文物古董 》 馬未都說收藏：陶瓷篇(上)   》 南青—越窯      馬未都 Ma Weidou

　　唐代的青瓷以南方越窯為主。越窯的範圍主要指唐代越州行政管轄的七個縣，包括余姚、諸暨、蕭山、上虞等等。古代瓷器的命名，大多是以當時的行政區域加上窯口的名字命名，比如越州産的瓷器就叫越窯。
　　唐人陸龜蒙有關於越窯的詩歌，他說：“九秋風露越窯開，奪得千峰翠色來。”形容越窯顔色的青翠漂亮。其實，最早期的越窯有點兒偏黃，那個黃是緑裏透黃，有點兒像我們吃的紅糖的那種糖黃色。早年故宮的陳萬裏先生，20世紀30年代在浙江就買過這麽一個越窯的青瓷註子。後來陳先生把它捐給了故宮。所謂“註子”，就是執壺，小口。執壺是現在的名稱，唐代記載裏就叫“註子”，也叫“偏提”，偏着提着。註子是由雞頭壺逐漸演變過來的，它做起來比雞頭壺省事。我剛纔說了，當經濟發展的時候，很多跟內心感受相關的東西就要去掉，要不做起來麻煩。做一個雞頭壺的時間，可能做出十個普通的壺了，經濟需求一大，很多覺得不太重要的地方就去掉了。
　　我剛喜歡陶瓷的時候，在故宮看見這個壺，覺得美不勝收，圍着展櫃看了很久，特別喜歡。我一直想：我什麽時候能買這麽一把壺？20世紀80年代末的時候我去香港，到處打聽有沒有這樣的壺，也沒買到。後來有一次碰到了五代越窯的壺，長流。“流”是什麽呢？就是指瓷器中的壺嘴部分，專業術語叫“流”，流水嘛。唐代由於受工藝限製，壺嘴都特別短，所以叫“短流”。到了五代以後，壺嘴就加長了，叫“長流”。這條規律不可逾越。唐代一把長流的壺都沒有，都是短流，因為受工藝限製，燒不成。我估計他們也試着燒過長流的壺，可能一見火，那壺嘴就彎了，就塌下來了，所以唐壺都是短流的。
　　我當時很喜歡短流執壺，因為見慣了長嘴的壺，所以對這種短嘴的壺特別感興趣。但當時就是找不到，最後碰上了五代長流的壺。賣壺的人就說：“哎呀，馬先生，不要按圖索驥啦，碰見什麽是什麽，隨緣吧。”我想也對，從收藏的角度講，很多時候就是相信這個緣，相遇為緣嘛。你追求的東西有時候是個夢，你追求不到；你永遠懷着夢想去追求是不行的，收藏就是要相遇為緣，碰到喜歡的東西就不應該錯過。我就買了這把壺，至今還在我手裏，有蓋，非常漂亮。今天想起來，價錢也非常便宜。珍惜機會是收藏中很重要的一點，一旦你碰到東西了，跟你追求的有點兒差距，但你喜歡，這時就應該珍惜這個機遇。
　　要知道，早期的壺不是茶壺，都是酒壺。我看過一些展覽，他們把一些唐代的酒壺拿出來作為茶具展覽，這是不對的。當時喝茶不用這種壺，我們今天喝茶的方式是明代以後纔確立的，宋元以前的喝茶方式跟今天完全不一樣，將來講茶具的時候會講到這些。



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