饮食文化 》 yán yǔ wén míng   》 1. xuán zī sù yè (2)      wáng rén xiāng Wang Renxiang

　　zài xīzàng jiàn dào de shì yán de niú
　　 yán sì hū zài fēi cháng yáo yuǎn de dì fāng， qí shí yán hěn kě néng jiù zài rén men de shēn biān。 shēng huó zài rè dài yǔ lín zhōng de mǎ yǎ rén， dǒng dé rú hé cóng zhí wù zhōng tí liàn yán， suī rán zhí wù yán tōng cháng shì lǜ huà jiǎ， ér bù shì lǜ huà nà。 tā men huì shāo diào zhí wù zhōng nà xiē tè dìng zhǒng lèi de zōng lǘ yè hé lǜ cǎo， jiāng huī jìn jìn pào zài shuǐ zhōng， rán hòu zhēng fā chéng yán。 zhè yī jì shù shì yóu nà xiē biàn bù měi zhōu hé fēi zhōu， jū zhù zài sēn lín zhōng yǔ shì gé jué de rén fā míng chū lái de。 zhè xiē yán chú shí yòng zhī wài， hái zuò wéi huò bì shǐ yòng。
　　 zhè yàng de gù shì yě céng jīng fā shēng zài gǔ dài zhōng guó。《 jìn shū · dōng yí chuán》 jì shù gǔ dài dōng běi sù shèn shì wú yán， rén men “ shāo mù zuò huī， qǔ zhī 'ér shí zhī ”。 zhè jiù shì fén xīn chéng yán。 dòng wù tǐ nèi yòu yán， zhí wù tǐ nèi yě hán yán， suī rán hán liàng bìng bù duō， dàn zǒng shèng yú wú。
　　 míng dài shí guǎng xī zuǒ、 yòu jiāng dào dì qū yīn quē yán， shǎo shù mín zú rén mín wú yán kě shí， zhǐ néng dào shān zhōng xún zhǎo dài yòng pǐn。《 yuè xī shī zài》 shuō：“ shān shēn lù yuǎn bù tōng yán， jiāo yè shāo huī bǎ cài yān。” zhè qǔ yán de fāng fǎ yǔ dōng běi sù shèn shì hé měi zhōu mǎ yǎ rén jīhū shì yī mó yī yàng。 zài wú yán zhī dì， jū rán yě néng tōng guò zhè yàng de fāng fǎ dé dào yán， zhè yě kě yǐ kàn zuò shì yī gè zhòng yào fā míng。
　　 jù yòu yuán shǐ chuán tǒng de fén xīn chéng yán fāng fǎ， zài gǔ dài zhōng guó hái yǐng xiǎng dào hòu lái chí yán de kāi cǎi。《 huá yáng guó zhì》 shuō， xī nán“ yuè juàn zé yí yòu yán chí， jī xīn yǐ chí shuǐ guàn 'ér hòu fén zhī chéng yán”。 jiāng mù chái fàng jìn yán chí pào yīpāo， zài diǎn huǒ yī shāo， jiù dé dào liǎo gèng duō de yán。
　　 hái yòu tǔ yán， yě chēng“ jiǎn yán”， wéi yán jiǎn dì suǒ chǎn， wèi kǔ， shì shí yòng yán de tì dài pǐn。 jù《 hòu hàn shū · xī nán yí chuán》 jìzǎi， mén shān（ jīn sì chuān shěng mào mén yī dài）“ dì yòu xián tǔ， zhǔ yǐ wéi yán， yáng niú mǎ shí zhī jiē féi”。 tǔ zhōng qǔ yán， zhǔ 'ér dé zhī。
　　 yán yán yóu kāi cǎi de yán kuàng liàn zhì 'ér chéng， zài zhōng guó chǎn dì duō jí zhōng xī běi hé xī nán gāo yuán qū yù， rú xīn jiāng、 xīzàng、 yún nán jìng nèi。《 shuǐ jīng zhù · jiāng shuǐ》 shuō：“ qú rěn xiàn（ jīn chóngqìng yún yáng xiàn） rù tānɡ kǒu sì shí sān lǐ yòu shí， zhǔ yǐ wéi yán。 shí dà zhě rú shēng， xiǎo zhě rú quán， zhǔ zhī， shuǐ jié chéng yán。” zhè shì gǔ dài yán yán shēng chǎn de kě kào jì lù。
　　 jǐng yán zuì zǎo chū xiàn yú zhàn guó shí qī de bā shǔ dì qū。 qín zhāo wáng shí shǔ jùn shǒu lǐ bīng zài zhì shuǐ de tóng shí， kān chá dì xià yán lǔ fēn bù zhuàng kuàng， shǐ záo yán jǐng qǔ lǔ zhǔ yán。
　　 zài mù、 shuǐ、 tǔ、 shí zhōng， gǔ dài cǎi yòng hěn jiǎn dān de fāng fǎ， jiù kě yǐ dé dào rén men xū yào de yán。
　　 chōng mǎn yán fēn de xīng qiú
