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菜谱 》 林依輪分享瘦身經驗:林傢食譜瘦身篇 》
第2節:碧蔬羹(圖)(1)
林依輪 Lin Yilun
碧蔬羹
菠菜和芹菜是我瘦身時鐘愛的兩樣蔬菜。菠菜的維生素B、C及鐵質豐富,老外吃得最多的葉類蔬菜就是它,它還被列入過十大健康蔬菜;而芹菜含有維生素A及C,其他大部分為水分及纖維素,所以熱量很低,吃多了不怕胖,何況還降壓;新鮮薄荷葉清新開胃,也有輕身健體之效果。所以,這三樣蔬菜煮成的湯羹,非常適合餐前開胃。
如果瘦身問題不是很嚴重的話,建議你在這道羹最後出鍋前,勾薄薄的一點芡,味道就更好了。
原料:菠菜50剋,芹菜50剋,薄荷10剋。
調料:鬍椒粉,瓜子仁,????,香油。
做法:
1.菠菜、芹菜、薄荷葉分別洗淨,稍切碎,放進榨汁機打成汁。
2.再入鍋稍煮,不要等它煮開就放????、淋香油出鍋裝碗。
3.烤箱調至180℃預熱5分鐘,瓜子仁放進烤盤或瓷盤,一粒粒散開,烤約5分鐘,如要上色均勻,中間拿出翻一次身。
4.將烤好的瓜子仁撒在湯上,再撒點鬍椒粉攪拌均勻即可。
请欣赏:
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【資料來源】電子工業出版社 |
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