饮食文化 》 餐飲業領跑者的成功奧秘：學習小肥羊   》 第20節：得天獨厚的肉源湯料(6)      柴國君 Chai Guojun    張智榮 Zhang Zhirong

　　贏了官司的小肥羊餐飲公司並沒有就此止步。2003年4月8日，小肥羊餐飲公司為訴訟需要，在北京華聯綜合超市股份有限公司石景山分公司購買了"小肥羊"火鍋湯料，並由長安公證處對購買過程進行了公證。"小肥羊"火鍋湯料商品的外包裝袋上方標明産品名稱為"小肥羊火鍋湯料"，在該名稱左上方有"小肥羊"文字以及小山羊和牧羊少年卡通形象組成的並由圓形包圍的圖案。在該包裝袋背面的産品介紹中載明"食用時無須小料"，製造商為華程科貿公司，市場售價為5.30元。
　　2003年6月，小肥羊餐飲公司在北京市第一中級人民法院提起訴訟，反過來又將華程科貿公司推上被告席。由於華程科貿公司是屬於內蒙古地區的企業，不能直接在北京起訴，於是銷售小肥羊火鍋湯料的華聯商廈也被告上了法庭。小肥羊公司請求法院判令：華程科貿公司立刻停止在其生産的火鍋湯料包裝上使用"小肥羊"的商品名稱，並銷毀現有包裝，賠償經濟損失100萬元。
　　在庭審中，小肥羊餐飲公司訴稱：小肥羊餐飲公司在對傳統火鍋涮羊肉進行改革、創新的基礎上，形成了"不蘸小料涮羊肉"的精美食法，因此"小肥羊"變成了這種涮羊肉食法的代表和象徵，成為"不蘸小料涮羊肉"的特有名稱，並在很短的時間內暢銷全國，成為公衆熟知的知名品牌。華程科貿公司在2000年開始組織"小肥羊"火鍋湯料上市，藉用別人的品牌優勢，出售自己的相關産品，造成消費者誤認，違反了《反不正當競爭法》第五條第二、三項之規定，損害了小肥羊餐飲公司的商業信譽。小肥羊公司提出的一個重要理由是： 華程科貿公司成立之初並不生産"小肥羊"火鍋湯料，而是"蜀都川老闆"，"小肥羊"名稱是2001年小肥羊火鍋店名聲大噪後纔登記的。
　　華程科貿公司則表示，2000年他們就開始策劃將商品名稱改為"小肥羊火鍋湯料"，那時小肥羊餐飲公司並不知名。華程科貿還進行了三點陳述：首先，小肥羊餐飲公司並不生産商品用火鍋湯料，故華程科貿公司不存在擅自使用小肥羊餐飲公司知名商品特有名稱的問題；其次，原告的企業名稱全稱為內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司，其名稱權衹能在內蒙古具有對抗性，小肥羊餐飲公司衹能在內蒙古主張其權利；再次，"小肥羊"是對一兩歲小羊的一種習慣叫法，屬於通用名稱，小肥羊餐飲公司無權禁止他人使用。綜上所述，小肥羊餐飲公司的訴訟請求沒有法律依據，請求人民法院駁回其訴訟請求。
　　法院認為：1999年9月包頭市小肥羊酒店註册以來，經歷兩次名稱變更，成為現在的小肥羊餐飲公司。小肥羊餐飲公司延續其前身兩傢公司的經營業績，目前已經具有較大的經營規模，在許多省、市、自治區具有一定知名度，經營業績突出。同時，由於該公司為顧客提供了良好的餐飲服務，得到了消費者以及行業協會、自治區政府部門的認可，並獲得多項榮譽，小肥羊餐飲公司已經成為一傢全國性的、具有較高知名度和商業信譽的連鎖企業。其為消費者提供的具有特色的"不蘸小料涮羊肉"的食法及相關餐飲服務也隨其企業名稱一起具有較高的知名度，為廣大消費者知悉並認可。在提到"小肥羊"時，相關消費者會首先想到小肥羊餐飲公司或是由其提供的"不蘸小料涮羊肉"的食法。"小肥羊"在一定數量的消費者群體中已經形成了一種特定的市場含義，使得"小肥羊"與小肥羊餐飲公司所提供的餐飲服務緊密地聯繫起來。因此，"小肥羊"已經構成知名餐飲服務的特有名稱。



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【資料來源】人民郵電出版社
第1節：引論 小肥羊奇跡(1)第2節：引論 小肥羊奇跡(2)第3節：引論 小肥羊奇跡(3)
第4節：引論 小肥羊奇跡(4)第5節：引論 小肥羊奇跡(5)第6節：引論 小肥羊奇跡(6)
第7節：獨特而鮮明的餐飲理念(1)第8節：獨特而鮮明的餐飲理念(2)第9節：獨特而鮮明的餐飲理念(3)
第10節：獨特而鮮明的餐飲理念(4)第11節：獨特而鮮明的餐飲理念(5)第12節：獨特而鮮明的餐飲理念(6)
第13節：獨特而鮮明的餐飲理念(7)第14節：獨特而鮮明的餐飲理念(8)第15節：得天獨厚的肉源湯料(1)
第16節：得天獨厚的肉源湯料(2)第17節：得天獨厚的肉源湯料(3)第18節：得天獨厚的肉源湯料(4)
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