养生健康 》 洪昭光健康饮食精华：吃好不吃药   》 第20节：一、食物也可以治病(10)      洪昭光 Hong Zhaoguang

　　对于肾功能渐衰的中老年人来说，补肾的同时可配食乌龟、甲鱼等护阴之品，以求阴阳平衡。黑色食品能入肾强肾，冬宜食"黑"，可择食黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣、蘑菇、乌骨鸡、海带、紫菜等食物。不少干果和坚果具有补肾养肾功效，如核桃、板栗、松子、榛子等。核桃还有润肺的作用，生食或者用1两核桃仁配1斤白酒浸泡1个月，每晚少量饮用，也能达到补肾的效果。
　　我们常吃的食物中很多就有补肾的功能，比如，猪腰花和牡蛎。猪腰花和牡蛎含有大量的锌，对补肾很有好处。
　　中医理论中常见的补肾食品：
　　补肾阴食品
　　松子、黑芝麻、黑豆、鸽肉、鸭肉、龟肉、鳖肉、猕猴桃、蜂蜜、木耳等。
　　补肾阳食品
　　羊肉、鸡肉、狗肉、鹿肉、虾、胡桃仁、蚕蛾、韭菜等。
　　补肾气食品
　　山药、栗子、猪肾、鹌鹑、黄鳝、泥鳅、胡萝卜等。
　　补肾精食品
　　海参、蛤蚧、麻雀肉、牛骨髓、墨斗鱼、淡菜等。
　　最后再说说健肾的根本之道，就是坚持适量的运动和劳动。《红楼梦》三十九回中，平儿领着刘姥姥去谒见贾母。"比刘姥姥小几岁"却"眼也花、耳也聋、记性、牙齿也没了"的贾母，疲惫地躺在炕上让丫鬟伺候着捶腿。而75岁高龄的刘姥姥，除了一颗不太"安稳"的槽牙，是身体倍儿棒、吃嘛嘛香，走起路来"咚咚"响。康熙《庭训格言》里也说：老年人冬季养肾、宜饮食淡薄，每兼菜蔬食之少病。日日勤于劳作，更于身心有益。所以农夫身体强壮、至老犹健，皆故也。他的结论，从医学角度考察，也是十分科学的。



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【资料来源】陕西师范大学出版社
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