菜谱 林依輪分享瘦身經驗:林傢食譜瘦身篇   》 第2節:碧蔬羹(圖)(1)      林依輪 Lin Yilun

  碧蔬羹
  菠菜和芹菜是我瘦身時鐘愛的兩樣蔬菜。菠菜的維生素B、C及鐵質豐富,老外吃得最多的葉類蔬菜就是它,它還被列入過十大健康蔬菜;而芹菜含有維生素A及C,其他大部分為水分及纖維素,所以熱量很低,吃多了不怕胖,何況還降壓;新鮮薄荷葉清新開胃,也有輕身健體之效果。所以,這三樣蔬菜煮成的湯羹,非常適合餐前開胃。
  如果瘦身問題不是很嚴重的話,建議你在這道羹最後出鍋前,勾薄薄的一點芡,味道就更好了。
  原料:菠菜50剋,芹菜50剋,薄荷10剋。
  調料:鬍椒粉,瓜子仁,????,香油。
  做法:
  1.菠菜、芹菜、薄荷葉分別洗淨,稍切碎,放進榨汁機打成汁。
  2.再入鍋稍煮,不要等它煮開就放????、淋香油出鍋裝碗。
  3.烤箱調至180℃預熱5分鐘,瓜子仁放進烤盤或瓷盤,一粒粒散開,烤約5分鐘,如要上色均勻,中間拿出翻一次身。
  4.將烤好的瓜子仁撒在湯上,再撒點鬍椒粉攪拌均勻即可。



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【資料來源】電子工業出版社
第1節:白菜蘑菇捲(圖)第2節:碧蔬羹(圖)(1)第3節:豆豆香第4節:滾滾紅塵
第5節:花樣豆腐第6節:菊普茶第7節:蘿蔔絲鯽魚湯(圖)第8節:魔鬼瘦身湯(圖)
第9節:釀春筍第10節:全麥蔬果早餐(圖)第11節:瘦身燒烤(圖)第12節:瘦身蔬果汁(圖)
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第17節:玉米麵菜團子(圖)第18節:雜豆飯(圖)第19節:渣子粥(圖)第20節:瘦身的態度
第21節:曾經吃成“一堵墻”第22節:能幫助你是我最大的快樂

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