饮食文化 》 yán yǔ wén míng   》 3. zhǔ hǎi 'áo bō (1)      wáng rén xiāng Wang Renxiang

　　nián nián chūn xià cháo yíng pǔ， cháo tuì guā ní chéng dǎo yǔ。
　　 fēng gān rì pù yán wèi jiā， shǐ guàn cháo bō chéng lǔ。
　　 lǔ nóng yán dàn wèi dé xián， cǎi qiáo shēn rù wú qióng shān。
　　 bào zōng hǔ jì bù gǎn bì， cháo yáng chū qù xī yáng hái。
　　 chuán zài jiān qíng wèi huáng xiē， tóu rù jù zào yán yán rè。
　　 chén shāo mù zhuó duī jī gāo， cái dé bō tāo biàn chéng xuě。
　　 zhè shì sòng dài liǔ yǒng《 zhǔ hǎi gē》 shàng de jù zǐ， shī rén xiě chū liǎo yán gōng de kǔ yǔ lěi， yǐn cháo、 guā ní、 shài ní、 lín lǔ、 kǎn qiáo、 jiān zhǔ， gǔ dài yán gōng jīng lì liǎo xǔ duō de xīn kǔ zhī hòu， “ cái dé bō tāo biàn chéng xuě ”。
　　 zhǔ hǎi zhǔ hǎi， shuō lái hái zhēn shì bù róng yì。
　　 zuì chū de zhǔ hǎi zhī fǎ
　　 hǎi yán kāi fā hěn zǎo， zuì chū de shēng chǎn fāng fǎ wéi jiān zhì， gǔ dài wèi zhī“ zhǔ hǎi wéi yán”。
　　 zhǔ hǎi wéi yán， yě bù shì wǒ men píng cháng rén xiǎng xiàng de yòng hǎi shuǐ zhí jiē jiān zhǔ。 hǎi shuǐ hán yán nóng dù píng jūn zhǐ zài Be2.5 ～ 3 dù zhī jiān， zhí jiē yǐ hǎi shuǐ jiān zhǔ zhì bǎo hé jié jīng， yào fèi xǔ duō gōng shí hé rán liào， ér dé dào de yán què hěn shǎo。
　　 hòu rén tuī cè gǔ dài sù shā bù luò yǐ jīng dǒng dé zhì lǔ zhī fǎ， dé nóng lǔ zhī hòu zài jiān zhǔ chéng yán。 dāng chū yòng yú zhì lǔ de shè bèi， dāng rán shì zuì jiǎn dān bù guò de liǎo， nà bù guò jiù shì hǎi tān biān de shā zǐ ní tǔ， zài ní shā shàng jiāo shàng hǎi shuǐ， zài rì guāng xià pùshài zhēng níng。 rú cǐ fǎn fù duō cì， dài lǔ zhì chōng fēn xī shōu， biàn jiāng ní shā shōu rù chí zhōng， chí dǐ yòu dǎo guǎn zhí tōng lǔ gāng， yǐ hǎi shuǐ jiāo guàn， lín chū nóng lǔ。 zuì hòu jiāng nóng lǔ qīng rù guō nèi， yòng chái huǒ jiān 'áo chéng yán， zhè biàn shì gǔ dài suǒ shuō de“ zhǔ hǎi wéi yán”。
　　 zhè zhǔ hǎi de fāng fǎ， qí shí yě bìng bù xiàng shuō qǐ lái de zhè me jiǎn dān。 lì shǐ shàng de hǎi yán shēng chǎn yòu jiān、 shài liǎng fǎ， sòng yuán yǐ qián zhù yào cǎi yòng jiān yán fǎ， zhè shì yī zhǒng gǔ lǎo de fāng fǎ。 yuán zhì shùn yuán nián（ 1330） chén chūn suǒ zhù《 áo bō tú》 hé míng mò sòng yìng xīng《 tiān gōng kāi wù》 duì zhè jiān fǎ zuò liǎo xiāng dāng xiáng xì hé jù tǐ de jì shù。
　　 jiān qǔ hǎi yán yào jīng guò shōu jí yán liào、 lín lǔ hé jiān liàn jǐ gè chéng xù。
　　 yòu xiē yán tián yào xiān pū shàng dào mài cǎo huī hé lú máo huī yī cùn zuǒ yòu， yǐ xī shōu yánfèn， rán hòu dào cì rì zhōng wǔ sǎo qǔ huī yán， zài xíng lín lǔ hé jiān liàn。 yòu xiē yán tián bù yòng cǎo huī， shì dài cháo shuǐ guò hòu， jīng bàn rì shài chū yán shuāng zài sǎo qǐ lín jiān。 rú guǒ yán tián dì shì jiào dī， zé yào xiān wā shēn kēng， héng jià zhú mù， shàng pū xí wěi， zài pū shàng shā zǐ， cháo shuǐ guò hòu， yán lǔ lín yú kēng nèi， biàn kě yǐ qǔ lǔ jiān liàn liǎo。
　　 lín lǔ shì hǎi yán shēng chǎn zhōng de yī gè zhòng yào huán jié， jù chén chūn《 áo bō tú》 jì shù yuán dài de jù tǐ zuò fǎ shì： xiān jué yī lín kēng， sì zhōu jí kēng dǐ lěi zhù jiān shí， yǐ fáng lǔ shuǐ xiè lòu。 lín kēng bàng jué yī lǔ jǐng， lín kēng dǐ xià yòu xiǎo zhú guǎn yǔ lǔ jǐng xiāng tōng。 lín kēng nèi yòng yī dān shēng huī pū dǐ， dǎo rù huī yán， zài yòng yī dān shēng huī gài miàn， shàng pū cǎo shù hòu yòng hǎi shuǐ jiāo lín， lín chū nóng dù jiào gāo de yán lǔ liú rù lǔ jǐng。
