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饮食文化 》 张晓梅时尚生活新主张：新女人素食主义 》
第2节：自序(2)
张晓梅 Zhang Xiaomei
我以为，无论时代如何变迁，温柔和理性总是女性最闪耀的魅力，素食正是这样一种特质的生活基础和徽记。现代女性比以往任何一个时期更需要刚柔并济，素食可以激发女人蕴藏在身心深处的能量和潜质。食素的女人，更懂得克制和思考，更易于智慧的生活，能够更多地抵御欲望，不易被诱惑所驱动，在世事纷扰中仍善于保有内心的坚持和纯净。
女人天生承负着孕育生命的神圣职责，素食也让女人更多地蕴蓄善良和爱心，对生命更加敏锐和细腻，拥有更博大与深厚的感情。食素的女人，无论开始出于何种目的，都会在远离血腥和“脏”的饮食方式后，更能充分感受生命的本质，培育对自然深厚的热爱，让身心更加平和与善美。
此外，不少女性素食者，包括我自己在内，素食后容貌和体型都得到很大的改善，这是大多数女人一生向往和渴求的。现代女性过于忙碌，不少女人面对的压力已大于男人，长年累月的透支精力，其隐患如侵害美丽的毒药般摧残着女人的身体，导致了容貌早衰，身心过度疲劳，活力的齿轮因为生锈而艰难运作。以我的体会来说，选择素食是从根源上改变这一危机的良性途径。
事实上，中国人对素食的了解是非常缺乏的，国际上关于素食的科学调查和研究我们是不了解的。美国阿特肯斯医学中心的院长罗伯特·阿特肯斯有这样一段研究记录：“我完成了一项长达一年半的研究，研究的是按照严格的清除和脱毒疗法来治疗一些病人。她们不吃动物蛋白，不吃肉，不吃糖，不喝咖啡，不吃加工食品，每周锻炼6天，每天1小时。她们喝很多新鲜的有机果汁，有时候每天喝4.5升，还服用一些草药。在这些人中，有3名妇女已经过了更年期，其中一位已经过更年期达18年，并且做过子宫切除术。之后，她们都恢复到了更年期以前的健康水平，皮肤皱褶已经消除，能量和生长激素得以恢复，各种激素水平得以平衡。有一位71岁的妇女，原来已头发灰白，越来越稀，现在却又变成棕色，很浓密。另一位妇女原来性欲明显下降，黏膜很干，皮肤也是如此，后来她的皮肤和黏膜都恢复了原有的湿度，健康和能量水平回到了令人开心的水平，这是她多年以来都不曾体会过的。此外，过去她的手指甲和脚趾甲一直很脆，发黄，而且开裂，现在变成了粉红色和鲜亮。所有这些效果都是在没有用药时达到的。我们只是让她们的身体有机会重新达到自我平衡，让人体脱离使其失衡的任何体外物质。”
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【资料来源】中信出版社 |
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