|
|
饮食文化 》 幸福从味蕾出发：食物的旅行 》
第2节：食物的旅行(2)
韩秀 Han Xiu
我情不自禁柔声招呼，“再来一点Salsa？”
地道的墨西哥Salsa
绝对的健康食品，低脂肪、低卡路里、低盐。绝对无害。
材料﹕
＊六个不大不小的西红柿(在温水中浸泡三分钟，去皮、去籽，切成小丁)
＊半杯切碎的洋葱
＊四分之一杯切碎的芫荽，
＊两只长长的不十分辣的绿色辣椒 (去籽，切小丁)，
＊一汤匙红酒醋
＊一瓣碾碎的大蒜
＊四分之一茶匙干奥瑞冈(oregano)
＊盐与胡椒。
做法﹕
将以上材料充份混合，放入冰箱，冷藏两小时~两个礼拜之间都是绝佳Salsa，用来和玉米片之类的墨西哥小吃搭配，非常过瘾。
序
此时，此刻，让我们来奢侈一下！
忙啊！忙坏了！忙得晕头转向，忙得不知道饿！听，手机又在嘟嘟地叫了！打开电脑，无数邮件又塞爆了邮箱！
上一次在餐桌旁边吃饭是什么时候？前天晚上吧？好像是的。
家里有多久没有开火了？你准是外国人！我们这里很方便，想吃什么都吃得到，哪里需要自己烧啊！
你家厨房大概是非常干净的，大理石流理台①上偶尔有几处水痕，几滴果汁痕迹？没错。厨房里使用效率比较高的设备大概是冰箱和微波炉？又猜对了。
厨房里通常是没有多少热气的，对不对呢？
对的，都对。那又怎样？
没有什么怎样，也不能怎样。我只是深深地同情着忙碌的现代人，大家忙事业忙得忘记了一些相当奢侈的享受。
在这个混乱的世界上，有一些人，他们不肯迁就因高科技而产生的高速度、快节奏的生活，他们重视味觉的需要，他们善待自己的味蕾。他们亲自挽着菜篮到市场精挑细选，他们一丝不苟地洗洗切切，他们上天入地寻找绝妙的菜谱，他们享受着萝卜、青菜的朴实端庄，他们也享受着松露、鱼子酱的华丽高贵。
那又怎样？盐是大敌，糖根本是毒药，脂肪、胆固醇无一不是健康杀手，瞎折腾的结果很可能是劳命伤财呢！
但是，那些人脚踏实地地生活在真实的世界里，他们的心与他们的厨房一样温暖，一样芳香扑鼻。他们的手有条不紊地忙着，忙着将他们的温暖透过美味的食物放送出去。多少人因为他们的宽宏大量而受惠啊！
人生有太多无奈与寂寥，有太多寒冷，太多雨雪冰霜。当一些人将他们的温暖捧上了餐桌，借食物的传递，安顿了另外一些人的心神的时候，世界不是变得不那么可恶了吗？
请欣赏:
请给我换一个看看！ 拜托，快把噪音停掉！我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！
【资料来源】21世纪出版社 |
|
|
| 第1节：食物的旅行(1) | 第2节：食物的旅行(2) | 第3节：食物的旅行(3) | 第4节：食物的旅行(4) | | 第5节：食物的旅行(5) | 第6节：食物的旅行(6) | 第7节：食物的旅行(7) | 第8节：食物的旅行(8) | | 第9节：食物的旅行(9) | 第10节：食物的旅行(10) | 第11节：食物的旅行(11) | 第12节：食物的旅行(12) | | 第13节：食物的旅行(13) | 第14节：食物的旅行(14) | 第15节：食物的旅行(15) | 第16节：食物的旅行(16) | | 第17节：食物的旅行(17) | 第18节：食物的旅行(18) | 第19节：食物的旅行(19) | 第20节：食物的旅行(20) | | 第21节：食物的旅行(21) | 第22节：食物的旅行(22) | |
|
|
|
|