饮食文化 》 quán fāng wèi jiàn kāng sù shí dú běn： wán quán sù shí shǒu cè   》 dì 17 jié： wán quán sù shí shǒu cè (16)      lán cí Lan Ci    chén zǐ Chen Zi

　　【 yíng yǎng tuī yǎn】
　　 wéi shēng sù A、 B zú wéi shēng sù、 wéi shēng sù C、 yè suān
　　【 shòu shēn zhǐ shù】 80%
　　 mù 'ěr cài rè liàng dī、 zhī fáng shǎo， yíng yǎng sù hán liàng jí qí fēng fù， yóu qí gài、 tiě děng yuán sù hán liàng shèn gāo， jīng cháng shí yòng jù yòu qīng cháng、 qīng rè de gōng xiào， bìng kě zhì liáo yóu yú guò dù jiǎn féi yǐn qǐ de biàn mì děng zhèng zhuàng。
　　【 yǐn shí jìn jì】
　　 yóu yú mù 'ěr cài zhōng hán yòu jiào gāo cǎo suān， zuò liáng cài shí yòng shí yào yòng fèi shuǐ chāo guò， qù diào jué dà bù fēn cǎo suān zhī hòu zài pēngtiáo， cái néng bǎo zhèng gài de xī shōu shuài。 zài sù chǎo shí yí yòng wàng huǒ kuài chǎo， chǎo de shí jiān cháng liǎo yì chū nián yè， bìng qiě bù yí fàng jiàng yóu。
　　【 tè bié tiē shì】
　　 mù 'ěr cài hán yòu fēng fù de wéi shēng sù、 zào sù yǐ jí jiāo zhì děng duō zhǒng yíng yǎng chéngfèn。 tóng shí hái shì yī wèi zhōng yào。 zhōng yī rèn wéi tā yòu qīng xuè liáng xuè、 xiāo rè jiě dú、 rùn zào huá cháng、 jiě yù chú jī、 jiē gǔ zhǐ tòng、 jiàng xuè yā děng duō zhǒng gōng xiào。 kě yòng yú zhì liáo biàn mì、 lì jí、 jiē zhǒng、 pí fū yán zhèng děng bìng。 mù 'ěr cài hěn shǎo jiàn yá chóng děng bìng chóng wēi hài， wú xū pēn sǎ nóng yào， yīn 'ér bèi shì wéi bǎo jiàn shū cài。 mù 'ěr cài de gài hán liàng hěn gāo， shì bō cài de 3 bèi， qiě cǎo suān hán liàng jí dī， shì bǔ gài de yōu xuǎn jīng jì cài。
　　【 sù shí tuī jiàn】
　　 yuán wèi mù 'ěr cài
　　 cái liào：
　　 mù 'ěr cài 400 kè、 yín 'ěr 15 kè、 cù 5 kè、 zhī má jiàng 5 kè、 yán 5 kè、 jī jīng 3 kè、 má yóu 4 kè
　　 zuò fǎ：
　　1. jiāng mù 'ěr cài xǐ jìng， fàng rù zhǔ kāi de shuǐ zhōng chāo tàng， zhí dào cài sè biàn dé lǜ 'ér xiān liàng， lì jí shèng chū， guò liáng， qiē cháng duàn； yín 'ěr pào fā hòu xǐ jìng， sī chéng xiǎo duǒ；
　　2. jiāng mù 'ěr cài duàn shèng rù pán zhōng， jiā rù yín 'ěr、 zhī má jiàng， yòng má yóu diào kāi， jiā shì liàng yán、 jī jīng、 là jiāo yóu tiáowèi， jūn yún dì lín zài mù 'ěr cài shàng jí chéng。
　　 duǒ jiāo mù 'ěr cài
　　 cái liào：
　　 huā shēng yóu 15 kè、 dà suàn 15 kè、 pào jiāo 20 kè、 xiāng yóu 8 kè、 liào jiǔ 3 kè、 yán 2 kè、 wèi jīng 1 kè
　　 zuò fǎ：
　　1. mù 'ěr cài xǐ jìng， lāo chū lì shuǐ bèi yòng；
　　2. suàn qiē chéng mò， pào jiāo duǒ chéng kē lì；
　　3. chǎo guō fàng huǒ shàng， dǎo rù huā shēng yóu shāo rè， fàng rù suàn mò shāo chǎo；
　　4. dǎo rù liào jiǔ， fàng rù mù 'ěr cài、 jīng yán、 wèi jīng， jiāo rù xiāng yóu， chū guō jí kě。
　　 yì shì fēng wèi mù 'ěr cài tānɡ
　　 cái liào：
　　 dà cōng 2 gēn、 jú jù 1 gè、 mǎ líng shǔ 2 gè（ jiā rù miàn fěn zuò chéng wán zhuàng）、 shū cài tānɡ 500 kè、 juàn xīn wō jù 1 gè、 mù 'ěr cài 300 kè、 gǎn lǎn yóu 20 kè、 qín cài 50 kè、 niú nǎi 200 kè、 táng 8 kè、 zhēn zǐ 30 kè、 xiāng cài yè yī bǎ、 xīn xiān ròu dòu kòu 5 kè、 zhēn zǐ yóu 10 kè
　　 zuò fǎ：
　　1. cōng hé jú jù qiē xì， xiǎo huǒ zhǔ 10 fēn zhōng。 jiā rù mǎ líng shǔ kuài， jiāo rè tānɡ， tiān jiā tiáowèi pǐn。 wén huǒ mèn zhǔ 20 fēn zhōng；
