饮食文化 》 bié ràng shí wù shā liǎo nǐ： tiǎo zuì zì rán de chī   》 dì 18 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (15)      huáng wěi dé Huang Weide 　　spread） shì yóu chún fēng shù táng jiāng zhì zào chū lái de。 jiāng chún fēng shù táng jiāng chóngxīn jiā rè hòu， zài lěng què shí xiǎo xīn dì jiǎo bàn， rú cǐ fēng shù táng jiāng jiù huì chǎn shēng yī xiē fēng táng jīng tǐ（ sugar 　　crystals）， jiù yǐ zhè xiē fēng táng jīng tǐ qù zuò chéng fēng shù guǒ jiāng liǎo。 　　 fēng shù zài shēngzhǎng qī jù jí diàn fěn。 suí zhe chūn tiān jī xuě róng huà， méi bǎ diàn fěn zhuǎn huà chéng táng， táng bèi gēn bù xī shōu de shuǐ róng jiě， xíng chéng liǎo dàn dàn de tián wèi。 fēng shù zhī hán yòu shuǐ（ dà yuē shì 97%）、 kuàng wù zhì、 yòu jī suān hé fēng shù wèi dào jì。 cóng 3 yuè chū kāi shǐ， shù zhī huì zài shù de tǐ nèi liú dòng 6~8 gè xīng qī， cù jìn shù de shēngzhǎng。 suǒ yòu de shù dū chǎn shù zhī， dàn fēng shù de zhī gèng duō gèng tián。 chǎn fēng táng de zhù yào shù zhǒng shì táng fēng shù、 hóng fēng shù hé yín fēng shù。 yī kē dà fēng shù měi tiān kě cǎi jí 4 　　 gōng shēng de shù yè。 gēn jù xiàn zài de zhì zuò fāng fǎ， dà yuē měi 40 gōng shēng de shù yè kě zhì chéng 1 　　 gōng shēng de fēng shù táng jiāng。 　　5 zhī fáng kě pà má？ 　　 céng jǐ hé shí， wǒ men tán " yóu " biàn sè， pà gāo dǎn gù chún， pà zhī fáng jī jù。 　　 zhī fáng， bù néng quē， yě bù néng duō， shì " liàng " de wèn tí。 　　 zhī fáng， hái yòu " zhì " de wèn tí， nǎ lǐ lái， zěn yàng zhì zào。 　　 chuán tǒng yǐn shí， féi měi ròu shí， shì fù yù shēng huó de xiàng zhēng。 zhōng guó rén de chú yì， jiǎng guō qì， měng huǒ、 duō yóu。 ōu zhōu rén， zé 'ài chī qǐ sī。 měi shí， sì hū shǎo bù liǎo " féi " měi de。 　　 guò qù jǐ shí nián lái， xīn zàng bìng、 xuè guǎn yìng huà、 táng niào bìng duō liǎo， yī shēng shuō shì zhī fáng tài duō， yú shì chū xiàn liǎo zhǒng zhǒng dī zhī fáng yǐn shí fǎ。 céng shì měi guó zǒng tǒng sī rén yī shēng de 　　Dr. 　　Dean 　　Ornish， tā zhù míng de xīn zàng jiàn kāng yǐn shí fǎ， dōushì chāo dī zhī fáng cān dān de dài biǎo。 　　 kě shì， yǐn shí zhōng zhī fáng jiǎn dé tài lì hài， róng yì chǎn shēng hòu yí zhèng。 　　 bù yào wàng jì， zhī fáng yuán lái shì shēn tǐ gòu chéng de zhù yào yuán sù， měi yī gè xì bāo de xì bāo mó， dōushì yóu zhī fáng zǔ chéng de。 shēn tǐ xī shōu wéi tā mìng Ａ、 Ｄ、 Ｅ、 Ｋ， xū yào zhī fáng zuò méi jiè。 shēn tǐ de píng héng， yǐ lài nèi fēn mì xì tǒng suǒ fēn mì de jī sù lái tiáojié， ér zhè xiē jī sù， dà bù fēn yóu zhī fáng zǔ chéng。 　　 shí wù qiàn quē zhī fáng， shēn tǐ huì quē fá wéi tā mìng， wéi tā mìngＡ、Ｅ shì tiān rán de kàng yǎng huà jì， wéi tā mìngＤ yòu zhù gǔ gé jiàn kāng， wéi tā mìngＫ yòu zhù níng xuè。 xì bāo mó quē fá zhī fáng， pí fū quē fá tánxìng， hěn duō xì bāo bù néng zhèng cháng yùn zuò。 nèi fēn mì shī diào， shēn tǐ de shuǐfèn píng héng、 xìng gōng néng、 chǔlǐ yā lì de néng lì děng， dū huì chū xiàn zhàng 'ài。 　　 dī zhī fáng yǐn shí， yǐn qǐ shēn tǐ shī héng， cháng yuǎn zào chéng dǐ kàng lì jiàng dī， wèn tí duō duō。 　　 zhī fáng zhuān jiā 　　Udos 　　Erasmus 　　 bó shì， zài tā quán wēi zuò pǐn 　　Fats 　　That 　　Kill, 　　Fats 　　That 　　Heal 　　 zhōng， zōng hé gè dì yán jiū hòu dé chū jié lùn： lǐ xiǎng de měi rì zhī fáng shè qǔ liàng shì 15 zhì 25 kè， yuē wéi měi rì shè qǔ rè liàng de 5%~8%。 　　 dàn qǐng liú yì， zhè shì yǐ rè liàng jì de 5%~8%。 lì rú xī shēng cài， qí zhōng yǐ rè liàng jì， zhī fáng zhàn 7%， dàn yǐ zhòng liàng jì， qí zhōng zhī fáng zhǐ zhàn 0.2%！（ yuán yīn shì xī shēng cài zhōng de shuǐfèn jí gāo。） 　　 