饮食文化 》 世上最性感的地方：情爱厨房   》 第20节：我们是欲望的果实(4)      菡阁 Han Ge

　　在W看来，H最大手笔的倒不是有私人飞机、玩帆船、到美国大峡谷蹦极一类，而是他每天至少要生吃一打蚝，而这些蚝全部来自澳洲的深海。很少能看到像H那样酗生蚝的人。H告诉他，蚝是世界上最催情的食物，能让男人保持旺盛的活力。男人对它那种神秘的热爱不亚于“万艾可”。
　　也是在H那里，W知道了原来拿破仑和拜伦公爵都是酗蚝之人，尤其是拿破仑，一直宣称“生蚝是我征服敌人和女人的最佳利器”。于是W决定像H那样，很虔诚地把这两个顶尖的风流人物当成可参照的标本，然后也开始跟着H一起吃生蚝。
　　但是他慢慢也嗅出了一些不对的味道。
　　至少他真的感到了他的高中同学与H那种难以言状的暧昧，但是两个男人在一起能够怎样呢？他那个时候单纯得很，根本没有想到其他。
　　后来有一天H约W去他的别墅游泳，W去了。W在游泳池里游泳的时候，H就一直在岸上拿一种看猎物的眼神看他，他被看得很心慌。游泳完了他去了H指定的浴室冲凉，还没冲完H就进来了。H说是进来帮他搓背的，但是W看到他的眼睛分明就志不在此。然后H的手就开始大胆起来了。W还是很坚决地拍开了他的手。但是H没有收手，仍然笑嘻嘻地看他，一点也没生气。H说，只要W和他好，以后W毕业以后就不愁找不到好工作，如果W能力不够胜任那份工作也没关系，他会付给一些相等的金钱回报。W顿时明白他的同学为什么连大学也没上就能捞到一个好职位了。他一向以为这种交易只在男与女之间进行，但是这一刻他才发现这世界变了，没有想到有一天自己也会站到这个交易的临界上。
　　所以他飞也似的跑开了，连生蚝也不敢吃了。
　　很多年后，在得知H结婚的那个傍晚，老婆刚好端上了一道铁板黑椒蚝仔。那是老婆刚刚实验的新菜，虽然只是本地产的蚝仔，而不是那些昂贵的澳洲深海山岩蚝。他多少也知道老婆的“菜下之意”。他不由得和自己的老婆聊起了那个遥远的往事。谈完之后他就在想他那个高中同学，不知道算不算看得很开？再想想自己，如果不是20岁，是在吃了很多苦又受了累，明白了要想生存得好一些是多么不容易之后，他是不是也会象他的同学一样接受了H提出的条件？
　　这一刻，他庆幸自己没有酗蚝。
　　28比汤更危险
　　们是一对仙女。小玉第一次见到双成时说。
　　双成一想也对，白居易在《长恨歌》里那一句“转教小玉报双成”，说的就是两个住在蓬莱岛上的仙女。
　　那一年，她们结成了终身的死党，刚好是书中老说的“二八芳华”。
　　20年之后，她们远涉重洋聚到了一起，两个人说的都是那一年的种种，也包括那一年她们同时遇见的一个男人。
　　如果可以，她们现在希望永远不要再碰到那个男人。
　　那是一个被老天派来对付涉世未深的无知女孩的男人。当她们完全成长的时候才知道，那个男人之所以厉害是因为他既是人中之龙，也是人中之魔。
　　她们认识他的时候，他已经是一个成名的画家，住在一个叫“紫藤园”的大房子里。她们是被紫藤园那一架深粉浅粉的蔷薇吸引过去的，推开花园那扇虚掩的雕花大门，就在花丛中看到了正在写生的嘉慈，然后她们就到了另外一个世界。
　　那一年的暑假是一段极度混乱和甜蜜的日子。她们完全和嘉慈厮混在一起。嘉慈不仅让她们做模特，教她们画画，甚至教她们插花、品红酒和烹饪。嘉慈曾经很骄傲地宣称，经过他手的女孩以后一定会是世界上最优秀的女孩。然后小玉和双成同时爱上了这个年近50的男人。
　　嘉慈最喜欢花上一整天的时间做一道叫“高汤浸冬瓜”的菜，用最慢最慢的速度。这道菜最初的灵感源自川菜中的极品——“开水白菜”。他之所以喜欢是因为这道菜看起来简单，其实工序复杂得会让人叫救命。而这道菜做得好与不好的关键就在于熬那一锅高汤上。不仅众多的原料要求新鲜，而且要求有超级的耐心把这些原料煲成一锅极精致极鲜美极危险的高汤。
　　这汤真的危险，以至20年后她们还会觉得余味绕在齿间舌上。
　　第一次尝到它时，两个白纸样的女孩不知道世界上还有如此美好得让人想流泪的食物，普通的词汇已经不足以形容它锐利而又祥和的味道……那天，为了这一碗汤，他们三个人喝完了整整一瓶巴黎之恋汽酒。然后醉了。
　　隔日的早晨，小玉和双成是同时醒的。她们隔着嘉慈交换了一下眼神，就知道已经发生了什么事。浅浅的阳光打在三具罗衫半解的身体上，说不出的肉欲弥漫的意味。两个刚刚成人的女孩似乎有点受不了彼此眼里的那种陌生，终于胆怯了、退缩了，逃走了。
　　她们再也没去过紫藤园。
　　等她们再到紫藤园的时候，已经是20年后。园子已经废了，蔷薇也没有了，到处是蔓生的野草。那个男人也不在了。她俩站在挂着“出售”牌的园子前，心里也跟着荒凉。
　　这些年她们虽然没有再见嘉慈，但是一直照着嘉慈所说的“全世界最优秀的女孩”去做。小玉如今待在巴黎，是一位拿到牌照的品酒师；而双成则一直待在纽约，已经在艺术圈混得小有名气。
　　小玉说，现在想想那道叫“高汤浸冬瓜”的菜，很像我们三人的关系。嘉慈就是那碗复杂得不得了的汤，而我们就是那些本身无味却独有清香的冬瓜。没有我们，嘉慈的高汤作用就得不到发挥；但是没有了高汤的调教和提味，我们永远只能是平庸的配角。
　　双成说，你知道吗？这些年我最大的梦想就是能煲一锅超过嘉慈手艺的高汤。



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【资料来源】海南出版社
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