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诸子杂家 》 生存恐慌：最後的老手藝 》
第21節：最後的老手藝——擂茶
梁平 Liang Ping
蠟染關鍵在畫，鳳凰街上有很多蠟染小店，就我的眼光看，王曜這傢應該算有品位，也是我喜歡的那種。他店裏陳列的幾塊，無論畫，還是染，都不錯。我若不是要趕去貴州黃平看那裏的“四月八”，一定買兩塊，挂在傢裏玩賞。讀書時，我曾關註過蠟染，買了原材料準備動手做幾張，衹畫了很小的一張，就因其望而生畏的煩瑣工序打住了。一張蠟染作品，簡單的一兩天，復雜的四五天，甚至十多天。王曜嚮我展示了一塊兩米多寬的蠟染布，他說，光畫蠟就花了近二十天。這樣的蠟染作品，他做過好幾件，都賣了，這件他捨不得，一直留在身邊，算是給自己留個紀念，現在就是想做，也沒有那份時間，要靜下心來就更難了。
王曜作坊在鳳凰的十字街十一號，僻靜的小巷，遠離繁華的老菜街，遊人本來就不多，真正下手購買的就更少了。為了招攬生意，留住顧客，一年前王曜推出旅遊者參與互動活動，讓遊客動手製作一些圖樣簡單的小染件，親身感受蠟染的魅力。王曜現在主要的工作，是教來店裏做蠟染的遊客畫與染。
王曜的母親，已七十五歲高齡。老人傢做了一輩子蠟染，年紀大了眼神不好，衹能幫兒子做些力所能及的傢務。閑時，加工點小草鞋工藝品，本小價廉，生意還不錯。
我與王曜聊草鞋時，小美急匆匆地跑出來：“哎，你不是要拍染色的嗎？我要染了。”染色在狹小的裏屋進行，小美將浸泡在鐵桶裏的畫稿提出，用火鉗夾住按進深藍色的染桶，並不時地攪拌提按，藍靛與染色方法，與我在其他地方瞭解的差別不大。衹是他們這裏，染彩色的蠟染，會用到一些工業染料。
小美見我不斷地打探他們使用的工業染料，淺淺地一笑：“我們主要還是用藍靛染色，這樣纔算正宗蠟染。”其實，我完全是出於好奇，並無其他用意。她誤解了我。
最後的老手藝——擂茶
有朋友遠道而來，想去看看桃花源。
桃花源屬於春天，衹有桃花爛漫時，方纔“芳草鮮美，落英繽紛”。鼕季的桃花源，蕭瑟得令人難受。
遊桃花源就如按圖索驥。翻山越嶺至秦人村，頓覺豁然開朗，“土地平曠，屋捨儼然”。秦人村在開發旅遊前叫三閤村，屬竜虎鄉轄地，居有幾十口原住民。村民多靠加工、兜售本地特色小吃——擂茶過活。
進村，有大媽大叔問：“喝擂茶嗎？大冷天的歇歇腳、烘烘火，喝碗擂茶再走嘛。”如此問候，與吆喝有別，仿佛不為生意，而是專為待客。
我們在九嫂擂茶館坐了下來。九嫂叫李梅芝，今年五十八歲。上世紀九十年代初，桃花源管委會規範了景區內的擂茶館、小吃攤點以及旅遊紀念品店。九嫂剛開店時，衹是簡單準備了一些平常自傢吃的搭菜，將用了幾十年的老擂鉢洗刷幹淨，擺了兩張桌子的小攤做生意。有客就招呼，無人光顧就和鄉親們拉拉傢常，或做點針綫活。九嫂朝出晚歸地做了兩年，攢了點錢，在路邊修建了一幢木結構的房屋，取名“九嫂擂茶館”，將傢也安在了茶館內。
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