　　 míng dài sòng yìng xīng《 tiān gōng kāi wù》 suǒ zài lín lǔ fǎ， shì xiān jué yī shēn yī qiǎn liǎng gè kēng， qiǎn kēng shàng yòng zhú mù jià yǐ lú xí， xí shàng pū yán liào huī yán、 shā yán， sì zhōu wéi chéng yī gè juàn zǐ， jiāng hǎi shuǐ jiāo rù yán liào zhōng， yán liào zhōng de lǔ shuǐ liú rù qiǎn kēng， yòu liú rù shēn kēng。 míng dài zhì qǔ lǔ shuǐ de fāng fǎ， bǐ qǐ yuán dài lái gèng wéi biàn dāng yī xiē。
　　 zài sòng dài shí yǐ chū xiàn liǎo tōng guò guān chá jī dàn、 táo rén huò lián zǐ zài lǔ shuǐ zhōng de fú chén， yǐ pàn duàn lǔ shuǐ nóng dù de jiǎn dān fāng fǎ。《 áo bō tú》 suǒ zài yuán dài fā míng de lián guǎn shì fǎ， shì yòng zhú guǎn shèng zhuāng sì méi tiǎo xuǎn chū lái bìng jīng guò ní jìn chǔlǐ de biāo zhǔn shí lián， gēn jù qí fú chén qíng xíng jí kě cè dìng sì děng lǔ shuǐ， lǔ shuǐ nóng dù yòu liǎo gèng wéi kē xué yòu xiào hé jiǎn biàn yì xíng de cè shì shǒu duàn。
　　 yán lǔ zhì chéng yǐ hòu， zuì hòu yào jìn xíng jiān liàn， jiāng yán lǔ zhì yú tiě zhù huò zhú biān de yán pán zhōng jiā rè zhēng fā。 suí zhe shuǐ fēn de zhēng fā， yán lǔ jiàn jiàn nóng hòu， zuì hòu xī chū gù tǐ shí yán。
　　 jiān liàn shí shōu qǔ shí yán yòu liǎng zhǒng zuò fǎ， yī zhǒng shì jiāng shuǐ wán quán shāo gān， yī zhǒng shì suí shí lāo qǔ shí yán， tóng shí zài jiā xīn lǔ shuǐ， zài zhēng zài lāo， lián xù chū yán。《 áo bō tú》 shuō：“ rú cǐ zé zhòu yè chū yán bù xī， bǐ tóng zhú yī pán shāo chū gān yán， bèi gōng shěng lì。” zhè shì yī zhǒng lián xù zuò yè， yòu xiào dì lì yòng liǎo rè néng， jié shěng liǎo gōng lì。
　　 zhēn gè shì“ lǔ nóng yán dàn wèi dé xián”，“ cái dé bō tāo biàn chéng xuě”。 jīng guò liǎo zhè yàng xǔ duō de xīn kǔ， hǎi shuǐ zhōng yú biàn chéng liǎo xuě huā yī yàng de yán。
　　 tān shài： yán tián lǐ de shōu huò
　　 jiān zhì hǎi yán de fāng fǎ chū yán sù dù bǐ jiào kuài， xiàolǜ yě jiào gāo。 dàn jiān yán fǎ suǒ yòng de tiě pán、 zhú pán bù kě néng tài dà， yán chǎn liàng shòu dào yī dìng xiàn zhì， bìng qiě yào xiāo hào hěn duō de rán liào hé gōng lì。
　　 wèile kè fú chǎn chū dī、 hào néng gāo de quē diǎn， gǔ dài yán mín yòu chuàng zào liǎo shài yán fǎ。 zǎo zài táng、 sòng shí qī， jiě zhōu chí yán yǐ jīng cǎi yòng liǎo qí shài fǎ， jí zài yán chí zhōu wéi kāipì yán qí， jiāng chí zhōng lǔ shuǐ dǎo rù qí zhōng， lì yòng rì guāng hé fēng lì zhēng fā chéng yán。 qí zhōng chǎn yán， zhè biàn shì fēi cháng biāo zhǔn de yán tián liǎo。 dàn shì hǎi yán de rì shài zhī fǎ， sì hū xīng qǐ dé hái yào wǎn yī xiē。
　　 shàng yī yè
　　[ fǎn huí mù lù ]



   我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！
    
<< qiányīzhānghuí   hòuyīzhānghuí >>   
1. xuán zī sù yè (1)1. xuán zī sù yè (2)1. xuán zī sù yè (3)1. xuán zī sù yè (4)
1. xuán zī sù yè (5)1. xuán zī sù yè (6)1. xuán zī sù yè (7)1. xuán zī sù yè (8)
2. chuān jǐng qǔ lǔ (1)2. chuān jǐng qǔ lǔ (2)2. chuān jǐng qǔ lǔ (3)2. chuān jǐng qǔ lǔ (4)
2. chuān jǐng qǔ lǔ (5)2. chuān jǐng qǔ lǔ (6)2. chuān jǐng qǔ lǔ (7)2. chuān jǐng qǔ lǔ (8)
2. chuān jǐng qǔ lǔ (9)3. zhǔ hǎi 'áo bō (1)3. zhǔ hǎi 'áo bō (2)3. zhǔ hǎi 'áo bō (3)
4. yáng guāng chǎn pǐn (1)4. yáng guāng chǎn pǐn (2)4. yáng guāng chǎn pǐn (3)5. zào yán zhě： yán dīng (1)
dì   I   [II]   [III]   [IV]   yè

pínglún (0)