出能有多大的影響？肉是8塊錢一斤還是16塊錢一斤，少下幾次飯館，少買兩件根本不穿的衣服，就能把這個錢給找補回來了。
就算這筆支出對生活的影響很大，如果能把這筆錢用來買對身體有好處的食物，省去那些對身體沒有好處的食物，也相當於一種節省，並且還能夠增大對自己的效用。
如果我們吃的都是健康的食物，身體得到的都是有用的物質，也不會産生什麽廢物；如果吃了對身體沒有好處的食物，吃了以後會産生負效用，因為你還要為這個不健康的結果再去花錢，而且可能還要再受罪。
我從來不會對“打折”或是“買一送一”的餅幹動心，而會去買更新鮮的食品。像“可樂”這樣的飲料，能對我們有用的物質成本其實很低，一罐當中也就一毛錢而已，但它卻很貴，價格構成中包含了大量的廣告營銷費用和包裝運輸費用等。如果買一捆菠菜，菠菜沒有去打廣告，也沒有去做過什麽營銷策劃，花在菠菜上的錢就更加物有所值。
假如能夠少買那些買得很不值的東西，那麽花在食品上的錢會起到更大的作用。物價的上漲就不會對你的生活質量造成很大的影響。
現在增産糧食很大一部分都是用於生産飼料，用飼料喂養動物之後生産出肉、蛋、奶，再返回到人們的餐桌上。因為動物不是吃1斤長1斤，而是吃5斤長1斤，所以我們吃1斤肉就相當於吃5斤糧食。如果人們的肉蛋奶的攝入量減少一些，就可以少用很多糧食，就不必用那麽多化肥和農藥來增産糧食，環境污染和生態破壞的壓力就會變小。
目前食物的直接浪費也很多，英國的一項調查發現，買到傢裏的食物，由於過期、發黴、味道不好等種種原因，有30%是被直接扔到垃圾桶裏的。在餐館用餐也會造成大量的浪費，點很多的菜，根本吃不完。而且，就算是吃進去的那些，也並不能被全部吸收和消化，即使消化了也不見得都能夠被利用，這也是一種浪費。關鍵是，這種浪費對自己的健康有害無益。
健康的飲食習慣，從小處說是有利於個人，從大處說是有利於地球，因為生態循環在很大程度上是食物的循環。現在國外就有很多人出於環保的目的吃素。
——健康生活着的女人是美的、善的、環保的。
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【資料來源】春風文藝出版社 |
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