饮食文化 》 老滋味   》 第18节：东来顺如何发迹？(1)      周简段 Zhou Jianduan

　　东来顺如何发迹？
　　王府井大街东安市场的东来顺，经营涮羊肉已有六十多年的历史，可以说芳名传四方。
　　东来顺的老板丁子清兄弟三人，原是东直门外"沙窝"村的农民，家贫如洗，家里连根扁担也没有，只靠挖黄土进城叫卖来维持生活。常言说，农民"土气"。而象丁子清弟兄这种靠挖黄土过日子的人，可算是"土"到家了。但由于经营"有方"，居然能在二三十年之间，变成北京赫赫有名的酒家老板。



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第1节：乾隆赐匾"都一处"(1)第2节：乾隆赐匾"都一处"(2)第3节：便宜坊和全聚德
第4节：仿膳话当年第5节：龙袍、活鱼宴、听鹂馆第6节：历史悠久致美斋
第7节：誉满京华泰丰楼第8节：萃华楼的鸡汤菜第9节：悠久美味话水饺
第10节："八大楼"外又一楼第11节："八大堂"中惠丰堂第12节：柳泉居与砂锅居(1)
第13节：柳泉居与砂锅居(2)第14节：谭家菜名重京华第15节：阮元与"满汉全席"
第16节：恭王府畔"厉家菜"第17节："教席"之首两益轩第18节：东来顺如何发迹？(1)
第19节：东来顺如何发迹？(2)第20节：银锭桥畔"烤肉季"第21节："清真烤肉宛"沧桑
第22节：誉满京华"爆肚王"第23节：津门"天下第一坊"第24节：难忘的中立园饭馆(1)
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