　　2. wō jù qiē xì， jiāng mù 'ěr cài hé qín cài jiā rù tānɡ zhōng zhǔ， shāo wēi biàn ruǎn jí kě。 tānɡ shōu zhī， dǎo rù niú nǎi， biān jiǎo bàn biān xiǎo huǒ jiā rè， bù yòng zhǔ fèi。 shì gè rén xǐ hǎo yòng táng、 yán hé hú jiāo fěn tiáowèi。
　　 bō cài
　　 bō cài， bié míng bō lēng、 chì gēn cài、 hóng gēn cài、 bō sī cǎo、 yīng wǔ cài。 shì yī zhǒng cǎo běn zhí wù， gēn hé yè zǐ kě yǐ shí yòng。 bō cài yuán chǎn yú yī lǎng（ bō sī）， yú táng cháo yóu ní bó 'ěr chuán rù zhōng guó。《 jiù táng shū》 hé《 táng huì yào》 ( sòng chū wáng pǔ zhuàn ) dōuyòu jìzǎi： " tài zōng shí， ní pó luó xiàn bō lēng cài， yè lèi hóng lán， shí rú jí lí， huǒ shú zhī néng yì shí wèi。 "《 xī yù chuán》 jìzǎi " ní pó luó（ zhēnguàn） èr shí nián（ gōng yuán 647 nián）， yī qiǎn shǐ rén xiàn bō lēng、 cù cài、 hún tí cōng。 " bō cài bù jǐn jù yòu shí yòng jià zhí， yě jù yòu yào yòng jià zhí， táng dài《 shí liáo běn cǎo》 yǔ míng dài《 běn cǎo gāng mù》 jūn yòu jìzǎi。
　　 bō cài yóu yú kǒu gǎn hǎo， yíng yǎng fēng fù， shēn shòu rén men de xǐ 'ài， bō cài gēn jù guǒ shí shàng de cì de yòu wú， kě yǐ fēn wèiyòu cì biàn zhǒng hé wú cì biàn zhǒng liǎng zhǒng。 mù qián guó nèi gè dì pǔ biàn zāi péi。
　　【 yíng yǎng tuī yǎn】
　　B zú wéi shēng sù、 wéi shēng sù C、 gài、 lín、 tiě、 xīn、 hú luóbo sù、 yè suān
　　【 shòu shēn zhǐ shù】 70%
　　 bō cài hán yòu dà liàng de zhí wù cū xiān wéi， jù yòu cù jìn cháng dào rú dòng de zuò yòng， lì yú pái xiè， qiě néng cù jìn yí xiàn fēn mì， bāng zhù xiāo huà。
　　【 yǐn shí jìn jì】
　　 tiǎo xuǎn bō cài yǐ yè bǐng duǎn、 gēn xiǎo sè hóng、 yè sè shēn lǜ wéi jiā。 zài dōng jì， yè sè fàn hóng， biǎo shì jīng shòu shuāng dòng duàn liàn， kǒu gǎn gèng wéi ruǎn nuò xiāng tián。 bō cài suǒ hán cǎo suān yǔ gài yán néng jié hé chéng cǎo suān gài jié jīng， shǐ shèn yán bìng rén de niào sè húnzhuó， guǎn xíng jí yán lèi jié jīng zēng duō， gù shèn yán hé shèn jié shí zhě bù yí shí。 bō cài bù yí hé dòu fǔ tóng chī， zhè yàng， jìn rù rén tǐ nèi de cǎo suān huì tóng xuè zhōng de gài lí zǐ fǎn yìng， huì zào chéng gài zhì liú shī。
　　【 tè bié tiē shì】
　　 bō cài zhōng hán yòu fēng fù de hú luóbo sù、 wéi shēng sù C、 gài、 lín， jí yī dìng liàng de tiě、 wéi shēng sù E、 yún xiāng 'èr、 fǔ méi Q10 děng yòu yì chéngfèn， néng gōngjǐ rén tǐ duō zhǒng yíng yǎng wù zhì； qí suǒ hán tiě zhì， duì quē tiě xìng pín xuè yòu jiào hǎo de fǔ zhù zhì liáo zuò yòng。 bō cài zhōng de hán fú - shēng qí fēn、 6- qiǎnɡ jiá jī dié dǒu 'èr tóng jí wēi liàng yuán sù wù zhì， néng cù jìn rén tǐ xīn chén dài xiè， zēng jìn shēn tǐ jiàn kāng。 dà liàng shí yòng bō cài， kě jiàng dī zhòngfēng de wēi xiǎn， duì lǎo nián rén yóu qí shì yí。 bō cài zhōng suǒ hán de hú luóbo sù， zài rén tǐ nèi zhuǎn biàn chéng wéi shēng sù A， néng wéi hù zhèng cháng shì lì hé shàng pí xì bāo de jiàn kāng， zēng jiā yù fáng chuán rǎn bìng de néng lì， cù jìn 'ér tóng shēngzhǎng fā yù。 tóng shí， shí yòng bō cài duì zhì chuāng、 màn xìng yí xiàn yán、 biàn mì、 gāng liè děng bìng zhèng jūn yòu zhì liáo zuò yòng。



