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饮食文化 》 餐飲業領跑者的成功奧秘:學習小肥羊 》
第2節:引論 小肥羊奇跡(2)
柴國君 Chai Guojun
張智榮 Zhang Zhirong
2004年12月,小肥羊在香港成立全資子公司,依托深圳的物流配送體係,先後開了3傢店。小肥羊香港店開業的時候,生意一如在內地開店,火暴異常。
2005年10月,小肥羊在香港又開了第四傢店。這四傢店為小肥羊創造了超過1億元的營業額,利潤在4000萬元左右。
美國加盟店和我國香港店的成功開辦,為小肥羊漂洋過海積纍了寶貴的經驗和成功範例。因此,小肥羊將2005年確定為國際年,一心要做中國的"麥當勞"。
2005年3月,小肥羊加拿大分公司成立,內蒙古小肥羊公司占60%股份,另外一位股東是一位加拿大籍華人劉小兵,占40%股份。
2005年10月8日,試營業的多倫多小肥羊當天做了5萬元的生意。場面之火暴、排隊人數之多,令小肥羊的門店經理措手不及,一時間,火鍋底料開始吃緊,衹好晚上9點的時候就打烊了。遠在加拿大助陣的小肥羊北京公司總經理張占海衹好讓董事長張鋼藉出差的機會順帶一些救急。
小肥羊加拿大分店火暴的場面更增添了張鋼拓展海外市場的信心,從此小肥羊邁出了國際連鎖經營的實質性步伐。
目前,小肥羊已在美國、日本、澳大利亞等60多個國傢和地區申請註册"小肥羊"商標。相繼在加拿大、新加坡等國傢和我國香港創辦投資企業6傢,在新加坡和我國臺灣、澳門都陸續註册了分公司,開店計劃也已經列入日程。另外,在韓國、日本以及歐洲的開店計劃也在緊鑼密鼓地準備着。
2006年,小肥羊與廣洋國際投資公司、奧卡公司、自然人王芳共同出資在美國舊金山興辦的"內蒙古小肥羊美國公司"成立,這標志着小肥羊正式落戶美國。
小肥羊集團總裁盧文兵說:"今後小肥羊的開拓重點將放在海外,北美、東南亞也會很快見到小肥羊的連鎖店。"按照小肥羊原來的戰略規劃,到2007年,小肥羊的海外業務將占到小肥羊集團總業務量的1/3,而這一塊的利潤將大大超過境內,這也是張鋼將2005年定為"小肥羊國際年"的真正原因所在。
隨着2006年開始的國內加盟連鎖市場大幅整頓調整,小肥羊的國際化步伐開始更加穩健地推進。2007年5月28日,小肥羊2007年全國加盟商大會暨未來戰略新聞發佈會在上海召開,會議對外宣佈:小肥羊重啓加盟戰略,將執行"一級市場不加盟,二級市場有限加盟,三級市場以加盟為主"的計劃。小肥羊公司直營店和加盟店總數為360傢,直營店營業收入10多億元,加上加盟店的30億元左右的營業額,營業額接近50億元,位居國內中餐企業第一、中國品牌百強第59位。
截至2008年3月31日,小肥羊公司在內地擁有94傢自營店、240傢加盟店,在內地以外共有18傢門店,其中:加拿大5傢,美國3傢,日本3傢,印尼1傢,阿聯酋1傢,我國香港4傢、澳門1傢。
小肥羊用8年多的時間贏得了市場,也贏得了同行的尊重。在內蒙古,不少火鍋企業已經習慣地稱衹有8歲的小肥羊為"老大哥"。
二、狂奔贏得喝彩
小肥羊的迅速壯大,受到了消費者的青睞,令同行業颳目相看,也得到了社會各界的承認。從成立到現在,所獲得的榮譽不勝枚舉,得到的贊譽不絶於耳,真正實現了"羊"名天下的夢想。
1.光彩奪目的榮譽展臺
2002年,小肥羊公司通過了ISO9001:2000國際質量體係認證及國傢緑色食品認證。
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【資料來源】人民郵電出版社 |
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