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民俗 》 滿族民風民俗詳解：圖像中國滿族風俗敘錄 》
3農耕
富育光 Fu Yoguang
農耕滿族先民，肅慎時就有了原始農業。挹婁人，便“有五穀，麻布”。勿吉人，“有粟及麥，菜則有葵，細則偶耕”（《魏書?勿吉傳》）。農業生産真正形成規模的是渤海和金代。滿族農耕的最大特點，是以牛錄（佐領）為單位。後金，實行“計丁受田”。清代，尤其是康熙皇帝，十分重視農業生産，親自成功地培育出“禦苑胭脂稻”，奬勵墾荒，調遣大批八旗兵丁返回京畿和東北駐防屯田，滿族的農業開始復蘇，耕地不斷擴大，産量提高，促進了經濟發展。
農業強國——渤海、金代
農業生産真正形成規模的，是渤海和金代，那時農業生産迅速轉入封建製的軌道，使渤海國和金朝成為農業強國，對東北地區的經濟開發，起到不可低估的歷史作用，一直影響到今天。
渤海的農作物有粟、麥、稷、豆、稻以及各種果樹。其中，山柵城之豉（琿春一帶豆的釀造物）、盧城（和竜一帶）之稻、丸都（集安）之李、樂遊之梨馳名東北亞。史料記載，渤海時農田已有大面積墾殖，到處是縱橫交錯的田間小路（《貞孝公主墓志》），農耕和園藝都是比較發達的。
金代的女真人不僅種五穀，而且引進回鶻𠔌、西瓜、紅芍藥、桃樹等。當時的鐵農具有鐵鏵、鐵犁、鍘刀、鐵鐮、鐵鋤、鐵鍬等，十分完備。女真人還與漢民一起創造了種植糧𠔌的輪作制度，在大田用牛、馬拉犁杖，起壟點種，廣種薄收的耕作法。那時人們還用水碓舂米。
計丁授田
訂丁授田是在牛錄（佐領）為單位的農耕基礎上發展起來的。滿族的農耕最大的特點是，以牛錄（佐領）為單位，聚居在一個村屯，實行兵農合一，外出則為兵，入屯則為民。後金時，在牛錄為單位基礎上，按旗丁分給耕地，每一男丁種糧田五日（垧），種棉田一日（垧）。這是份地，一傢衣食，凡百差謠，皆從此生。同時，每三丁還要種官地一垧。這就是所謂的“計丁授田”。這些措施，開了滿族大規模農耕生産的先河。當時，遼瀋平原拖剋素（田莊）遍地，糧食産量明顯增加。
屯居旗人與旗下傢人
滿族從事農業生産的主要是屯居旗人和旗下傢人。所謂“屯居旗人”，即正身旗人中一部分屯居鄉村、從事農耕的人。所謂“旗下傢人”，他們聚居在所屬八旗佐領管轄內的村莊裏，以農耕為生。他們是滿族中的絶大多數，平時以農為業，戰時也抽丁打仗。
禦苑胭脂米
清康熙帝，一生重視農業，自己在皇宮中試種水稻，並成功培育出“禦苑胭脂米”，俗稱“禦稻種”。
《康熙幾暇格物編》“禦稻米”條中，記載了康熙帝發現“禦稻種”並加以推廣的經過。采用單株選擇育種法，成功選育了一種早熟、高産、氣香而味美的水稻種，稱“禦稻”。經過三十餘年的試驗和培養，取得好收成。康熙五十四年（1715），首先在江南的蘇州和江寧（今南京）等地推廣，後來遍及江西、浙江等省。由於禦稻種一年兩熟，使單位産量大為提高，有力地調動了農民種植的積極性，促進了農業的發展。
圍柳求雨
往昔，在滿族中還有圍柳求雨的習俗，由族中女子腰圍柳葉求雨。後來，受漢文化的影響，多嚮竜王求雨。求雨時，人們擡着竜的模型，上覆柳枝架成的護棚，男的頭圍柳圈，赤腳，鳴鑼開道，舉着“風調雨順，國泰民安”的小旗。傢傢戶戶則焚香叩頭，接竜駕。
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【資料來源】山東畫報出版社 |
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