菜谱 》 林依轮分享瘦身经验：林家食谱瘦身篇   》 第21节：曾经吃成“一堵墙”      林依轮 Lin Yilun

　　曾经吃成“一堵墙”
　　记得一次接受“六一”儿童节特别节目的采访，主持人问我小的时候最喜欢干什么，我不假思索地答道：“最喜欢吃。”是的，我最爱的就是吃。现在想起来，好吃，还真的给了我很多好处。不是因为好吃，我不会去学厨师拿到厨师资质认证书；不是有这个证书，在玻利维亚，就不会顺利找到餐厅打工；不是因为那一年的厨师生涯，我就不会肥成那样；不是胖成那样，我就不会减肥；不是因为减肥，就不会诞生这本书。自然，追溯起来，好吃也成就了我现在天天主持央视的《天天饮食》。哈哈，看看，这好吃，丰富了多少人生！
　　说个笑话，还是言归正传。
　　小时候，好吃
　　小时候的我，就是好吃（第四声，意比爱更贪,比贪又更爱）的一个人。一年级的时候，我还坐在班级的第一排，大家都叫我“小丁丁”。到了二年级，我坐到最后一排（嘿嘿,不知道是不是吃出来的）。个子一长高，就更能吃了。北方吃饭都是用大碗，我一顿能吃四碗、五碗，相当于南方广州那儿的十几二十碗。我爸说：“这不行，得控制你！吃得太多，把胃撑坏了。”爸爸规定我一顿只能吃两碗。执行规定的第一天，我破天荒自己去盛饭，爸爸感到奇怪，就跟过去看，只见我盛饭时，拼命地压，盛一勺压压压，再盛一勺再压压压，总希望多盛一点。但是，那时候并没吃胖起来，可能因为我正在发育期，而且饭菜没什么油水。
　　长大了，能吃
　　八十年代，17岁的时候，为了我挚爱的歌唱事业，只身到了广州。一开始不习惯南方菜，我拼命地吃饭。记得我有一次去一家餐厅吃饭，小姐在旁边看着，我越吃越多，她故意不收空碗，我一口气吃了11碗，那小姐笑了，问我还要不要，我说“不用了”，结了账回家，也就走了二十多分钟的路程，又觉得饿了，到了家，又煮了两包方便面。知道我能吃了吧。那时，早点吃包子，我是两笼三笼地吃，一笼总共十几个。涮羊肉，一次能吃三斤半。
　　更恐怖的是，在广州生活下来以后，习惯了广州人的特殊生活习惯——吃宵夜。那时中演唱片公司的广州公司对面有一个北方阿姨开的小菜馆，能包饺子，我一个人能吃七十多个。
　　到了1989年上半年，我吃饭已经到了疯狂的地步。比如睡到晚上一两点就醒了，觉得饿得要命，就要出去吃宵夜。冬天宵夜吃火锅，两三个人可以吃十几篮青菜、两三只鸡。幸亏我不喝酒，要不早就得脂肪肝了。
　　最可笑的是，别人吃多了，叫胃胀肚子疼，我却感到眼睛疼。大家都笑我，怎么会眼睛疼呢？后来，一位医生告诉我，其实那是很危险的事情。因为我把胃撑得太大了，压迫了胰腺。胰腺是跟眼睛有关联的，所以会影响到眼睛。我问再危险的话，会是什么样？医生说有可能引起失明。吓人吧？
　　不过，尽管这样吃，我还是没有胖起来，也就130斤左右。可能因为那时团里演出多，我又跳霹雳舞，运动量大，加之经济条件差，多数的时间是在家吃方便面，营养断代，所以胖不起来。
　　淘金年代，噩梦
　　20岁出头，我选择了跟朋友出国，去了南美洲的玻利维亚。刚开始，没事干。后来，在国内学过厨师帮了大忙，成了我那段日子最主要的谋生手段。我应聘到了一个餐厅做砧板工（就是负责切菜）。那是一个广东餐厅，正合我在广州适应起来的胃。餐厅吃饭管饱。吃了半年多的方便面后终有了肉吃—当地的饮食习惯喜欢吃肉。而且喜欢吃烤肉（很油腻），肉不贵，倒是青菜比较贵，所以肉是随便吃，老板不愿意给我们吃青菜。这样一来，就吃了很多的肉。后来在餐厅做了炒菜师傅。每次炒菜时，觉得自己这个菜炒得好吃，便盛一小碗自己留做中饭或晚饭用。菜炒得越多，留得越多，我又是个不爱浪费的人，晚上之前怎么也要把它吃个精光。
　　做厨师特别辛苦，从早晨八九点钟干到深夜，饮食也非常不规律，吃完烤肉睡大觉，睡完大觉起来就赶快到厨房炒菜，一有时间就补觉，根本没时间运动。就这样吃、吃、吃，睡、睡、睡，日积月累，不到半年，把自己吃成了一个胖子—体重从130斤长到190斤，变成了一堵墙，基本上就和皮球一样。
　　减肥，痛苦的经历。
　　吃进去容易吐出来难。胖起来容易，瘦起来难。
　　营养加运动，快乐同行！



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【资料来源】电子工业出版社
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第5节：花样豆腐第6节：菊普茶第7节：萝卜丝鲫鱼汤(图)第8节：魔鬼瘦身汤(图)
第9节：酿春笋第10节：全麦蔬果早餐(图)第11节：瘦身烧烤(图)第12节：瘦身蔬果汁(图)
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第17节：玉米面菜团子(图)第18节：杂豆饭(图)第19节：渣子粥(图)第20节：瘦身的态度
第21节：曾经吃成“一堵墙”第22节：能帮助你是我最大的快乐

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