|
|
饮食文化 》 健康時報強力推薦：食品真相大揭秘 》
第17節：被人稱作"食品添加劑之神"(12)
安部司 An Busi
做一名"添加劑的翻譯"
話雖如此，但也並不是說"添加劑是完全不好的"。我們或多或少地都受到了添加劑的"恩惠"。
使用添加劑能降低成本，製造商可從中受益。就像前面介紹的那樣，使用添加劑的話，不需要手藝，就能夠持續輕鬆地製作出品質劃一、成本低廉的商品。
超市也會得到好處。因為它們能夠進到便宜的食品，就能夠打出特價招攬顧客，營業額自然也就會水漲船高。
消費者也是一樣，不僅能夠買到看上去幹淨又好吃的便宜東西，買來的東西還不容易腐爛。尤其是在忙碌的時候，本來要花兩個小時才能做好的飯菜，現在衹要5分鐘就能搞定。
這些無疑是食品添加劑的功勞。
乍一看，誰都沒有錯。在食品中使用添加劑是沒有觸犯任何法律法規的合法經濟活動。
但是，消費者完全不知道與食品添加劑有關的現狀。在什麽樣的食品裏加入了多少添加劑，消費者毫不知情。也就是說，信息沒有做到完全公開。
這纔是問題所在。
"標簽上不是寫着嗎？"
也許有人會這樣說，但讀完後面的章節你就會明白，許多東西光讀標簽是讀不懂的，這其中存在很多不為人知的"黑幕"。
因此，有必要圍繞食品添加劑，把有關吃的信息大公開。
衹要信息公開了，如何選擇就是消費者的自由。但目前這是做不到的。
"一流的製造商，應該不會在食品裏使用危險的添加劑。"
"超市不會出售不好的東西。"
有多少這樣想當然的人啊！他們每天毫不知情、面無懼色地攝取着大量的添加劑，而一旦他們知道內幕的話，我想他們連嘗一嘗的心情都沒有了。這樣的人究竟有多少呢？
但消費者衹圖便宜、方便，購買食品時沒有任何安全意識，他們也是有責任的。正因為消費者追求"便宜"、"方便"、"外表漂亮"的東西，製造商纔挖空心思來滿足這些要求。
因此，製造商、銷售商、消費者這三者雖然立場不同，但實際上都在默許、支持添加劑的存在。
但是，在什麽食品裏加入什麽樣的添加劑，製造商、銷售商、消費者沒有達到信息共通。
我要強調的是，問題就出在這裏。
因此，現在應當公開有關食品添加劑的信息、食品是怎麽製造的等一係列內幕，在信息公開的基礎上讓消費者自行選擇。
為此，我要努力成為一名"添加劑的翻譯"。
请欣赏:
请给我换一个看看！ 拜托，快把噪音停掉！我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！
【資料來源】天津教育出版社 |
|
|
| 第1節：導讀 看穿食品的美色與美味(1) | 第2節：導讀 看穿食品的美色與美味(2) | | 第3節：前言(1) | 第4節：前言(2) | | 第5節：前言(3) | 第6節：被人稱作"食品添加劑之神"(1) | | 第7節：被人稱作"食品添加劑之神"(2) | 第8節：被人稱作"食品添加劑之神"(3) | | 第9節：被人稱作"食品添加劑之神"(4) | 第10節：被人稱作"食品添加劑之神"(5) | | 第11節：被人稱作"食品添加劑之神"(6) | 第12節：被人稱作"食品添加劑之神"(7) | | 第13節：被人稱作"食品添加劑之神"(8) | 第14節：被人稱作"食品添加劑之神"(9) | | 第15節：被人稱作"食品添加劑之神"(10) | 第16節：被人稱作"食品添加劑之神"(11) | | 第17節：被人稱作"食品添加劑之神"(12) | 第18節：大量使用添加劑的加工食品(1) | | 第19節：大量使用添加劑的加工食品(2) | 第20節：大量使用添加劑的加工食品(3) | | 第21節：大量使用添加劑的加工食品(4) | 第22節：大量使用添加劑的加工食品(5) | | 第23節：大量使用添加劑的加工食品(6) | 第24節：大量使用添加劑的加工食品(7) | |
|
第 I [II] [III] [IV] 頁
|
|
|