   我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！
    
<< qiányīzhānghuí   hòuyīzhānghuí >>   


【zīliàoláiyuán】guǎng xī shī fàn dà xué chū bǎn shè
dì 1 jié： qián yándì 2 jié： wán quán sù shí shǒu cè (1)dì 3 jié： wán quán sù shí shǒu cè (2)dì 4 jié： wán quán sù shí shǒu cè (3)
dì 5 jié： wán quán sù shí shǒu cè (4)dì 6 jié： wán quán sù shí shǒu cè (5)dì 7 jié： wán quán sù shí shǒu cè (6)dì 8 jié： wán quán sù shí shǒu cè (7)
dì 9 jié： wán quán sù shí shǒu cè (8)dì 10 jié： wán quán sù shí shǒu cè (9)dì 11 jié： wán quán sù shí shǒu cè (10)dì 12 jié： wán quán sù shí shǒu cè (11)
dì 13 jié： wán quán sù shí shǒu cè (12)dì 14 jié： wán quán sù shí shǒu cè (13)dì 15 jié： wán quán sù shí shǒu cè (14)dì 16 jié： wán quán sù shí shǒu cè (15)
dì 17 jié： wán quán sù shí shǒu cè (16)dì 18 jié： wán quán sù shí shǒu cè (17)dì 19 jié： wán quán sù shí shǒu cè (18)dì 20 jié： wán quán sù shí shǒu cè (19)
dì 21 jié： wán quán sù shí shǒu cè (20)dì 22 jié： wán quán sù shí shǒu cè (21)dì 23 jié： wán quán sù shí shǒu cè (22)dì 24 jié： wán quán sù shí shǒu cè (23)
dì   I   [II]   yè

pínglún (0)