　　 zài dì qiú shàng， yán de zī yuán jí wéi fēng fù。 jù měi guó dì sì jiè kē xué tǎo lùn huì bào dào， shì jiè yán de zǒng chǔ liàng wéi 6.4×108 duō yì dūn， qí zhōng hǎi yán wéi 4.3×108 duō yì dūn， kuàng yán wéi 2.1×108 yì dūn， hé hú hé dì xià shuǐ zhōng de yán wéi 3100 yì dūn。 yán shì dìqiào zhōng pǔ biàn cún zài de wù zhì， yóu yú yì róng yú shuǐ， yīn cǐ cháng bèi yǔ shuǐ dài jìn hé chuān zài liú rù dà hǎi。 jù cè suàn tǒng jì， měi nián cóng lù dì liú rù hǎi yáng de yán dà yuē yòu 1.1 yì dūn。
　　 quán qiú hǎi yáng suǒ hán yánfèn zǒng liàng yuē zài 4500 yì dūn yǐ shàng， yòu rén céng jīng tuī suàn， rú guǒ bǎ hǎi shuǐ zhōng suǒ yòu de yánfèn dū tí qǔ chū lái， pū zài lù dì shàng kě dé dào hòu 153 mǐ de yán céng。 rú guǒ jiāng quán bù yán pū zài zhōng guó guó tǔ shàng， kě shǐ dì miàn píng jūn gāo chū hǎi miàn 2400 mǐ zuǒ yòu !
　　 zhè kě bù shì yī gè xiǎo shù zì。
　　 wǒ men de dì qiú， shì yī gè chōng mǎn yán de xīng qiú。 yán de dài biǎo kuàng wù wéi shí yán， yán zuò wéi kuàng wù， tā shì rén lèi qǔ shí de wéi yī yán shí。
　　 yán de yuán liào zhù yào lái yuán kě fēn wéi 4 lèi： hǎi yán、 hú yán、 jǐng yán hé kuàng yán。 yǐ hǎi shuǐ wéi yuán liào shài zhì 'ér dé de yán wéi hǎi yán， kāi cǎi yán hú zhì dé de yán wéi hú yán， yùn yòng záo jǐng fǎ jí qǔ dì biǎo qiǎn bù huò dì xià tiān rán lǔ shuǐ zhì qǔ de yán wéi jǐng yán， kāi cǎi yán yán kuàng chuáng jiā gōng dé dào de yán wéi kuàng yán。 yóu yú yán yán kuàng chuáng yòu shí yǔ tiān rán lǔ shuǐ yán kuàng gòng cún， jiā zhī kāi cǎi yán yán kuàng chuáng zuānjǐng shuǐ róng fǎ de wèn shì， yòu yòu“ jǐng yán” hé“ kuàng yán” de hé chēng héng“ jǐng kuàng yán”， huò fàn chēng wéi“ kuàng yán”。
　　 zhōng guó de yán chǎn liàng zhōng yī zhí shì yǐ hǎi yán wéi dà zōng， qí cì shì hú yán hé jǐng kuàng yán。 zhōng guó yán zī yuán fù zú， hǎi yán fēn bù zài dōng bù yán hǎi dì qū， yán yóu běi xiàng nán de 18000 duō gōng lǐ de hǎi 'àn xiàn， bāo kuò liáo níng、 tiān jīn、 hé běi、 shān dōng、 jiāng sū、 zhè jiāng、 fú jiàn、 guǎng dōng、 guǎng xī、 hǎi nán、 tái wān děng shěng、 shì、 zì zhì qū， yǐ xíng chéng hǎi yán shēng chǎn néng lì dá dào měi nián 2000 wàn dūn yǐ shàng， hǎi yán chǎn liàng jū shì jiè dì yī wèi。
　　 jǐng kuàng yán zhù yào fēn bù zài zhōng xī bù dì qū， bāo kuò sì chuān、 chóngqìng、 yún nán、 hú běi、 hú nán、 jiāng xī、 hé nán、 ān huī、 jiāng sū děng shěng、 shì， yǐ xíng chéng zhēn kōng jīng zhì yán shēng chǎn néng lì 600 wàn dūn yǐ shàng。
　　 hú yán fēn bù zài xī běi bù dì qū， bāo kuò nèimēng gǔ、 xīn jiāng、 qīng hǎi、 gān sù、 níng xià、 xīzàng、 shǎn xī děng shěng、 zì zhì qū。
　　 shàng yī yè
　　[ fǎn huí mù lù ]



   我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！
    
<< qiányīzhānghuí   hòuyīzhānghuí >>   
1. xuán zī sù yè (1)1. xuán zī sù yè (2)1. xuán zī sù yè (3)1. xuán zī sù yè (4)
1. xuán zī sù yè (5)1. xuán zī sù yè (6)1. xuán zī sù yè (7)1. xuán zī sù yè (8)
2. chuān jǐng qǔ lǔ (1)2. chuān jǐng qǔ lǔ (2)2. chuān jǐng qǔ lǔ (3)2. chuān jǐng qǔ lǔ (4)
2. chuān jǐng qǔ lǔ (5)2. chuān jǐng qǔ lǔ (6)2. chuān jǐng qǔ lǔ (7)2. chuān jǐng qǔ lǔ (8)
2. chuān jǐng qǔ lǔ (9)3. zhǔ hǎi 'áo bō (1)3. zhǔ hǎi 'áo bō (2)3. zhǔ hǎi 'áo bō (3)
4. yáng guāng chǎn pǐn (1)4. yáng guāng chǎn pǐn (2)4. yáng guāng chǎn pǐn (3)5. zào yán zhě： yán dīng (1)
dì   I   [II]   [III]   [IV]   yè

pínglún (0)