饮食文化 》 幸福從味蕾出發：食物的旅行   》 第2節：食物的旅行(2)      韓秀 Han Xiu

　　我情不自禁柔聲招呼，“再來一點Salsa？”
　　地道的墨西哥Salsa
　　絶對的健康食品，低脂肪、低卡路裏、低????。絶對無害。
　　材料﹕
　　＊六個不大不小的西紅柿(在溫水中浸泡三分鐘，去皮、去籽，切成小丁)
　　＊半杯切碎的洋蔥
　　＊四分之一杯切碎的芫荽，
　　＊兩衹長長的不十分辣的緑色辣椒 (去籽，切小丁)，
　　＊一湯匙紅酒醋
　　＊一瓣碾碎的大蒜
　　＊四分之一茶匙幹奧瑞岡(oregano)
　　＊????與鬍椒。
　　
　　做法﹕
　　將以上材料充份混合，放入冰箱，冷藏兩小時~兩個禮拜之間都是絶佳Salsa，用來和玉米片之類的墨西哥小吃搭配，非常過癮。
　　序
　　此時，此刻，讓我們來奢侈一下！
　　忙啊！忙壞了！忙得暈頭轉嚮，忙得不知道餓！聽，手機又在嘟嘟地叫了！打開電腦，無數郵件又塞爆了郵箱！
　　上一次在餐桌旁邊吃飯是什麽時候？前天晚上吧？好像是的。
　　傢裏有多久沒有開火了？你準是外國人！我們這裏很方便，想吃什麽都吃得到，哪裏需要自己燒啊！
　　你傢廚房大概是非常幹淨的，大理石流理臺①上偶爾有幾處水痕，幾滴果汁痕跡？沒錯。廚房裏使用效率比較高的設備大概是冰箱和微波爐？又猜對了。
　　廚房裏通常是沒有多少熱氣的，對不對呢？
　　對的，都對。那又怎樣？
　　沒有什麽怎樣，也不能怎樣。我衹是深深地同情着忙碌的現代人，大傢忙事業忙得忘記了一些相當奢侈的享受。
　　在這個混亂的世界上，有一些人，他們不肯遷就因高科技而産生的高速度、快節奏的生活，他們重視味覺的需要，他們善待自己的味蕾。他們親自輓着菜籃到市場精挑細選，他們一絲不苟地洗洗切切，他們上天入地尋找絶妙的菜譜，他們享受着蘿蔔、青菜的樸實端莊，他們也享受着鬆露、魚子醬的華麗高貴。
　　那又怎樣？????是大敵，糖根本是毒藥，脂肪、膽固醇無一不是健康殺手，瞎折騰的結果很可能是勞命傷財呢！
　　但是，那些人腳踏實地地生活在真實的世界裏，他們的心與他們的廚房一樣溫暖，一樣芳香撲鼻。他們的手有條不紊地忙着，忙着將他們的溫暖透過美味的食物放送出去。多少人因為他們的寬宏大量而受惠啊！
　　人生有太多無奈與寂寥，有太多寒冷，太多雨雪冰霜。當一些人將他們的溫暖捧上了餐桌，藉食物的傳遞，安頓了另外一些人的心神的時候，世界不是變得不那麽可惡了嗎？



   我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！
    
<< 前一章回   後一章回 >>   

【資料來源】21世紀出版社
第1節：食物的旅行(1)第2節：食物的旅行(2)第3節：食物的旅行(3)第4節：食物的旅行(4)
第5節：食物的旅行(5)第6節：食物的旅行(6)第7節：食物的旅行(7)第8節：食物的旅行(8)
第9節：食物的旅行(9)第10節：食物的旅行(10)第11節：食物的旅行(11)第12節：食物的旅行(12)
第13節：食物的旅行(13)第14節：食物的旅行(14)第15節：食物的旅行(15)第16節：食物的旅行(16)
第17節：食物的旅行(17)第18節：食物的旅行(18)第19節：食物的旅行(19)第20節：食物的旅行(20)
第21節：食物的旅行(21)第22節：食物的旅行(22)

評論 (0)