饮食文化 中国厨子   》 八珍锅巴      萨苏 Sa Su

  畜用催情素是干什么的呢?在畜牧世界,性问题上呈现一种极为不平等的畸形现象:一头好的种牛可以卖到上十万美元。为了追求更好的品种,人类对牲畜的私生活进行“粗暴”的干涉,著名的哈默博士就曾经依靠一头名叫“埃里克王子”的种牛赚得百万身家。当然这种牛的任务就是不停地进行交配了,与此同时,其他的公牛只能欲火中烧,甚至更惨——变成阉牛了。
  这样的妻妾成群的生活未必会好受。成年累月的齐人之福,那种牛几乎无一不成阳痿,畜用催情素就是种牛的“伟哥”,用了这东西,种牛就可以完成一天和数十头母牛交配的任务,从而为社会主义畜牧事业继续作出贡献。
  我国当时采用的这类药品是苏联配方,劲头极大,当然副作用也大,老牛虽然是畜生经折腾,也吃不消这种刺激,所以种牛的寿命大多不会长,当然一头种牛的命有多长,也不会有多少人关心。
  我想“王老虎”一定心里很明白这玩意儿会造成什么后果,不过,假如白毛在这次访问期间,为了进行某种特殊活动而需要提提神,咱们又能够检验一下这东西的药劲,同时还会大大简化中方的反间谍工作,这可是“王老虎”求之不得的。
  于是,二十分钟以后,那老贼就再次披挂上阵。这一次,他手里托着一个大托盘,成了上菜的服务员。
  这就是“八珍锅巴”,相当有名的一道菜。
  “八珍锅巴”之所以有名,在于它曾经有一个响亮的名字:“轰炸东京”。此菜采用炸得酥脆的锅巴作底,上面浇上由各种材料构成的芡汁。因为锅巴极热,芡汁浇上去时,会发出“吱啦啦”的声音。抗战时期,白崇禧将军用此菜为空军轰炸机名将徐焕升东征日本饯行,形象地将其改名为“轰炸东京”,一时风靡大后方。中国的军政将领,往往通过饮食神似地表达自己的感情,白崇禧的“轰炸东京”体现了中国人的幽默和决心;周恩来则用点燃的茅台表示中国人的热情和好客,这不能不说是东方文化的一种体现。
  老贼上菜的时候,就选择了站在白毛的身边。他把锅巴盘子在桌上一放,翻译就开始介绍这道菜的妙处。那位白毛也忍不住听得专注,等听到最后一句“请数一、二、三,然后这盘菜会让你看到一个神奇的变化”,他已经专注得快倾身到盘子上了。
  看来,西方的情报人员的确有詹姆斯邦享受生活的遗风。
  一、二、三……
  “哗……”老贼服务员把一大碗香气浓郁的浇汁倒在了锅巴上,一团蒸汽升起,锅巴顿时发出“咔吧咔吧”、“吱啦吱啦”的奇妙声音。
  在外宾的掌声中,浇汁激越地向四边飞溅开来。
  在浓郁的香气中,享受一下锅巴的酥脆和八珍的芬芳,显然是一种非常惬意的感受。白毛使用筷子的动作十分优雅,估计八成在驻日美军里面干过。就在他夹起第一块锅巴的时候,他听见服务员在耳边很客气地说了一声什么,然后用手上搭的毛巾帮他擦了擦从领口垂挂到 胸前的餐巾。翻译解释:很抱歉,这浇汁溅到您的身上了。
  白毛夹回锅巴,看看胸前,果然有一点星星点点的痕迹。他不在意地耸耸肩,那看着长得又像他二大爷又像他六表叔的服务员,笑容可掬地鞠了个躬,抖抖白毛巾,就退下去了。
  一擦之间,换瓶子的活儿已经干完了。
  白毛吃了一口锅巴,忽然有点儿担心,毕竟是训练出来的,脑子里有根弦反应很快,于是取出衬衣兜里的化学药瓶,装模作样地揉揉胸口,打开瓶盖看看。大概看到麦种还安然无恙地躺在那儿(的确还在,只不过已经被“王老虎”高温消毒了,要能发芽肯定直接结馒头),白毛放心地点点头。
  这时候,那位陪同的官员多嘴地问:怎么,心脏不舒服?服药要不要开水?
  陆师傅说他当时在后头不知道,不过听到老贼后来说到这里,感觉自己的心脏病都快犯了。
  为什么?
  这小子要是假戏真做,当场吃上一粒,待会儿发起疯来,人家肯定不会说他自己吃错了药,而要说是这锅巴有问题,这道菜就是陆师傅做的!然后呢,众口传扬,贵宾楼“八珍锅巴”响当当的牌子可就砸啦!
  还好,白毛只是装个样子,他当然不知道调包的事儿,但兴奋药真吃下去一粒,弄得四十八小时不睡也不是玩的。当时中国根本没有夜生活,还不把老小子闷死?
  所以老白毛只是摇摇手,表示没事了,又把药放了回去,接着吃他的锅巴。
  宴会安然结束。
  三天以后,将军一行顺利返回。“王老虎”在首都机场送走了这一班人,长长舒一口气,就着手让人给老贼办保外就医。我想,他对这三天平平静静,是既感到欣慰又感到有些失望。
  那药后来效果怎样?



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【资料来源】同心出版社
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