|
|
饮料 》 上午咖啡下午茶 》
陈丹燕:咖啡旅行(16)
贾平凹 Gu Pingao
以后，咖啡成了欧洲的象征，说起欧洲来，就能闻到那种要是加了糖，在苦香里会有种微轻的酸气的芳香。
到了意大利，有了上面浮着一层奶沫的卡布基诺；到了法国，有了用大碗喝的牛奶咖啡；到了西班牙，有了加烈酒的浓咖啡；到了瑞士，有了不用烧，像糖一样即冲即饮的速溶咖啡。
当它们到了上海，几乎成了一种时髦。
随着来上海淘金的外国人，在沿江的街道上开出了最初一批咖啡馆，老上海人那时将它称为咳嗽药水。可这样的天真很快过去，为外国人做事的中国人勉力喝着那激烈的饮料，然后习惯了它的让人头晕的香气。
80年代初，去看朋友带着红标签的雀巢咖啡的方玻璃瓶，是最体面的礼物。那时家里放一只玻璃装饰橱，要是咖啡喝完了，也常常要把那深咖啡色的玻璃瓶继续放在那里，那是为了保留家中有咖啡的情调，而且是外国来的咖啡，也许里面放的是当时在上海食品二店里买来的云南咖啡。
90年代，上海咖啡馆里的菜单上开始在“咖啡”这一栏里，分出爱尔兰咖啡、意大利咖啡、日本鲜奶油咖啡、法国皇家咖啡，热咖啡和冰咖啡，还有卡布基诺。台湾人开出来的咖啡馆更加仿欧，也有蒙着深绿椅背的褐色圈椅，在卡布基诺上撒了些月桂粉，还隆重地送一小枝月桂条子代替勺子。只是一杯卡布基诺的价钱是意大利本土的五倍，而且上海绝少看到有人倚在吧台外面，匆匆说一声：“两杯卡布基诺，一个甜面圈。”吃了就走，赶去上班。这是上海早点店里卖大饼油条豆浆的情形，在上海，喝卡布基诺是隆重得多的仪式。
在咖啡馆里坐着，能够看到这个城市的风格，我觉得。
靠窗坐有一个美人，鲜红的嘴唇，十指尖尖地捧着一张报纸在看。而上海咖啡馆里的小姐们，那一季嘴上的流行是褐色，像犯病的哮喘病人缺氧时的颜色。
实在的，咖啡也与所有的东西一样，传着传着，就走了样，在南为橘，在北为枳。
请欣赏:
请给我换一个看看！ 拜托，快把噪音停掉！我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！
|
|
|
| 卢非易:苦东西，与好朋友分享(1) | 卢非易:苦东西，与好朋友分享(2) | | 张耀:17世纪下半叶咖啡进入欧陆的历史(1) | 张耀:17世纪下半叶咖啡进入欧陆的历史(2) | | 张耀:17世纪下半叶咖啡进入欧陆的历史(3) | 陈丹燕:咖啡旅行(1) | | 陈丹燕:咖啡旅行(2) | 陈丹燕:咖啡旅行(3) | | 陈丹燕:咖啡旅行(4) | 陈丹燕:咖啡旅行(5) | | 陈丹燕:咖啡旅行(6) | 陈丹燕:咖啡旅行(7) | | 陈丹燕:咖啡旅行(8) | 陈丹燕:咖啡旅行(9) | | 陈丹燕:咖啡旅行(10) | 陈丹燕:咖啡旅行(11) | | 陈丹燕:咖啡旅行(12) | 陈丹燕:咖啡旅行(13) | | 陈丹燕:咖啡旅行(14) | 陈丹燕:咖啡旅行(15) | | 陈丹燕:咖啡旅行(16) | 韩承焕:咖啡之旅(1) | | 韩承焕:咖啡之旅(2) | 韩承焕:咖啡之旅(3) | |
|
第 I [II] [III] [IV] [V] [VI] 页
|
|
|