gāo zhì liàng de zhī fáng 　　 chuán tǒng yíng yǎng zhuān jiā bǎ zhī fáng fēn lèi wéi " bǎo hé " hé " bù bǎo hé "， jiǎn dān dì bǎ qián zhě liè wéi huài fènzǐ， hòu zhě jiù shì hǎo de。 yú shì， hán " bǎo hé zhī fáng " duō de shí wù， rú hóng ròu、 nǎi dàn、 yē zǐ yóu、 niú yóu yào bì jì， ér hán " bù bǎo hé zhī fáng " de shí wù jiù shì hǎo dōng xī。 　　 dàn jìn nián lái de yán jiū fā xiàn， zhè yàng de fēn lèi tài guò jiǎn huà。 　　" bǎo hé zhī fáng " tài duō， suī rán shēn tǐ nán yǐ chǔlǐ， dàn réng kě yòng lái shēng chǎn néng liàng。 ér shì liàng de bǎo hé zhī fáng suān（ short-chain 　　saturated 　　fatty 　　acids）， rú zài niú yóu、 yē zǐ yóu zhōng róng yì zhǎo dào de， zé kě xùn sù gěi shēn tǐ tí gōng néng liàng。 　　" bù bǎo hé zhī fáng " yě shì yòu hǎo yòu huài de， zuì zhù yào de yīn sù， shì yóu de shēng chǎn fāng fǎ hé jīng guò de zhǔ shí chéng xù。 　　 tiān rán de bù bǎo hé zhī fáng， yóu " bù bǎo hé zhī fáng suān "（ Unsaturated 　　fatty 　　acids） zǔ chéng， duō shǔ " shùn tài zhī fáng suān "（ cis- 　　fatty 　　acids, 　　cFA）， duì yòu shēn tǐ yòu yì， kě zài tǐ nèi hé chéng gè zhǒng jī sù、 xì bāo mó， zhuǎn biàn chéng zhòng yào de xiāo yán wù zhì， yī dàn quē fá liǎo， jiù huì zào chéng zhǒng zhǒng màn xìng bìng， bāo kuò xuè guǎn yìng huà、 pí fū yán、 fēng shī guān jié yán děng。 　　 kě shì， gōng yè shēng chǎn shí yóu jì shù， bāo kuò yòng yòu dú róng jì tí jì、 jiā rè、 piào bái、 chú chòu， tōng cháng zhè xiē shùn tài zhī fáng suān huì biàn chéng " nì tài zhī fáng suān "（ trans- 　　fatty 　　acids, 　　TFA）。 tóng yàng shì " bù bǎo hé zhī fáng suān "， dàn nì tài zhī fáng suān què xiàng shì dǎo gē díshì bīng， fáng 'ài shùn tài zhī fáng suān de zhèng cháng yùn zuò。 yú shì， shēn tǐ róng yì cháng qī fā yán、 pí fū gān zào， chǎn shēng xīn zàng jí xuè guǎn jí bìng， yě shì zào chéng zhǒng zhǒng màn xìng bìng de wēn chuáng。 请欣赏:  请给我换一个看看！  拜托，快把噪音停掉！我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！      << qiányīzhānghuí   hòuyīzhānghuí >>    【zīliàoláiyuán】shǎn xī shī fàn dà xué chū bǎn shè

dì 1 jié： tuī jiàn xù ◎ yǔ dà zì rán hé hǎo dì 2 jié： tuī jiàn xù◎ gēn zhe zì rán zǒu dì 3 jié： tuī jiàn xù◎ cóng zì rán zhōng huò dé shēng jī zuò zhě xù◎ chīde zì rán dì 4 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (1) dì 5 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (2) dì 6 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (3) dì 7 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (4) dì 8 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (5) dì 9 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (6) dì 10 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (7) dì 11 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (8) dì 12 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (9) dì 13 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (10) dì 14 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (11) dì 15 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (12) dì 16 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (13) dì 17 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (14) dì 18 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (15) dì 19 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (16) dì 20 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (17) dì 21 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (18) dì 22 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (19) dì 23 jié： tiǎo zuì zì rán de chī (20)

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