养生健康 》 洪昭光健康飲食精華：吃好不吃藥   》 第19節：一、食物也可以治病(9)      洪昭光 Hong Zhaoguang

　　造影劑
　　老年人使用造影劑引起腎病的發生率較高，原有腎髒病、脫水以及在短期內大量註射造影劑的患者，腎損害發生率更高。
　　抗腫瘤藥
　　順氯氨鉑、絲裂黴素等抗腫瘤藥引起的腎損害常與劑量過大有關。
　　中草藥
　　中草藥導致的腎損害近年來不斷增多，具有腎毒性的中藥種類繁多，常見的有雷公藤、山慈姑、木通、牽牛子、蒼耳子、罌粟殼、草烏、天麻、臘梅根、使君子、益母草、胖大海等。其中以雷公藤引起的腎損害最多，其次是木通。過量服用以上中草藥導致的腎損害占了相當大的比例，據統計約占90%。
　　患病在身，不要盲目吃藥，要多瞭解藥物的性能、不良反應、用藥禁忌。有幸不被藥物睏擾的同志平時要註意預防腎病。
　　中醫認為腎是"先天之本"，腎為藏精之處，由於老年人具有"五髒俱虛"之特點，因而腎髒保護對老年人尤為重要。西醫同樣也很重視腎髒。人到老年，腎髒細小動脈出現透明樣變而漸趨硬化。高血壓、糖尿病等疾病都可能加重這一趨勢，腎髒的排泄能力由此會受到影響。
　　保護腎髒如此重要，那麽我們該做些什麽呢？
　　除了上面提到的服藥時應該註意的事項外，飲食方面切忌"肥甘厚味"。吃高熱量、優質低蛋白、低磷食物，再配上人體必需的氨基酸，適當的維生素、礦物質和微量元素。少吃些高脂肪、高蛋白質的禽蛋水産、動物的肝腎及肉類製品。這些食物裏富含一種"酸性食品"--"嘌呤"，易誘發"痛風"病，進而形成"痛風性結石"，這樣腎髒的排毒很容易受到影響。
　　喝水也不能含糊。對老年人來說，日飲水量應該在2500毫升以上，夏天尤其要註意及時補充水分，在一定程度上可以預防腎結石的生成。還能加強腎的泌濁功能，加快毒素的排出。
　　此外就是通過食物來補腎養腎。補腎應以平和為主，而且要因時、因人、因地而異，根據不同的季節、體質和氣候選擇不同的補腎方法。
　　總的原則就是多吃清淡易消化、營養豐富、維生素多的食物，少吃海鮮、煙酒等辛辣刺激性食物。吃太多蛋白質和????分，會加重腎髒負擔。此外，運動飲料含有額外的電解質與????分，有腎病的人需小心這類飲料。
　　尿蛋白量多、腎功能正常者，可進正常或偏低蛋白飲食；水腫、高血壓患者，應減少????分攝入，水腫患者還要減少水分攝入；腎衰患者，應限製蛋白質的總攝入量，並且攝入的蛋白質應以人體必需的優質動物蛋白為主，比如牛奶、蛋類、魚和瘦肉，植物蛋白應減少，同時保證充足的熱量，可以多吃些紅薯、麥澱粉之類的食物。腎衰患者，還應少食含鉀高的食品。比如香蕉、柑橘、草莓、西瓜、菌類食品、土豆、西紅柿、南瓜等。註意保持大便通暢，如大便幹結，可適當服用溫和導瀉劑。血尿酸高的人，最好避免食用動物內臟、魚蝦蟹蚌、啤酒、菇類、豆類、堅果這幾類。
　　《內經》上說："年四十則陰氣自半，起居衰矣。"四十歲左右的中年人，由於生活的種種壓力容易造成健康的不斷透支。就如同午後的太陽，精力由充沛走嚮減弱，這是人的自然衰老，也是腎髒的自然衰老，每個人都要面對和經歷。
　　另一種情況，由於現代生活節奏的加快致使身體長期透支，使身體超負荷地運轉，從而導致腎髒缺少補養而過早衰老，從而出現種種不適的癥狀。要改善身體狀況，除了加強身體鍛煉以外，可進行食補。從中年開始對腎髒進行養護，抓住初期的最佳進補階段，就像給大堤不斷加固一樣，不僅可以讓你的中年輕鬆度過，而且更重要的是為以後的精彩生活積蓄能量。



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【資料來源】陝西師範大學出版社
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